Sauerkraut on resep Palasik ngabogaan waktu masak rada panjang, sarta ku kituna teu heran pas sanggeus pasamoan kalayan resep otentik, dina dirina anu diganti ku puluhan nganyatakeun resep ngawenangkeun masak asinan favorit anjeun dina sababaraha jam, tinimbang poé, komo Ngahindarkeun bau pikaresepeun nu biasana accompanies engkol ferment. Resep ngeunah sauerkraut dahareun gancang dikumpulkeun dina.
Resep sauerkraut gancang masak kalawan bir
Rusiah tina nyieun sauerkraut Jerman nyaeta termobrabotke pondok. Ku kituna, engkol gancang softens na absorbs marinade nu. Muhun, salaku marinade keur resep Jerman Palasik saukur teu bisa ngalakukeun tanpa bir.
bahan:
- minyak nabati - 30 ml;
- kalawan avoyskaya engkol - 1 sirah leutik;
- lager bir - 210 ml;
- mustard sisikian - 20g;
- cuka - 60 ml;
- gula - '30
siap-siapna
Dina pan roasting, tuang minyak sarta simmer eta abon engkol pikeun sababaraha menit engkol ngora daun rada wilted. Dina mangkok, campur cuka, gula jeung bir, tambahkeun mustard sarta eusian campuran kol ieu. Hurungkeun panas tinggi na antosan, nalika cairanana geus ngejat ku satengah. Sanggeus éta, masihan kol rada tiis, nyebarkeun ka bank jeung ninggalkeun pikeun niiskeun lengkep.
Crunchy pickled engkol dahareun Fast
Salaku geus urang katempo tadi - rusiah tina sauerkraut dahareun gancang perenahna di balukar hawa tinggi, tapi lamun resep kahiji teu datang ka anjeun secukupnya, komposisi bahan jeung téhnologi bisa ngaganti saeutik leuwih ti biasa.
bahan:
- engkol - 1.4 kg;
- wortel - 200 g;
- uyah - 40 g;
- Gula - 140 g;
- cuka - 240 ml;
- cabe hideung;
- daun Laurel.
siap-siapna
Metoda ieu gancang masak sauerkraut nyaéta saperti kieu: engkol finely shinkuem tur nyampur jeung wortel grated. Mash leungeun sayuran, ulah ragu mencet nu aya pasukan. Tamped engkol dina jar a. Dina panci tuang liter cai sarta nambahkeun thereto a cuka kaca, gula, uyah, cabe jeung daun Laurel. Herewith nu marinade ka kulub jeung geura tuang eusi bank maranéhanana. Saatos sababaraha jam deui bakal mungkin mun cobian, ferméntasi engkol dahareun Fast ngagaduhan amis jeung ngeunah, tapi upami Anjeun hoyong meunangkeun produk sacaket mungkin ka rasa aslina, ninggalkeun Kwasi engkol pikeun sapoé dina suhu kamar.
Beureum sauerkraut gancang masak
Masak sauerkraut beureum marengan kol langsung tina bahan Anjeun bisa nambah hiji Beets grated. Hatur nuhun ka bit, nu warna tina asinan rengse bakal malah caang, sarta rasa nu - amis. Ieu muterkeun peran penting sarta metoda motong, jadi sauerkraut gancang masak, potong buah badag, ieu Nyiapkeun pikeun leuwih lila ti dicincang.
bahan:
- sprouts - 1.2 kg;
- uyah - 30 g;
- Gula - 60 g;
- Cuka - 200 ml;
- cranberry - 50 g;
- cabe hideung - 3 g;
- Anyelir - 7 kuncup;
- Laurel daun - 4 PCS;.
- cai - 800 ml.
siap-siapna
engkol Shinkuem na mash ogé jeung leungeun nya, sprinkled kalawan daun dicincang jeung campuran uyah jeung gula, nu bakal meta salaku hiji abrasive. Gently gaul kol kalawan berries yén dimungkinkeun ulah peupeus, sarta ditempatkeun dina kendi. Campur cai na cuka, nambahkeun rempah jeung mawa cair ka ngagolak. Eusian kol marinade jeung nutupan kalayan tutup a. Sanggeus 6 jam, kol geus dimungkinkeun pikeun nyobaan, tapi upami Anjeun hoyong ngadukung eta cukup lila pikeun ngalakukeun hiji saeutik leuwih haseum jeung lemes, anjeun tiasa manjangkeun fermentasi nu nepi ka 3 dinten.