Kesemek geus dibudidayakan di Korea, Jepang, Amérika Serikat, nagara Mediterania jeung Asia Tengah. Aya tart na neterpkie variétas of kesemek. Kiwari dimungkinkeun aya bisa tumuwuh ukur dina iklim haneut.
Neterpkaya kesemek Buah nyaéta datar, diadu, sarta aya deui tiasa malah unripe tur teuas - kawas apel. Astringent rasa kesemek astringent téh alatan kandungan luhur tanin di dinya - sanyawa phenolic tutuwuhan, nu dicirikeun ku pasipatan tanning kuat.
Di Jepang, kawentar persimmons nu aya na produksi demi garing. Di nagara séjén, kesemek nyiapkeun ciders, beers, liqueurs. Alami, kesemek keur aktip dipake dina bisnis confectionery.
Naha jam teh geus asak ti kesemek?
Perlu netelakeun yen versi klasik tina jam nu urang bisa nyiapkeun variétas kesemek ukur neterpkih. Tur éta - lantaran, sakumaha disebutkeun di luhur, anak buah anu cukup usable, sanajan aranjeunna teuas teu pisan asak. Hartina, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun motong kesemek - sakumaha ogé cut kana jam atanapi quince sami apel.
Sanajan kitu, dina kalolobaan pasar Éropa nawarkeun pikeun variétas astringent diobral kesemek, anu mungkin gaduh ngan sanggeus eta tungtungna bakal siap tur bakal rada lemes. bungbuahan ieu kami praktis inuman - sakumaha cairan, jeung masak jam tradisional kesemek ripened ieu hésé. Tapi kami bisa ogé jadi disiapkeun ti jam kesemek dina jam hiji.
Kumaha carana masak jam ti kesemek?
Sateuacan anjeun ngadamel jam, piceun tina buah kesemek dibeuli jeung bintik gelap atanapi retak - lamun nu nyanggap. Jeung nalika jam kesemek anjeun siap, mangga dicatet yén éta blends sampurna jeung cheeses well-ripened.
resep kahiji
bahan
- 400 g dimurnikeun kesemek asak;
- 200 g gula;
- 1/2 séndok jahé;
- 1 kayu manis iteuk.
siap-siapna
Cook kesemek bubur jeung gula sarta kayu manis - salami campuran urang janten kandel. Dina tungtungna urang tambahkeun jahé anu, mere leuwih waktos kulub sarta piceun tina panas.
resep kadua
bahan
- 8 potongan kesemek asak, dimurnikeun na dialirkeun Blénder a;
- 1 asak apal amis ukuran rata, dialirkeun Blénder a;
- 1/4 séndok cangkir jeruk nipis;
- 600 g gula (preferably - hideung);
- 50 ml Likur Grand Marnier;
- 2 kayu manis teken.
siap-siapna
Tuang kana kesemek bubur panci sarta apal jeung masak pikeun ngeunaan 15-20 menit, terus interfering. Angkat ti panas salila 45 menit. Lajeng nambahkeun gula, jeruk nipis sarta neruskeun masak leuwih panas sedeng dugi dugi campuran kami thickens. (Upami diperlukeun - dina prosés masak taliti dipiceun busa). Di pisan tungtung nambah teken kayu manis jeung liqueur.
resep pikeun katilu
bahan
- 8 potongan kesemek asak, cleaned sarta digosok (atawa dialirkeun Blénder a);
- 1/4 séndok cangkir jeruk nipis;
- 750 g gula;
- 4 daun gelatine.
siap-siapna
Cook kesemek bubur ngeunaan 15-20 menit, aduk terus. Leupaskeun panci tina panas salila 45 menit, lajeng nambahkeun gula sarta neruskeun masak leuwih panas sedeng. Kalawan aduk, piceun busa, upami perlu. Nyanghareupan ahir masak nambahkeun daun gelatin, pre-soaked dina cai tiis tur squeezed - sakumaha kesemek boga pektin kacukupan. Babarengan gelatin ogé nambahkeun jeruk nipis.
Sababaraha Rahasia langkung:
- Nempatkeun sababaraha jam on saucer sarta Dengdekkeun eta. Lamun jam nu teu ngajalankeun handap - sangkan éta siap.
- Salila masak, Anjeun bisa nambah hiji walnuts kesemek - mun enrich rasa tina jam.
resep pikeun kaopat
bahan
- 4 cangkir tea kesemek bubur (ngeunaan 5-6 bubuahan);
- jus 1 lemon badag;
- 2 gelas tea madu;
- 1/2 teacup cai;
- pilihan - kayu manis, pala, jahé sarta cengkéh.
siap-siapna
Melu di pan sagala komponén urang na, aduk terus ku séndok kai, masak nepi dugi sadayana cairanana geus musna. Urang mindahkeun jam rengse kana kendi sterilized sarta nyimpen deui dina kulkas.
Dina kacindekan Abdi hoyong tambahkeun ka dieu éta. Kadangkala siap-dijieun jam ti kesemek ngabogaan rasa tart. Naha? knits jam sanajan 1-1.5 kilogram persimmons asak bakal tumiba ngan hiji buah immature - tetep nu di pikiran.