Sering pisan dina resep of Manisan amis tur pastries homemade diantara bahan perlu kapanggih sirop invert. Bisa, tangtu, meuli siap-dijieun. Tapi pamadegan hostesses anu nyiapkeun produk misalna sering sasaena nyieun bahan ieu sorangan di imah. Nerapkeun eta bakal kacida gampang, utamana saprak di leungeun anu resep katuhu, nu urang ngajelaskeun handap.
Kumaha sangkan sirop gula, invert betah - resep
bahan:
- gula - 300 g;
- cai disaring - 130 ml;
- asam sitrat - 1/3 TSP tanpa slides ..
siap-siapna
Pikeun persiapan invert sugar betah, urang kudu panci baja atawa tumis pan ku handap kandel merta, kitu ogé mangrupa thermometer husus pikeun ngukur suhu caramel nu.
"Bener" pot Tuang gula jeung tuang cai panas, terus dispose eta dina plat burner kucara nyaluyukeun ka muriang low-grade, jeung dipanaskeun kalayan aduk kontinyu dugi disolusi tina kristal. Sanggeus ngagolak, eusi nambahkeun asam sitrat tur gaul. Neruskeun masak campuran ka hawa tina 107-108 derajat (diukur kalawan thermometer nu). Ieu ngabutuhkeun ti dua puluh jeung opat puluh menit rata-rata. Sirop kudu janten kulub rolling - seuneu kedah pohara minim.
sirop siap sanggeus cooling kedah ngabentuk strand kandel (4-5 mm), upami serelek nu nyandak dua jari tur gancang niiskeun na decompress aranjeunna. Ogé leuwih tiis handap mangrupa produk sarupa pisan di tékstur ka madu cair lampu. Mun éta diaktipkeun jeung anjeun, teras, anu téhnologi persiapan geus dituturkeun neuleu na siap zat - invert sirop kualitas pangluhurna.
Kumaha carana nyiapkeun sirop invert betah - resep jeung soda
bahan:
- gula - 700 g;
- cai disaring - 290 ml;
- Asam sitrat - 5 g;
- baking soda - 5 g
siap-siapna
Haseum rasa sirop invert bisa neutralized ku tambahan mangsa persiapan baking soda. hambalan ieu diperlukeun lamun anu kaasaman produk anu gede ti konsentrasi dipikahoyong, atawa éta pikaresepeun pikeun persiapan salah sahiji atawa dessert lianna. Kumaha bisa nyiapkeun sirop a?
Dina awalna, téknologi persiapan sirop invert kalawan soda ampir euweuh béda ti versi samemehna. Gula Granulated geus dicampur dina babandingan diperlukeun ku cai panas. Masakan keur kieu can tangtu dipilih kalawan handap kandel tur teu kudu tina aluminium. Sanggeus ngagolakkeun cai sarta gula ngaleyurkeun sagala kristal amis ditambahkeun asam sitrat. Campuran kudu diaduk, nutupan eta kalawan wadah sarta tutup nu, tanpa aduk, mun simmer eusi panas low dugi suhu 107-108 derajat.
Kana ngahontal hasil nu dipikahoyong ngangkat si Udung na masihan hirup aing pikeun niiskeun ka tentang 70 derajat. Gumantung kana suhu kamar sarta diaméter crockery ieu butuh tina sapuluh nepi ka dua puluh menit.
Ayeuna, tipe baking soda dina sendok dessert na topped up ku cai panas saeutik pindang. Ngenalkeun leyuran soda dina wadah tina sirop jeung mix tuntas. Dina waktu ieu, bakal aya busa beurat nu laun subsides, sarta busa disappears. Dina prosés cooling sababaraha kali perlu gaul produk sareng sendok hiji. hasilna kedah sirop invert transparan, nu sanggeus cooling bakal boga tékstur jeung warna ngora madu cair.
sirop invert sugar bisa ngaganti madu di resep, nu nyadiakeun keur dipake na. Kanyataan ieu bakal utamana pleased ka jalma anu ngagunakeun produk kasebut contraindicated. Sajaba ti éta, sirop invert bakal maple sampurna ngagantian atawa sirop jagong, jeung ceng. Produk dumasar kana eta pikeun lila ngaropéa rasa maranéhanana sarta euweuh gula. Tetep sirop invert kudu refrigerated.