Khachapuri - lambang kuliner ti panonpoé sarta marahmay Géorgia. Aya loba nu resep cara masak a nikmat cake jeung kéju , tapi sagala perwujudan, anu masak dasar tur nangtukeun hiji nilai nu bener keur hachapuri adonan kneaded.
Naon anu diperlukeun pikeun khachapuri adonan?
Awewe nu boga imah, nu mutuskeun pikeun neuleuman prosés nyieun masakan Georgian aslina anu wondering kumaha carana sangkan adonan pikeun khachapuri? Ieu kusabab cara masak ieu dipilih salah sahiji atawa Jeng sejen: adonan tiasa sakumaha flaky sakumaha ragi atawa unleavened. Tapi paduli pilihan resep nu peryogi nuturkeun sababaraha aturan:
- Dasar keur muih Georgian tiasa janten kapang, atawa sandwich seger.
- Khachapuri dina adonan unleavened goreng dina pan garing atawa kalayan jumlah pangleutikna ti mentega.
- Khachapuri adonan geus kneaded on yoghurt, tapi komponén ieu mindeng Cirian susu haseum, yogurt atawa krim haseum.
- adonan kedah lemes perlu, sangkan teu palu deui jeung tipung.
Adonan pikeun khachapuri - Georgian resep
muih nikmat bakal haneut salila peuting tiis tur ngeusi imah kalawan seungit. Pikeun knead adonan pikeun khachapuri, resep Georgian dipaké pisan mindeng, sabab dianggap klasik. Metodeu masak keur nyusahkeun, sabab urang kudu nungkulan ragi tur ngadagoan adonan naek, tur ngan lajeng lumangsungna formasi muih.
bahan:
- tipung - 600 g;
- susu - 450 ml;
- mentega - 30 g;
- ragi - 5 g;
- pasir - 1 h L;..
- uyah.
siap-siapna
- Tepung connect with kapang, uyah jeung keusik.
- Susu panas tur laun tuang di campuran garing.
- Knead munggaran kalayan séndok a, lajeng lulus asup ka dewan jeung neruskeun knead ku leungeun.
- Tambahkeun mentega softened. Knead pikeun 1 menit sarta digulung nepi kana bola hiji.
- Nutupan kalayan anduk sarta nempatkeun dina tempat haneut tanpa Draf. Sakali adonan kana khachapuri Georgian naékna di volume ku satengah, mimiti ngabentuk pellets.
Adonan pikeun khachapuri di Adjara
Taya kirang populér nyaéta resep keur khachapuri adonan dina Adjara. Beda utama antara varian ieu baking mangrupakeun bentuk parahu hiji. Éta nu ngeusi hiji isina ngeunaan kéju, sarta luhur nu hammered endog atah. Pikeun ménta piring aslina ieu, éta penting pikeun kaanggo tes masak, kudu lemes teu caket.
bahan:
- krim haseum - 1 cup;
- tipung - 3 gelas;
- mentega - 50 g;
- Uyah - 1 TSP;..
- soda - 0,5 TSP ..
siap-siapna
- Tuang tepung jeung ngadamel waterslide liang. Pikeun tuang soda sarta uyah, tambahkeun krim haseum.
- Knead saparapat tina sajam saméméh massa kaayaan plastik. Refrigerate pikeun sajam.
- Tur kadalikeun deui ka knead nu hachapuri adonan, dibagi kana 8 penjuru nu ngawangun parahu.
Adonan pikeun khachapuri di Kolkh
jenis sejen tina khachapuri - Mingrelian , nu béda dina dua-lapisan kaeusi, lapisan kadua mangrupa di luhur, nyéta, aranjeunna kedah Sprinkle jajan. Masak aranjeunna, anjeun tiasa malah puff pastry, dibeuli di supermarket. Dina hal ieu, adonan kana khachapuri kalayan kéju tiasa nyandak formulir naon - triangular atanapi sirkular.
bahan:
- krim - 130 g;
- kefir - 130 g;
- uyah jeung soda - 0,5 hr; l..
- tipung - 300 g;
- mentega - 80 g;
- gula -. 1 TSP.
siap-siapna
- Yogurt sarta soda campuran.
- Ngalembereh mentega, tiis jeung tuang kana campuran soda-kefir.
- Tambahkeun tipung. Dina raraga ngahontal splendor Ujian, aditif nu bisa jadi diperlukeun.
- Hayu nangtung test bari Nyiapkeun keusikan, teras gulung kaluar kana pancake a.
Adonan dina yogurt pikeun khachapuri
Hiji piring sabenerna nikmat anu diala ku knead adonan pikeun khachapuri tanpa ragi di yogurt teh. Nalika rék coba tes Georgian nyata, nu Georgian produk susu ferméntasi bisa dijieun ka: whet 3 liter susu nu Anjeun nambahkeun 2-3 sendok krim haseum atawa yogurt. Pan jeung bahan tutup tutup, mungkus anduk. Pikeun 2 chasa thickening baris lumangsung, lajeng mindahkeun massa dina kulkas hiji.
bahan:
- tipung - 600 g;
- yoghurt - 500 ml;
- mentega - 60 g;
- Endog - 2 PCS;.
- gula - 1 h L.;.
- soda - 1 TSP;..
- uyah.
siap-siapna
- Yoghurt gaul jeung gula, uyah, soda, slaked.
- tepung ngajalankeun endog, tambahkeun mentega sarta campuran yoghurt laun warmed kalayan bahan sésana.
- Knead a khachapuri lemes tapi non-iteuk adonan Georgian. Ninggalkeun eta pikeun 40 menit dina panas, knead deui. Deui, sisihkan pikeun 20 menit, lajeng lumangsungna formasi khachapuri.
Rapid puff adonan kalayan hachapuri kéju
Pikeun ibu rumah tangga sibuk aya gancang resep khachapuri puff pastry . Dina sababaraha kasus, tinimbang nu biasa puff pastry maké pita roti ipis, narilep dina cara husus, tapi khachapuri kénéh disebut foliation. The piquancy plato nu méré struktur test husus, dina kombinasi kalayan keusikan a, janten incredibly ngeunah.
bahan:
- margarin - 250 g;
- Endog - 2 PCS;.
- tipung - 3 gelas;
- mentega - 1 sdm. l.;
- uyah.
siap-siapna
- Campur endog kalawan uyah.
- Tambahkeun tipung, taneuh margarin, frostbitten raray eta dina kulkas.
- Gancang knead adonan pikeun khachapuri langsung, dugi margarin dilebur. Cool 2 jam.
Khachapuri adonan dina kefir - resep
Mun deukeut di leungeun aya euweuh yoghurt, teras alternatif hébat bakal yogurt. Khachapuri dina hal ieu balik pisan bergizi sarta ngeunah. Resep, ku nu kneaded adonan pikeun khachapuri kefir, pisan basajan, na kakawasaan sanajan master novice dina bisnis kuliner, sahingga teu merlukeun wae-consuming.
bahan:
- tipung - 700 g;
- kefir - 500 ml;
- gula - 1 h L.;.
- uyah.
siap-siapna
- Kefir haneut nepi, lalaunan tuang tepung kana eta (spoonful a), uyah sarta gula.
- Knead adonan tanpa ragi pikeun khachapuri, anu kudu ditinggalkeun pikeun 20 menit, lajeng sculpt jajan kaluar tina eta.
Adonan pikeun susu khachapuri
Tortillas kalayan kéju ogé ngahurungkeun kaluar, lamun ngadamel adonan ngeunah keur susu khachapuri. Utamana ogé cocog for resep khachapuri Adjarian ieu, aranjeunna bakal meunang incredibly nikmat tur sampurna harmonize kalawan keusikan tina keju Pondok sarta endog. Padahal resep tur ngalibatkeun nambahkeun ragi masak daun teu pira waktos.
bahan:
- susu - 1 cup;
- ragi garing - 1 TSP;..
- margarin - 50 g;
- minyak nabati - 50 g
siap-siapna
- Susu panas, tambahkeun kapang dina eta. Ninggalkeun on pikeun 20 menit.
- Tuang tepung jeung uyah. Knead adonan. Ieu ditambahkeun margarin sarta mentega.
- Produk kneaded kana batur lungkawing anu nempatkeun di tiis pikeun 20 menit.
Adonan pikeun cai khachapuri
Nalika Nyiapkeun khachapuri bisa aman ngalakukeun tanpa produk susu. Aya resep heran basajan pikeun khachapuri adonan kalayan kéju, anu ngalibatkeun cai masak. Cairan anu pangalusna ngagunakeun disaring, sarta adonan dina hasilna kedah fléksibel jeung lemes.
bahan:
- tipung - 400 g;
- margarin - 40 g;
- cai - 250 ml;
- uyah.
siap-siapna
- Sifted tipung, nyieun liang di dinya.
- Tuang kana reses dipanaskeun cai, uyah, sarta kneaded adonan ku leungeun. Masihan 1,5 jam dina tiis.
- Lajeng, nyandak kaluar na digulung, kabentuk hachapuri.
Khachapuri adonan dina maker roti - resep
Kalayan bantuan panerapan imah adonan pikeun maker roti khachapuri bakal tiasa ngadamel malah gancang. Rasa ieu henteu robah, tapi proses masak ieu greatly disederhanakeun. Pikeun nguji nyokot kéju wae - suluguni sarta kéju malah diprosés. Rasa cake ieu teu meunang goréng, jeung hidangan kulawarga kaeusi nepi ka piring anyar jeung metot. Tortillas tetep ngeunah na dina poe kadua, hal utama pikeun haneut aranjeunna.
bahan:
- tipung - 600 g;
- mentega - 60 g;
- susu - 500 ml;
- ragi - L; 2 h..
- Uyah - 1 TSP;..
- konéng - 1 pc.
siap-siapna
- susu dipanaskeun, minyak teh geus ditambahkeun. campuran ieu dipanaskeun dina seuneu low.
- Dina mangkok mesin roti, mimiti nyebarkeun tipung, kapang, konéng endog, lajeng nambahkeun susu na campuran minyak.
- Ngalaan éta "test" mode jeung ngadagoan waktu nu ditangtoskeun, dugi Perkakas bakal masak eta.