Pikeun pencinta masakan nikmat tur aheng bakal jadi warta alus, yén jamon Spanyol tradisional, hiji varian meats kapok bisa disiapkeun di imah. Ieu merlukeun tiis tempat sumur-ventilated sarta waktu nu tangtu, dina mangsa nu kedah ripen daging ham. Ngan alatan kondisi ieu ngahurungkeun kaluar produk ahir kualitas luhur. Toko jamon imah (sanajan eta geus mimiti motong) pisan basajan: ngagantung dina siling di dapur, dimana eta bisa disimpen nepi ka hiji satengah taun (agul - nepi ka sataun), mere asal anjeun hiji rasa Spanyol aslina.
jamon daging boga ciri unik - éta dasarna bébas tina kolesterol. Tur nuhun ka ham kalori low nujul kana delicacies daging dietary, tapi alatan kanyataan yén éta Nyiapkeun pikeun lila, pisan mahal.
Ngartos naon a ham di Spanyol, perlu ngan sakali pikeun meunangkeun kana nagara tur tingal kumaha eta geus rengse. Éta desirable dina minggu kahiji Nopémber, nalika produksi dimimitian jamon. The meuncit ritual babi keur abad ieu dianggap libur pikeun sakabéhna hasil Spanyol. Locals ngomong "kurban" babi, teu "nyitak" eta. prosés ieu téh mimiti pabrik ham téh masih suci.
Nyiapkeun jamon Spanyol, Anjeun kudu babi daging seger. kaayaan wajib anu mangaruhan kana rasa tina produk ahir, anu mangrupa naon anu kudu anjeunna janten well-fed ukur acorns.
Hamon di Spanyol
Jamon resep pisan basajan - éta babi ham, uyah laut na loteng kamar ogé ventilated.
bahan:
- ham - 4-5 kg;
- uyah laut - dina 3-5 kali beurat ham;
- trough.
siap-siapna
Daging jamon Spanyol asak dina taun rata satengah. Ham anu cleaned lobana gajih na Sprinkle kalawan uyah (diperlukeun laut).
Ayeuna anjeun terang kumaha carana masak ham a, anjeun tiasa narik kacindekan naha atawa henteu anjeun masak diri teu ngeunah kieu di imah atawa meuli siap di toko.