Kembang engkol - produk beunghar vitamin C. Sajaba ti éta, éta euyeub di beusi, kalsium, fluorida, kalium, magnesium sarta sodium. Ogé produk ieu ngaronjatkeun nyerna, jantung, boga sipat anti radang. Dinten ieu kami gé nunjukkeun maneh naon masak kembang engkol anu ngeunah, mangpaat, saum sareng affordable.
Kumaha carana masak kembang engkol?
Ka kembang engkol tétéla katingal nikmat na appetizing, nu peryogi kauninga sababaraha subtleties dina formulir rengse.
Lamun rencanana masak a kembang engkol pindang, perlu iklas kana cai nu ngagolak jeung masak pikeun 15 menit sanggeus ngagolak. Lamun dina mangsa nu bakal datang rék leuwih inflorescences jeung ngagoreng, teras cukup will na 5-7 menit goreng. Na yén kembang engkol teu ngagaduhan warna abu lamun masak, Anjeun bisa nambah hiji susu saeutik atawa jeruk nipis. Ogé, guna nyegah Browning of engkol masak eta pangalusna dina panci enamel, nutupan eta kalawan tutup a. Cai lamun teu kudu loba, ngan cukup keur engkol ieu katutupan ku eta. Tur upami dipaké pikeun masak kembang engkol beku, teras masak kudu ngeunaan 15-17 menit.
Cutlets ti kembang engkol
bahan:
- kembang engkol - 1.2 kg;
- Tepung - 100-150 g;
- roti crumbs;
- endog atah - 2 PCS;.
- uyah;
- cabé;
- minyak nabati.
siap-siapna
Engkol tos milik, obsushivayut sarta ngabagi kana florets. Cai ngagolak, nambahan sababaraha uyah secukupnya sarta mawa eta ka handap dina engkol nya. Pindang 3 menit, lajeng caina lemes. Ayeuna kuncup nu ditumbuk jeung nempatkeun dina mangkok jero, ngajalankeun endog, tambahkeun cabé, tipung jeung mix ogé sagala. Urang masihan beurat mun nangtung pikeun ngeunaan 15 menit Ti formulir minced nu Patty, nu lajeng digulung di adonan. Tumis aranjeunna keur 3-4 menit dina saban gigir.
Kumaha carana masak kembang engkol dina breadcrumbs?
bahan:
- kembang engkol - 1 kg;
- breadcrumbs;
- Endog - 2 PCS;.
- tipung.
siap-siapna
Dikumbah kembang engkol ngabagi kana florets. Eusian eta kalawan cai, uyah jeung masak 5 menit sanggeus ngagolakkeun ngagabung cai Saterusna, engkol digulung di tipung, endog keok dina ngaleungitkeun, lajeng breading sejen. Nunda florets dina pan ku minyak jeung ngagoreng dugi emas.
Casserole tina kembang engkol
bahan:
- kembang engkol - 1 kg;
- kéju - 130 g;
- susu - 310 ml;
- tipung gandum - 25 g;
- mentega - 30 g;
- cabé;
- uyah.
siap-siapna
Inflorescence kembang engkol peletakan dina ngagolak cai asin jeung kulub menit kurang 7. Lajeng cai lemes, sarta engkol nempatkeun kana bentuk. Pikeun saos teh, ngalembereh mentega, tambah tepung jeung hiji spatula kai, campur tuntas. Laun tuang di susu, aduk terus. Sambel warms, tapi teu mawa ka kulub a. Lajeng mareuman seuneu, nambah saeutik leuwih ti satengah tina grated kéju, asin, lada sarta aduk ogé nepi ka rata. saos anu dihasilkeun tuang kol, disimpen dina piring baking. Sprinkle kalawan sésana kéju sarta Panggang salila kira 25 menit. Hawa di oven dina ieu kudu ngahontal 180 derajat.
Ragout tina kembang engkol
bahan:
- kembang engkol - 1 kg;
- Bawang - 130 g;
- kari - 1 sdm. séndok;
- minyak nabati - 10 ml;
- jahé root Grated - 1 TSP ;.
- chickpeas pindang - 1,5 cangkir;
- tomat di jus - 450 g;
- cai - 120 ml;
- daun salam - 1 pc;.
- coriander dicincang - 0,5 cangkir;
- dicincang mint daun - 1 sdm. séndok;
- asin, lada.
siap-siapna
Pan ku handap kandel tuang minyak nabati, tambahkeun bubuk kari jeung tentang 1 menit masak nepika mana rasa luar biasa. Tambahkeun bawang dicincang jeung ngagoreng keur 7-8 menit eta. Sanggeus éta, nempatkeun loyang chickpeas pindang jeung aduk. Tambahkeun tomat sarta jus, nu éta. Urang nyimpen florets tina kembang engkol, asin, lada, tambahkeun daun salam jeung tuang caina. Simkuring hoyong massa ka kulub, mangka ngurangan seuneu jeung nutupan pan ku tutup a. Masak pikeun kira 20 menit, dugi kol anu lembut. Teras cabut pan ti panas, nambah bumbu dicincang jeung aduk.