asakan Belgian téh metot teu ukur rupa-rupa masakan aslina, tapi ogé excels di chocolates penemuan (tapi mimiti salaku remedies apoték batuk). chocolates munggaran anu dilakukeun dina salah sahiji apotek Brussel '. The chocolates Belgian paling ngeunah jeung nikmat anu truffles. Resep ngeunah mega ieu nimukeun kitu, Belgian, Perancis sarta inventive pastry kang Oki Louis Dufour ti Chambéry (Savoie Perancis) dina Désémber 1895.
A sajarah saeutik
Hiji gagasan cemerlang sumping Dufour dina waktu predicament, manéhna ilahar kaluar kumaha carana sangkan truffles coklat: Campur krim jeung bubuk koko jeung vanili, lajeng ngadeg ti campuran bonbon. Sangkan aranjeunna langkung pikaresepeun ka kasampak di, unggal sapotong ieu immersed dina coklat dilebur sarta leuwih tiis. Candy éta hiji kasuksésan badag dina usum tina libur Christmas. truffles coklat Belgian anu populér di loba nagara di sabudeureun dunya ngaliwatan karya tina Belgian parusahaan Duc d'O.
Kumaha sangkan truffles coklat di imah?
Coba nyieun truffles nyata resép confectioner kawentar.
bahan:
- 200 g tina coklat pait hideung;
- 60 ml Rum poék (atawa brendi alus), tangtu, lamun Nyiapkeun dessert pikeun barudak, alkohol teu matak dipaké;
- a ciwit of vanili;
- 20 g gula tipung;
- 50 gram mentega alam;
- 4 sendok ( "heaped") kualitas koko bubuk;
- 50 g kacang finely taneuh (walnuts, almond, hazelnuts, pistachios).
Persiapan:
Coklat (break heula) jeung mentega nempatkeun kana hiji wadah na ngalembereh dina cai mandi jeung aduk occasional. Nambahkeun 30 ml Vanilla na Rum. Bawa imah dugi seragam. Dipiceun wadahna tina panas, tambahkeun gula icing jeung tipung nut. Nambahkeun sejen 30 ml Roma (atawa almond liqueur). Aduk dugi spatula lemes, rada tiis pikeun massa dina kulkas. Lajeng urang kumpulkeun bagian baseuh tina sendok sirkular sarta gulungan permen dina bentuk bal. Nyebarkeun dina sabak bersih lajeng nempatkeun eta dina kulkas. Urang ngahontal bonbon tina kulkas na digulung di bubuk koko (bisa ditambahkeun kalapa). Éta dinya - kawas sakabeh cemerlang. Ieu bisa nyebarkeun dina piring bonbon rengse jeung Preanger. Paburencay wanoh. Resep, tangtosna, teu Palasik a, tapi éta ngeunah pisan.
muih masak
Jeung anjeun bisa masak kueh truffles, didieu aya resep.
Bahan keur jajan bolu:
- 100 g coklat poék;
- 1 endog;
- 30 g mentega alam;
- 1-2 sendok eusi gajih susu rata;
- a ciwit of vanili;
- ciwit a baking soda saeutik, cuka dipareuman;
- 1 séndok Rum, brendi atanapi almond liqueur;
- 2 sendok "heaped" tipung gandum.
Bahan pikeun krim teh:
- 200 ml krim alam;
- 100 g coklat;
- 1 séndok tina brendi, Rum atanapi liqueur.
Persiapan:
Ngalembereh mantega dina mandi cai, coklat, gently ngenalkeun susu. A tiis saeutik, tambahkeun tipung, endog, vanili na cognac. Urang bawa ka homogénitas na Panggang campuran kueh garing. Tina kueh garing bunderan cut kaca rengse. Ayeuna krim. Ngalembereh coklat dina mandi cai, campur kalawan krim sarta nambahan brendi nu. Bawa ka homogénitas. Nunda sapotong kueh bolu dina platter a, urang jaket eta kalawan krim, dina luhureun éta séjén maksakeun potongan sarua, anu ogé jaket jeung krim. Ieu mungkin sarta lapisan katilu, upami teu kueh garing teuing kandel. Ngahias mun liking anjeun sarta nempatkeun piring dina fridge pikeun sahenteuna jam 8.
Dilayanan ku kopi atanapi tea.