Sababaraha urang butuh nepi haté sapi masak pikeun menu sapopoé jeung alesan pikeun nu geus basajan: Loba saukur teu nyaho kumaha carana masak daging sapi haté katut cara nyiapkeun eta saméméh perlakuan panas. Ngeunaan sagala nuances tina proses ieu kami ngajelaskeun di jéntré dina bahan dinten ieu.
Kumaha carana masak haté sapi nepi ka asak dina loyang?
Kusabab daging sapi haté téh ku-produk tina kategori pangluhurna, pikeun nilaina teu inferior kana bubur sapi dawam (jeung sababaraha cara malah surpasses dinya), tapi inferior di nilai, tapi lantaran mindeng bahan dasar dina loba snacks daging.
Sateuacan analisis sabaraha waktos masak haté sapi, kudu nungkulan cara milih eta. Fitur hate seger anu sarupa jeung pamadegan jeung daging: produk daging ngabogaan seungit lampu, beungeut geus beresih jeung henteu teuing caian, warna seragam jeung beungeut - rata. Hijina bédana - ayana getih, nu unacceptable dina daging, tapi wilujeng sumping ka haté tur nunjukkeun freshness na.
Upami anjeun hoyong fokus sanes di rasa tapi ogé dina pamakéan di piring réngsé, leuwih sae pikeun milih haté chilled seger tinimbang offal beku langkung mirah. Ogé, jantung bulls ngora jeung sapi noticeably healthier tur ngandung hiji minimum gajih dina beungeut cai.
Mun bagean luhur jantung masih ditutupan ku gajih, mangka geus motong, tube kaku sarta dikumbah ogé dikaluarkeun tina jantung. Meunang leupas tina getih residual bakal ngabantu pre-soaking, anu kudu terus-terusan sahanteuna tilu kali, tiap waktos ngarobah caina.
haté soaked ieu disimpen dina pot sarta digodog salila 2 jam na oge ngarobah caina sahanteuna tilu kali dina mangsa sakabeh persiapan. Salaku bagian tina panggung panungtungan goreng ka offal nu bisa nambahan rempah , Laurel jeung akar.
Sanggeus cooling, jantung bisa ditempatkeun dina masakan tiis , sarta bisa dipaké salaku basa bahan pikeun pangan panas sapertos casseroles na Stew.
Sabaraha lami atuh masak haté sapi dina cooker tekanan?
Lamun masak daging sapi haté kalayan bantuan gadget dapur saperti cooker tekanan, prosés masak bakal ngurangan ku ngeunaan satengah. Barina ogé prosedur nu preparatory, kaasup beberesih sarta soaking buah hasil gigir razdelyvanie, nempatkeun eta dina tekanan cooker mangkok jeung masak sakumaha daging biasa, diatur otomatis ka 45-60 menit (eta gumantung kana massa awal jantung).
Salaku kana haté normal, asak dina pan, eta oge mungkin pikeun nambahkeun éta Laurel, atawa garni Bouquet mun ngaluhuran rasa nu. Panas buah bisa langsung dipaké pikeun stews na chilled - pikeun salads daging favorit Anjeun.
Kumaha carana masak daging sapi multivarka haté?
Cara metot séjén goreng jantung kalayan bantuan alat téhnologis di dapur - masak di multivarka. Multivarka idéal pikeun suprési jangka panjang / produk masak, bari ngajaga rasa maksimum maranéhna
Ngabogaan haté mimiti, soak deui, motong gajih jeung nyoplokkeun kapal. Keureut hasil gigir eusian ku cai tiis jeung soak salila sahenteuna 2 jam, ngarobah caina dua kali. Saatos nyiapkeun misalna bisa garing sapi jeung alat shift dina mangkok cai-kaeusi. Aya di panggung ieu, anjeun bisa ngirim jeung bumbu aromatik. Eta tetep ukur keur nutup alat jeung ngalaan "lééh" mode / "Quenching" salila dua jam. Taya bagian anjeun moal peryogi dugi bip nu. Saatos haténa ieu dikaluarkeun, tiis, atawa ngambang langsung, lamun datang ka persiapan hidangan panas.