Mi keur Laghman

Mi keur Laghman - bahan anu diperlukeun na anu kacida penting tina piring. Mangaruhan henteu mung rasa sop asak, tapi oge penampilan piring nu. Tangtu, lamun anu puguh hiji, anjeun tiasa nganggo spaghetti biasa, tapi inget yen Lagman ieu ukur dilayanan ku mie homemade. Urang nawiskeun anjeun resep mie Laghman .

homemade mi resep Laghman

bahan:

Pikeun adonan:

• cai pindang - 1,5 v;.
• Endog - 2 PCS;.
• Tepung - 1.000 g;
• Uyah -. 1 TSP.

Pikeun leyuran:

• Cai - 0,5 v;.
• soda - 0,5 TSP ;.
• Uyah -. 1 TSP.

Ka bentang nu mi:

• minyak nabati - 150 ml.

siap-siapna

Masak mie homemade pikeun Laghman conditionally dibagi kana 4 perioda: kneading adonan; ngolah solusi soda na; narik mi; dekok.

Hayu urang ngartos kumaha carana masak mie pikeun Laghman. Ku kituna, nyandak ngamimitian mangkok, megatkeun endog kana eta jeung tuang eta spoonful uyah. Sadaya aduk alus kalawan garpu jeung tuang jumlah katuhu cai pindang haneut. Deui sagala campur ogé ulah lumps kabentuk. Dina mangkok ngayak tepung sababaraha kali, ngabentuk pasir, dina luhureun lakukeun deepening jeung tuang di campuran endog. Knead adonan pikeun mi on Lagman burih mimitina, lajeng leungeun-Na. Sanggeus éta, urang iklas kaluar kabeh eusi dina tabel dapur, sarta ngabentuk adonan kaku geus didieu périodik podsypaya tipung. Urang mungkus eta di pakét a jeung ninggalkeun sakumaha saperti sésana dina suhu kamar pikeun ngeunaan sajam. Na waktu ieu, urang bakal nyiapkeun maneh dugi leyuran baking soda sarta uyah.

Ku kituna, dina mangkok jero tuang sagelas cai jeung tuang a séndok uyah sareng slide sarta ciwit tina baking soda biasa. Campur tuntas dugi sadayana disolusi lengkep maranéhna sareng ngawitan gently digosok kana adonan soda-saline. Prosedur rubbing nyaéta saperti kieu: moisten leungeun Anjeun ku solusi, nyandak adonan, ngusap deui moisten leungeun, narik kaluar tina adonan sosis, mash dinya, pulas kana kebat, sarta ngulang prosedur langkung kali 3. Dina ahir anjeun bakal ngarasa keur diri anu adonan jadi elastis !

Salajengna, nyebarkeun eta merata dina dewan motong na potong buah sarua leutik. Muhun, ayeuna mah hayu urang ngawitan tarik kaluar tina test mi homemade nyata urang keur Laghman. Jang ngalampahkeun ieu, urang nyiapkeun hidangan hébat, hiji jaket alus kalayan mentega-Na, wujud sliced ​​adonan potongan kolbasochki ipis jeung nempatkeun éta spiral awal dina piring puseur, abundantly greasing adonan kalayan mentega sayur. Hareup, nutupan kalayan sosis adonan Citarum badag sarta ninggalkeun aranjeunna istirahat deui pikeun 20-30 menit.

Sanggeus waktu urang nyandak hiji zagotovochku sareng ngawitan enteng narik ka nembus ramo anjeun sarta tighten up jadi adonan saeutik, kahiji dina hiji arah lajeng dina cara nu sarua mun nu sejen. Urang ngalakukeun prosedur ieu sababaraha kali dugi ka meunang dina mi diaméterna dipikahoyong.

Lajeng taliti nyokot leungeun kabogohna kawas benang, knocking mi dina dewan kai jeung dina waktos anu sareng, tapi taliti pisan manteng deui. Muhun, éta kabéh, salaku hasilna kami meunang hiji produk lengkep rengse.

Ayeuna, nempatkeun cai kana seuneu jeung saeutik nya nambahkeun sababaraha uyah. Pas eta bisul, urang iklas mi ngalegaan kami ngan hiji hal, dina urutan ulah eta nempel ka silih! Masak eta persis 5 menit, teu langkung! Sakali datang nepi ka beungeut sakali deui nangkeupan skimmer, nyaeta dialungkeun deui dina colander hiji, dikumbah ku cai tiis jeung mie rengse throws tumpak dina pot, watering eta kalawan jumlah leutik mentega sayur.