Karah Gubad piring téh pai sirkular jeung multilayer isina indoor. cake Gubad, sakumaha aturan - salah sahiji titik penting tur fundamental dina menu festive Tatar. Nyiapkeun éta cukup basajan, ngan kudu nuturkeun urutan nu. Nyiapkeun Gubad Tatar tiasa make ragi atawa adonan unleavened. Bisi wae, resep ngawengku jumlah cukup minyak. keusikan bisa jadi aya lean-puasa jeung bisa ngandung minced jeung bawang bombay, pangadilan (garing curd), béas crumbly pindang, kismis steamed, sliced endog pindang.
Kumaha carana masak gubadia?
Ku kituna, Gubad resep klasik, jeung daging, endog, sarta buah garing.
bahan:
- 800 gram adonan ragi (adonan kudu dicampur ogé, perlu nyiapkeun hiji wanda alus tur proportioning);
- ngeunaan 1 kg béas asak (unpolished hadé nyandak konéng);
- ngeunaan satengah Gurame kilogram daging sapi lean atanapi mutton (sapi);
- 2 bawang;
- 7-8 endog;
- 200 g bungbuahan garing tina béda steamed (kismis, prunes, apricots);
- 300 gram mentega alam (bisa dilebur) minyak;
- a minyak leuwih saeutik pikeun mieun lisah kapang anu;
- taneuh cabe hideung;
- uyah.
Persiapan:
Ngabentuk keusikan daging: daging, jajan ka tendons na film jeung mince. The dimurnikeun na finely dicincang bawang dina spasseruem mentega pan dugi coklat emas. Tambahkeun daging minced. Fry sadaya babarengan, aktip manipulasi sekop kana. Cabe jeung uyah. Pikeun plasticity gede tur richness bisa ditambahkeun kana isina cai saeutik atawa kaldu (2-3 sendok). Pikeun pamakéan salajengna ngeunaan isina teh kudu dibikeun tiis. Siap-dijieun, well-kneaded adonan kapang ieu dibagi jadi dua bagian unequal. Gulung kaluar potongan gede kana embung babak (diaméter embung kudu rada gedé ti diaméter pan, nu bakal Panggang gubadia). Pikeun mindahkeun adonan lapisan dina pan greased. Ogé smazhem lapisan luhur minyak.
Urang kumpulkeun na Panggang
Pisan ipis malah lapisan iklas kaluar adonan chilled béas pindang jeung mulus. Luhur kalawan jeung gently halus keusikan daging. Top deui iklas kaluar hiji lapisan ipis béas, lajeng - lapisan endog pindang teuas sarta finely dicincang. Urang nutupan lapisan sejen tina béas. Top kalawan dicincang buah garing steamed (tangtu, tanpa batu). Ayeuna polom abundantly dilebur dina luhur, tapi teu panas teuing mentega (ghee bisa dipaké). Ti kadua, bagian sirkular roll leutik formasi adonan akurat superimpose eta ngaliwatan lapisan keusikan. Sambungkeun edges luhur formasi adonan kalayan edges of lapisan handap sarta gently zaschiplem. Liberally smazhem luhur gubadia kalayan mentega dilebur jeung tempat dina oven preheated. Panggang dina hiji suhu rata-rata kurang leuwih 40 menit Siap nangtukeun visually.
kueh pastel
Anjeun tiasa masak nu gubadia amis kalawan kéju Pondok sarta kismis.
Bahan pikeun adonan:
- 250 g mentega alam;
- 2 gelas tepung;
- ngeunaan 100 g gula;
- a ciwit of vanili jeung kayu manis;
- a ciwit uyah.
Bahan pikeun keusikan di:
- 500 g kéju;
- 2-4 sendok krim kandel;
- 100 g gula;
- 80 gram steamed kismis;
- a ciwit of vanili jeung kayu manis;
- 6 endog.
Persiapan:
Nyiapkeun adonan. Jang ngalampahkeun ieu, campur dina mangkok, laun nambahkeun tepung sifted kalayan mentega dilebur. Tambahkeun gula, uyah sarta vanili jeung kayu manis. Dina mangkok sejen, campur keusikan, nyaéta kéju + endog + gula + vanili, kismis jeung kayu manis. Ditilik adonan kana 2 lembar jeung gulung kaluar dua. lambar babak adonan (saeutik leuwih) anu diteundeun kaluar dina formulir greased na primnom. Top kalawan keusikan, mangka iklas lapisan kadua (rada leutik), edges tur sambungkeun zaschiplem. Gubadia Panggang dina suhu medium 40 menit Ngawula haneut atawa tiis.