Mie (bihun - hartina "cacing", Ital.) - dipikawanoh sarta produk lega populér, hiji tipe pasta (atawa, sakumaha ilaharna dipikaharti di pos, pasta). Bihun, kawas tipe séjén pastes, teken ngagambarkeun babak-tube, rada thinner ti spaghetti. Di Italia, anu varian lokal anu dipikawanoh tur otentik kalawan ngaran aslina. Mi dijieun utamana ku métode industri unleavened adonan gandum.
Hal ieu dipercaya yén pamanggih sumping pasta masak Italia sanggeus pasamoan kalayan mi béas , kasohor di Asia Tenggara sarta geus dibawa ka Éropa, Marco Polo. Italia jeung, umumna, sagala kualitas pasta (kitu oge rupa lianna ngeunaan kualitas pasta) dijieun tina durum gandum jeung jumlah leutik gluten. Kadé poho jalma anu ngurus ngeunaan harmoni tina bentuk na, sahingga nempo ngajual bihun kalayan kecap "grup" A "dina iket. Inget yen kualitas Warna bihun tiasa gaduh nuansa abu.
Kumaha leres tur kumaha carana masak pasta?
Tuang kana cai pan jeung mawa ka kulub a - bisa bihun kiwari jadi matak, ngan mimitina hadé tuang 1 sdm. a spoonful sahiji minyak nabati - mun nempelkeun teu lengket ngahiji.
Inget sakali jeung kabeh: kualitas luhur pasta (pasta wae, kaasup mi na) leres masak al dente Numutkeun pakét arah (hartina "pikeun huntu nu", ital.). Sanggeus waktu ieu, cai ieu lemes jeung némpelkeun nu teu dikumbah (ieu teu diperlukeun). Masak di pasta dugi gelar dente al taliti diajar iket (biasana eta nyebutkeun "masak 5-15 menit" pilih tengahna).
Herewith mi dina pot ka kulub (aduk), ngurangan panas jeung kulub pikeun 7-10 menit, lajeng leans deui dina colander atawa tabung logam. Ngawula kalawan daging, lauk, suung, grated kéju sarta sagala rupa saos. Alus ogé ngalayanan salads seger jeung lampu nesulfitirovannoe tabel anggur pikeun nyerep hadé.
Kumaha carana masak sup jeung mi?
Pilihan panggampangna: masak teh mie misah (saperti dina resep saméméhna, tingali luhur.) Jeung nambahan kana sup pikeun 2-3 menit dugi lembut.
Anjeun tiasa ngalakukeun hiji saeutik gampang: nambahkeun bihun dina kuantitas katuhu pikeun 5-10 menit saméméh kasadiaan umum sup, anu urang nangtukeun ku kahayang produk lianna. Hayam jeung babi ilaharna kulub salila sahenteuna 40 menit (sapi, domba jeung turki - panjang, kentang jeung wortel - kira 20 menit, lada amis tur kol, brokoli - ngeunaan 8-10 menit).
Alesan ieu, Anjeun teu kudu kulub tuntas mi keur 5-8 menit deui, utamana dibere waktos dugi sop sateuacan tuang langsung kana mangkok sarta ngalayanan ngan brewed na cools handap, disebutkeun eta bakal seethe kana kaayaan "rags", moal secukupnya alus, sarta rahayat, aranjeunna condong hoyong tuang sup, teu mess kalawan test razlezshimsya.
Kumaha carana masak mie susu?
Tangtu, pikeun persiapan piring ngan cukup masak teh mie misah (tingali. Di luhur), nambahkeun jeung haneut nepi keur 10-20 menit dina cai mandi atawa susu pindang jeung usum kalawan vanili atawa kayu manis jeung mantega.
Anjeun oge bisa nambahkeun hiji madu alam kembang (lamun tiis ka haneut) jeung / atawa steamed buah garing (kismis, apricots garing). piring bisa dijieun pisan exquisite, lamun nambahan kana eta taneuh rempah garing: campuran kari atanapi saffron, kapulaga, grated pala, cengkéh, bubuk cabe, jahé garing, rupa béda tina cabé. Mun bihun susu rencanana berkas hiji sawawa, Anjeun bisa nambah deui 1-2 sendok madeira lampu atawa sherry.