Acar - salah sahiji masakan pang populerna jeung tradisional Rusia, sup tipe keusikan ku rasa haseum-asin-lada. Prerequisites rassolnik - asinan jeung bonténg acar. Ogé dina daging sup ieu mungkin hadir (sering ku-produk) atawa lauk, cereals, bumbu. Pikeun rasa ditambahkeun rempah, bawang bodas, némpelkeun tomat kadang krim (di feed). Acar - hiji hartosna alus teuing pikeun ngaleutikan efek tina hangover a.
Resep of Palasik ieu dijieun kalawan sa'ir jeung sapi ginjal
bahan:
- Bovine ginjal - 300 g (bisa disusun tina porcine atanapi ovine);
- bonténg crunchy solenye- 3 PCS.;
- bonténg brine - 80 ml;
- gajih babi peretoplenny;
- Wortel - 1 pc;.
- Bawang - 1 pc;.
- Kentang - 3 PCS;.
- mutiara sa'ir - 3 sdm. spoons;
- akar (peterseli na seledri);
- rempah (cabé, cengkéh, daun salam, coriander, cumin);
- bumbu (Dill, peterseli);
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- némpelkeun tomat - 2 sdm. spoons;
- suplai krim.
siap-siapna
Urang ngabersihan ginjal tina film, résidu tina gajih jeung getih kapal jero tur kaluar, tuntas dikumbah. Motong ginjal potongan tengah-ukuran, maranéhanana kudu soaked dina cai tiis sapeuting (ogé, atawa sahenteuna 8 jam), salila waktu caina dirobah 3-4 kali. Mutiara sa'ir soaked, teuing, eta leuwih hade dina cai panas saméméh masak kudu dikumbah.
Motong asinan sapanjang crosswise, nyabut tungtung na siki, teras potong buah oblong leutik. Peeled bawang jeung wortel finely motong.
Niatna dipanaskeun minyak di skillet a. Muhun-dikumbah keureut ginjal dicincang, wortel jeung bawang, ngagoreng dugi rada browned. Nambah cucumbers jeung tuang brine nu. Simmer sejen 15 menit, aduk aya kalana. Tuang cai atawa kaldu (daging atawa supa ngeunaan 1,5 liter). Urang iklas dina panci dikumbah mutiara sa'ir jeung kentang diced.
Masak pikeun 20 menit sanggeus ngagolakkeun (kahayang pikeun nyobaan sa'ir). Dina ahir prosés nambahkeun témpél tomat. Masihan eta brew handapeun tutup salila kira 15 menit Tuang di acar rengse dina piring carte la, usum jeung cabe hideung, bawang bodas jeung krim haseum, Sprinkle kalawan bumbu dicincang. Dina acar Palasik ogé nerapkeun Rye roti kasar jeung sagelas cabé vodka atanapi tinctures slide séjén kuat.
acar rusuh nikmat mibanda mutiara sa'ir jeung hayam - resep
bahan:
- hayam payudara fillet atanapi thighs - 400 g;
- mutiara sa'ir - 3 sdm. spoons;
- Kentang - 3 PCS;.
- asinan - 3 PCS;.
- Brine bonténg - 100 ml;
- rempah unground kana kaldu;
- rempah taneuh (cabé hideung beureum panas);
- waluh - 150 g;
- Bawang - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- bumbu (peterseli, Dill, coriander);
- peretoplenny hayam gajih.
siap-siapna
Mutiara sa'ir soaked dina cai salila 3 jam ngagolakkeun geuwat saméméh masak sop. Dikumbah sababaraha kali jeung nya lajeng soaked kalawan cai nu ngagolak (3-4 kali).
Finely rendang bawang, daging - potongan tengah-ukuran, bubur waluh - teken, asinan - batu oblong.
Dina skillet pikeun tumis gajih hayam, aduk bawang jeung daging. Sadaya babarengan ngagoreng pikeun sejen 5 menit,
Dina panci tuang 1,5 liter cai, peletakan kentang sedeng-ukuran sliced sarta dikumbah mutiara sa'ir. Cook ngeunaan 10 menit, ditambah waluh jeung cucumbers pickled. Cook 8 menit deui, masihan eta brew pikeun sababaraha menit. Tuang kana Unit acar dosis sup mangkok, Sprinkle kalawan bumbu dicincang, usum jeung rempah taneuh, bawang bodas jeung krim haseum.
Handap resep sarua ieu bisa masak jeung lean acar sa'ir, pikeun anu ngan ngaganti hayam Resep kana suung atawa suung porcini.