Echpochmak - a piring tradisional asakan Tatar. Éta sarupa pies daging, dijieun tina adonan unleavened lemes kalayan fillings béda: domba, kentang jeung bawang. Hayu urang neangan kaluar sareng anjeun resep echpochmak.
Echpochmak resep jeung hayam
bahan:
- Pikeun adonan:
- tipung - 4 sdm;.
- cai - 1 st;.
- ragi garing - 10 g;
- endog - 1 pc;.
- . Salt - 1 TSP;
- gula - 1 sdm. sendok.
Pikeun keusikan di:
- hayam - 800 g;
- Kentang - 4 PCS;.
- bawang - 2 PCS;.
- mentega - 50 g;
- kaldu - 1 sdm;.
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Kumaha carana masak echpochmak? Pikeun ngawitan, campur kabéh bahan jeung knead adonan ragi homogen nu ditunda dina tempat haneut salila 1,5 jam ditilik.
Salajengna, nyiapkeun isina teh. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak hayam, potong batu leutik kalawan kentang peeled. Bawang beresih jeung rupa shinkuem. Sadaya campuran, asin, lada secukupnya sarta aduk. Datang nepi adonan ditinju, potong buah jeung gulung kaluar unggal kana formasi buleud leutik. Nempatkeun isina jeung zascheplyaem edges ambéh segitiga. Top di tengah kudu cicing liang saeutik. Urang mindahkeun karah echpochmak muih dina baking baki greased sarta ngirim dina oven preheated dina 200 derajat 35 menit. Teras we ménta aranjeunna, tuang a kaldu saeutik, endog sarta lubricates dopekayut pikeun sejen 20 menit. Ngawula kalawan hayam siap echpochmak panas!
Echpochmak kefir
bahan:
- tipung gandum - 3 sdm;.
- mentega - 250 g;
- kefir - 200 ml;
- soda - 0,5 TSP ;.
- endog - 2 PCS;.
- Kentang - 600 g;
- Daging - 600 g;
- Bawang - 3 PCS.
siap-siapna
Resep echpochmak cukup basajan. Candak mentega chilled, potong buah na mash kalawan tipung gandum dugi a crumbs badag homogen.
Dina mangkok misah, ngéléhkeun endog ogé, nambahan rada saeutik uyah. Tuang yogurt sarta nempatkeun hiji soda saeutik, slaked kalawan cuka henteu. campuran hasilna ieu ditambahkeun kana tipung kalayan mentega jeung knead adonan. Sakuduna gaduh pliable jeung lemes, tapi teu lengket. Adonan réngsé ditunda satengah jam dina kulkas. Sarta kami ngalakukeun waktos Nyiapkeun isina teh.
Jang ngalampahkeun ieu, nyandak daging naon, anu sapi pangalusna sarta rendang jeung kentang kana batu leutik. Bawang beresih jeung rub dina grater kasar. Sadaya campuran, asin, lada secukupnya! Simkuring ménta adonan ti kulkas, potong bal leutik seragam jeung gulung kaluar kana lapisan buleud ipis. Di tengah nahan isina jeung zaschipyvaem, mere formulir triangles, ninggalkeun liang leutik di luhur. Lajeng mindahkeun éta echpochmak asak dina baking nu, gajih keok endog jeung kapal pikeun 30 menit dina oven preheated ka 200 derajat. Satengah jam engké urang ménta pies di unggal liang, nempatkeun sapotong leutik tina mantega. Urang ngirim eta dina oven na Panggang pikeun sejen 30 menit!
echpochmak siap saméméh porsi, gajih sareng mantega dilebur.
Echpochmak adonan Pondok kéju - resep
bahan:
- curd - 200 g;
- mentega - 200 g;
- soda - 0,5 TSP ;.
- Gula - 100 g;
- tipung - 2 sdm.
siap-siapna
Mentega, nempatkeun kana mangkok, ditunda panas lemah sareng dipanaskeun ka kaayaan haneut. Tuluy tuang kana twisted ngaliwatan kéju daging coét
Nyiapkeun echpochmak, anjeun tiasa manggihan kakuatan pikeun mimiti anyar. Anjeun tiasa, contona, pikeun ngatur sapoé masakan Tatar sarta nyieun kacang Goreng , ogé, atanapi urang butuh nu resep Gubad na dessert Panggang.