Daging kasuksésan masak sakitu legana gumantung kana kumaha anjeun nyiapkeun eta. Subtleties dieu loba - unggal jenis daging butuh treatment na.
Kumaha jagal hayam?
Munggaran sadaya, hayam, kitu ogé sagala daging atawa lauk, perlu defrost. Éta hadé janten sabar: Terapi shock, kayaning cai panas atawa oven, nyata worsens rasa kadaharan sarta maéhan gizi. Hadé pisan mun éta defrost hayam, putting eta di fridge - eta bakal butuh rada lila, teu kirang ti tilu jam, jadi leuwih sae pikeun nginget hayam anjeun dina freezer nu sateuacanna. Ku jalan kitu, sagala pangan unfrozen kudu geuwat make: ulang freeze-éta saukur bari. Lamun waktu anu pondok, anjeun tiasa nempatkeun daging dina ketok jeung cai tiis, tapi dina sagala hal mustahil pikeun ngangkat suhu.
Kiwari éta hayam eta tos rengse thawed, hayu urang nalungtik eta. Dina kulit ayam kadang ditinggalkeun imah handap saeutik - mangka geus jadi singed, contona, roko hiji torek. Ayeuna butuh hiji dewan chopping sarta péso seukeut badag, atanapi gaduh, a pruner husus. Pikeun ngawitan, manggihan cara motong hayam keur isina. Nempatkeun nepi kana dada tulang taleng sarta ngajadikeun hiji incision panjang sapanjang awak persis di tengah buah dada - anjeun tiasa arahkeun ka tulang keel bodong. Ayeuna taliti nyabut lebet - Anjeun kudu némbongkeun perawatan husus jeung kandung kemih hampru, lamun eta ngarecah - baris nyieun daging bili pait. Mun lebet tina dahar gajih, eta leuwih hade pikeun ngumpulkeun lajeng dipaké dina masak - ngandung loba gizi. Ayeuna motong kulit dina tikoro jeung tarik kaluar teh trachea, bayah jeung esophagus. buntut oge hadé cabut.
Kumaha motong hayam kaluar balung?
Urang kudu dipiceun tulang tonggong jeung iga. Jang ngalampahkeun ieu, urang balikkeun leuwih tulang taleng jeung ngadamel cut sapanjang tulang tonggong. Tulang kudu tarik kaluar leungeun anjeun, taliti pruning daging jeung péso, tapi ku kituna teu tembus ngaliwatan tulang taleng teh. Ulah salempang, éta teuas mung kali kahiji dina mangsa nu bakal datang lamun meunang leungeun, eta bakal leuwih gampang. Sakabéh nu keur ditinggalkeun ngan ku cai tiis, sarta hayam anjeun siap pikeun isina. Batur bisa menta, sarta kumaha gancang neukteuk hayam, sabab, sigana, prosedur digambarkeun aya waktos-consuming. Kanyataanna, sanggeus dua atawa tilu workouts anjeun bakal Cope jeung hayam di waktu shortest.
Kumaha potong Gurame hayam?
Ngulang sagala prosedur nu urang dilakukeun jeung isina. Lajeng, nyabut jangjang jeung gabungan taktak - éta leuwih merenah ngagunakeun secateurs atanapi gunting, tapi anjeun bisa kalayan péso, hal utama anu anjeunna cukup seukeut. Ayeuna, nempatkeun hayam on deui sarta ngahurungkeun turun pingping. Simkuring ngarasa keur jero tina tulang tulang taleng sarta nyieun hiji incision sapanjang eta. polah hareup pikeun bagian paling ku ramo Anjeun, narik tulang, péso ngan rada Hamstring. Kitu tumaros unggal tulang, kapentingan saeutik kénca maranéhanana - suku, hip na beuheung. Unggal waktos - a motong sapanjang balung, sarta narik. Urang kudu meta taliti pisan,
usaha anjeun bakal diganjar: anjeun bakal meunang hiji fillet unggulan diantarana bisa disiapkeun, contona, hayam roll atanapi ramo hayam .
Paling sering, masak potongan hayam. Lajeng sagalana is basajan: teu perlu miceun kabeh tulang, kumaha carana fillet. Cukup nyiapkeun tulang taleng pikeun duanana isina, tuluy motong éta lengthwise jadi dua bagian. Motong jangjang ti gabungan, sarta ngabagi halves tulang taleng di bagian kasarna sarua: leg handap, pingping, sarta sésana - satengah. Jadi potongan nu asak merata.
Ayeuna nu nyaho kumaha carana motong hayam, eta tetep ukur keur milih salah sahiji loba resep na.