sup Tradisional - chorba populér kalayan loba jalma di Turki, dina Moldova, Balkan. piring mangrupa sup kandel, anu bisa ngawengku rupa komponén (daging, kacang, kentang, sayuran, eggplants, tomat). Nyiapkeun na chorba lauk. Ngaranna asalna tina kecap corba Turki. Ciorba - ampir hal anu sarua sakumaha shourpa , dina sagala hal, duanana nami asalna tina kecap sarua, tapi disada béda alatan ngucapkeun dissimilar pembicara ti basa béda. Tangtu, ku waktos sareng fitur régional-nasional nu masak tradisional piring nu kaala lalawanan fitur has.
Aya loba cara kumaha carana masak chorba. Aya loba variasi resep sup ieu. Sababaraha pangarang nyarankeun yén komposisi nu ciorba Moldova kaasup kvass tapi Cindekna ieu erroneous. Kalawan kvass nyiapkeun sup Moldavian sejen, anu disebut wakil teh.
Ciorba Turki - resep
bahan:
- lentils beureum - 200 g;
- cai (atawa kaldu, babi teu, tangtu) - 1 L;
- fungi (e.g. suung) - 200 g;
- Wortel - 1 pc;.
- minyak zaitun - 100 ml;
- tomat asak -2 ps.;
- Bawang - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- uyah;
- bumbu béda (peterseli, Basil, tarragon, Dill).
siap-siapna
Lentils dikumbah. Finely rendang bawang jeung wortel. Shinkuem suung teu leutik teuing. Preheat kandel-walled panci, tuang minyak, tempat bawang jeung wortel. Rada passeruem, nambah suung jeung tumis babarengan menit 5. ragrag lentils saré, eusian ku cai atawa kaldu disaring. Sanggeus ngagolak, masak, katutupan leuwih panas low salila kira 15-20 menit. Ulubiung blanshiruem tomat jeung cai nu ngagolak. Dipiceun mesek jeung rendang éta finely kalawan péso. Tambahkeun ka sup kalawan paprika, lada hideung rempah garing lianna. Rada prisalivaem. Teuing di Blénder a. Tuang sup kana cangkir a, tambahkeun sagging bawang bodas jeung bumbu dicincang.
sup Ieu bisa dilayanan kalayan croutons , pita roti atawa tortillas.