Hayam - salah sahiji jenis paling wawuh jeung nu ilahar dipaké daging ti jaman kuno, sahenteuna pikeun mayoritas populasi di dunya. Loba masakan nikmat jeung cageur bisa masak jeung hayam. Sadaya anjeun terang, capé?
Hayu urang coba masak a Hayam souffle - piring Ieu bisa dianggap salaku dietary tur dina waktos anu sareng - ngeunah.
Ngabejaan urang kumaha carana masak a Hayam soufflé. Sabenerna, naon a souffle? Soufflé - a piring nu geus kabentuk di tradisi kuliner Perancis, dina sababaraha cara, patali jeung casseroles, terrines, puddings na omelettes pajeulit. Souffle geus disiapkeun ti campuran dua-komponén konsistensi krim haseum, nu ieu dipanggang dina oven dina bentuk refractory. Campuran di perwujudan sagala, ngawengku hiji bule endog well-keok jeung excipient flavored, nangtukeun jenis kadaharan sarta rasa (souffle amis dilayanan salaku dessert, daging, suung, Sayuran jeung batur -. Salaku masakan kadua atawa misah). Sanggeus nyoplokkeun kapang ti souffle settle oven salila kira 20-30 menit - éta normal.
Biasana souffle daging (kaasup, sarta hayam) asak kalayan saos bechamel , tapi pilihan béda, anjeun tiasa nganggo campuran susu na krim jeung bahan sésana.
Resep Hayam soufflé dina oven
bahan:
- hayam (daging tina dada jeung / atawa thighs) - kira 600 g;
- hayam endog - 4-5 PCS;.
- krim susu Pengetahuan Alam eusi rata gajih - ngeunaan 30-50 ml;
- tipung gandum (tiasa oatmeal, jagong, sereal, sa'ir, béas) - ngeunaan 2-4 Art. spoons;
- brendi, brendi buah atawa muscatel lampu, vermouth, sherry kuat - 1-2 sdm. spoons;
- Garing rempah giling (grated pala, cabe hideung, cabe beureum);
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- Béda bumbu seger (peterseli, cilantro, Basil, jsb);
- mentega alam (ghee téh hadé).
siap-siapna
Daging mince, nambahan di yolks endog minced, krim, brendi, rempah, bawang bodas jeung sagging greens dicincang. Pikeun soufflé ngancik anu leuwih lemah lembut, anjeun tiasa ProMes minced mixer atanapi immersion Blénder. Saluyukeun konsistensi tepung, campuran kudu boga dénsitas cream non-cair.
bule endog misah whisk mixer nepi ka kaayaan busa stabil, lajeng nambahkeun kana campuran daging jeung gancang dicampurkeun gently mun homogénitas.
Minyak lubricates bentuk (utamana silicone merenah tur kaca bisa dipaké, logam atawa keramik, cocottes portioned) jeung ngeusian eta jeung campuran asak. souffle Panggang dina oven salila kira 35-50 menit dina suhu 200 derajat C. Dina bentuk portioned leutik souffle ieu dipanggang rada gancang - ngeunaan 25-30 menit.
Ngawula kalawan sagala piring samping (béas, kentang, kacang ngora, jsb ..), ogé dilayanan ogé sayur salads. Ku soufflé Hayam bisa fed caang lampu tabel anggur.
Handap ieu rumusan teh bisa disiapkeun souffle hayam jeung béas - kapok kaasup dina komposisi campuran (tingali luhureun) béas Crumbly pindang dina jumlah 1-2 gelas.. Ku souffle kalawan béas (jeung pilihan sarupa séjénna, kayaning sa'ir atawa sereal) sisi piring mah teu perlu.
Anjeun tiasa masak a souffle hayam pindang (handap resep sarua jeung metoda). Pindang daging kedah mince,
Pikeun mastikeun dietary sarta orok dahareun Nyiapkeun uap souffle Hayam dina alat keur ngagolakkeun ganda atawa multivarka (handap parentah pikeun devaysu tinangtu). Dina steamer non-listrik Nyiapkeun a souffle steamed pikeun 25-40 menit (gumantung kana ukuran tina bentuk). Tangtu, dina perwujudan ieu, ngaluarkeun bawang bodas, brendi sarta rempah (ogé, tambahkeun rada saeutik bungbu).