Gulungan anu dipikawanoh, tadina mah mangrupa piring tina tradisi kuliner pan-Asia, ngawangun di wewengkon Asia-Pasifik. Ayeuna, kumaha oge, masakan Pan-Asia nu populér sakuliah dunya, ku kituna teu heran di loba nagara pamanggih persiapan hiji piring tinangtu geus subjected rethink tur meunang nitis anyar jeung pamakéan produk tradisional wewengkon.
gulungan Mimitina Asian - eta gulungan, lauk asak ku béas sarta sayuran dibungkus dina béréndélan husus tina juket laut plant (nori). Di Jepang, Korea, Vietnam, Cina, produk susu biasana teu dahar, tapi urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana nganggo gagasan dasar tina gulungan, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun aranjeunna ti curd nu.
Urang nawiskeun sababaraha pilihan masak:
- unsweetened gulungan disiapkeun maké cadar ganggang Nori konvensional atawa kertas béas;
- gulungan unsweetened maké Lavash atanapi pancakes ipis;
- gurih kéju gulungan dijieun kalayan gelatin (tanpa malapah);
- dessert gulungan.
Bisi wae, urang perlu tsinovochka husus pikeun tilepan gulungan.
Gulungan tina keju sareng tuna atawa lauk sejenna
bahan:
- kéju alam, leuwih hade tinimbang eusi gajih rata;
- cadar Nori, kertas béas atawa Lavash bisa jadi pancakes;
- Lauk fillet - tuna, potongan enteng podmarinovanny dina cuka alam buah atawa jeruk nipis atawa canned (ogé cocog salmon, trout);
- bonténg;
- Dill;
- bawang bodas;
- kecap;
- cikal wijen.
siap-siapna
Nyebarkeun hiji lambar kertas béas, atawa nori on mat. Top merata ngadistribusikaeun nu curd , eta leuwih hade mun tos digosok liwat kana tabung jeung usum sagging bawang bodas (jeung mungkin rempah). Ieu oge mungkin keur ngawengku di curd nu greens massa dicincang, kangkung massa pyurirovannuyu alpuket pyurirovannye atawa sayuran séjén sarta rempah.
Nunda strip luhureun keureut ipis lauk, bonteng sarta sprig tina greenery. Sprinkled kalayan kecap tur Sprinkle kalayan siki wijen. Pareuman roll, lajeng bentang mat, nimba gently nu roll sarta tempat di piring a. Sarta ogé nyieun gulungan sésana, pisahkeun deukeut (tapi teu hiji dina sejenna), lajeng nempatkeun piring dina kulkas pikeun 2 jam Cut kana gulungan rengse (stride panjangna 2-2,5 cm) sarta diliwatan dina ka plat porsi.
Mun substrat sahiji pita atawa pancakes, anjeun tiasa Sprinkle saeutik saméméh tilepan ujung grated teuas kéju sarta enteng podpech dina oven nalika kéju geus tiis, mangka ogé lengket ngahiji roll, éta bakal merenah pikeun motong éta.
Anjeun tiasa masak gulungan tina keju tanpa substrat a. Dina perwujudan ieu, perlu nyampur nu kéju Pondok kalawan campuran susu-gelatin. Gelatin bisa leyur dina jus sayur-seger (waluh, contona, atawa bonténg). Gantina, substrat maké bungkus plastik atanapi foil. Urang balikkeun roll ngaliwatan mat teras nahan dina kulkas dugi solidification lajeng dicincang.
Pikeun gurih Rolle bisa dilayanan inuman alkohol (lampu anggur, vodka, pait jeung Berry liqueur).
Dessert gulungan tina keju Pondok kalayan buah utamana kawentar kalawan barudak sipatna alus keur sarapan, dahar beurang na teh soré.
Tangtu, gulungan amis teu bisa disiapkeun kalawan cadar nori, sarta ngan ngagunakeun substrat dijieun tina keretas béas atawa Lavash, atawa umum, tanpa substrat (kalawan gelatin, supra.). Garing heula steamed dina cai sarta nyeuseuh ngagolak. Anjeun tiasa asupkeun kana sirop buah massa curd (ti jam) atawa madu, pyurirovannye buah seger, buah garing atanapi dicincang. Mun dipaké madu, ngalaan pemanasan gulungan (madu sékrési ieu zat toksik).
Dessert gulungan anu pangalusna dilayanan kalayan tea, kopi , coklat panas, juices alam, inuman buah jeung inuman sarupa.