Olives - buah iconic sadaya nagara Méditérania, keur loba bangsa Éropa kidul sarta Afrika Kalér, anu tangkal zaitun mangrupakeun lambang kaséhatan sarta umur panjang. NKRI di olives dianggap Yunani, dimana aya hiji legenda yén olives masihan jalma Déwi hikmah pundah jeung kaadilan.
Buah tina tangkal zaitun ngahasilkeun salah sahiji minyak paling berguna jeung rupa-rupa konservasi sorangan olives. Paké olives canned jeung karuksakan gumantung utamina dina metoda processing buah jeung pamakéan bahan kimia nu dina prosés masak.
Variétas of olives canned
Eta kudu ngijinkeun eta, sabalikna pamadegan prevailing, Olives aya bungbuahan tina hiji tangkal, anu dikumpulkeun dina hambalan béda tina maturation. olives héjo téh dikaluarkeun tina cabang dina bentuk immature, sarta olives hideung masihan ripen on tangkal. Ukuran, warna na inténsitas warna olives gumantung kana tipe tina kai, darajat kematangan sarta metoda konservasi. Komposisi jeung pasipatan bangsa olives canned teu béda signifikan, sarta ngabogaan kinerja pisan sarupa.
Hanjakal, teu kabeh olives hideung téh ngan buah asak ti tangkal zaitun, loba pabrik nu amenable ka processing kimiawi buah héjo, lajeng dicandak ka nuhun produk na rasa kawas buah asak. Ngan benefit ti olives canned sapertos aya dina ragu serius.
olives seger boga rasa pait kuat, nu saméméhna meunang leupas tina ngagunakeun panjang soak dina cai laut. Dina treatment ieu, vitamin paling dilestarikan, ngabasmi elemen sarta pamakéan olives canned. Milih olives hideung héjo di toko, Anjeun kudu nengetan produsén. Produk merek kawentar, nu ngagunakeun tipe slow sahiji metodeu perlakuan soaking sarta alam anu biasana leuwih mahal.
Lamun meuli olives hideung kudu dicatet sababaraha faktor penting:
- olives, ripened on tangkal, boga ukuran leuwih badag batan olives héjo immature;
- penampilan tina olives hideung, perlakuan pinuh panungtungan mah béda ti buah sanggeus soaking kimiawi gancang sarta staining, olives alam teu boga kulit ngagurilap lemes jeung herang, sipatna rada flattened na rada kusam;
- ngawarnaan alami olives teu saragam hideung, sakapeung datang di sakuliah blotches coklat sawaréh immature;
- lamun olives canned labél didaptarkeun aditif dahareun E 579 (gluconate ferrous), nu ngandung harti yén maranéhna anu warna artifisial.
Sipat mangpaat tina olives canned
Paling importantly, naon olives canned mangpaat, nya éta komposisi maranéhanana, kaasup hiji Asép Sunandar Sunarya mineral sehat sarta gizi. Dina konservasi alam dina buah tina tangkal zaitun dipikagaduh sagala kabeungharan alam maranéhna:
- jenuh asam lemak ngabogaan stimulating, ngalahirkeun, obat kuat na dampak kaséhatan, konsentrasi keur kapanggih dina minyak zaitun, tapi ogé dina bungbuahan canned cukup di antarana;
- Serat dietary, épék mangpaat dina métabolisme jeung fungsi dina sistim digésti mah;
- mineral euyeub komposisi - natrium, fosfor, kalium, magnésium, beusi, seng, selenium, mangan, kalsium, tambaga;
- rupa-rupa vitamin B, vitamin nonoman E, vitamin C, A, PP, kolin, béta-karoten.
Caloric dilestarikan olives nyaéta 145 kcal, olives - 115 kcal. Kalawan ngagunakeun ditangtoskeun jeung Pilihan ditangtoskeun produk ieu tiasa nyata ngimbangan kurangna gizi dina awak, nguatkeun jaringan sistem, tulang jeung otot imun, ngaronjatkeun dicerna sarta enrich diet diet .
Ngarugikeun canned olives bisa mawa jalma anu kakurangan tina panyakit ginjal jeung rawan busung lapar. Ieu alatan kanyataan yén maranéhanana ngawengku jumlah kawilang gede natrium uyah. Gizi ulah nyarankeun mésér olives kalawan fillings béda, salaku hirup rak produk misalna jeung kasalametan vitamin jeung wangunan Mineral mangrupakeun rada low.