Dina struktur jeung gizi miboga sipat giliran reminiscent tina olives "Overseas", kituna, seasoned kalayan rempah jeung marinades buahan, malah di imah, anjeun tiasa menangkeun parentah belokan marinated, rasa kawas olives.
Olives tina cucuk di imah
Blackthorn, iwal nilai gastronomic, pohara mantuan, sarta persiapan hiji prosés pickling tradisional henteu ngan ngaheéat zat berharga, tapi mangrupa olives punjul pikeun qualities rasa na. Mertimbangkeun kumaha sangkan olives tina cucuk.
bahan:
- cucuk buah - 1,5 kg;
- Uyah - 1 ½ seni. spoons;
- gula - 2 ½ st. spoons;
- kuncup cengkeh - 4 PCS;.
- daun salam - 2 PCS;.
- cabé - 7 PCS;.
- Cai - 1.2 liter.
siap-siapna
Masak bubuahan tina cucuk: dumasar kaluar, cleaned, dikumbah, obsushivayut sarta tempat dina kendi pre-sterilized.
Pikeun uyah marinade, gula jeung rempah anu nempatkeun dina panci sarta eusian ku cai. Herewith yayasan marinade ka kulub a, nambahan cuka sarta nyiapkeun marinade sababaraha menit. solusi panas anu kaeusi dina kaléng jeung berries pikeun 3 menit, lajeng lemes tur deui kulub marinade. Ulang ngahasilkeun berries eusian jeung nutup bank. bank dibungkus tiis tur nyimpen kana neundeun tiis on. Dipiceun sampel tiasa 3-4 poé.
Blackthorn kawas olives asin
Mertimbangkeun resep Palasik pikeun pickling, maké bungbuahan tina cucuk tinimbang sayuran urang biasa. Ku migunakeun téhnik pickling sapertos bungbuahan saminggu jadi olives.
bahan:
- cucuk buah - 980 g;
- uyah - 65 g;
- cai - 900 ml;
- daun salam - 2 PCS;.
- cabé - 5 PCS;.
- kuncup cengkeh - 2 PCS;.
- Zaitun minyak - 15 ml.
siap-siapna
blackthorn buah disiapkeun terurai di tepi. Masak brine: cai ditunda dina uyah sarta rempah, pindang keur sababaraha menit ngagolak, piceun tina panas jeung tiis ka 25 derajat. Cai haneut anu kaeusi dina gilirannana pangjurung na tentang 12 jam na STP lajeng pageuh nutup kendi jeung lids kapal keur minggu di tiis. Dina mangsa ieu brine nu ngagabung ulah fermentasi. Urang mindahkeun buah kana kendi bersih, tuang minyak zaitun keur olives domestik tina cucuk.
Blackthorn kawas olives pickled - resep
bahan:
- ngahurungkeun - 620 g;
- cai - 940 ml;
- Uyah - 1 ½ TSP ;.
- grated horseradish - 2 TSP ;.
- horseradish lambar - 1 ps;.
- asam sitrat - 1 ½ TSP ;.
- Bawang bodas - 3-4 cengkéh.
siap-siapna
Di handap tepi nyebarkeun lambar horseradish. Blackthorn gaul jeung satengah horseradish grated sarta bawang bodas ditumbuk. Nyebarkeun buah sarta eusian kana kendi marinade cai, uyah jeung asam sitrat ngagolak. Nunda horseradish sésana dina luhur jeung gulung nepi tepi kalawan lids steril.