Engkol Cina di Koréa

engkol Cina di Korea atawa sakumaha eta leres disebut, Koréa kim-chi dipaké dina jumlah badag dipanén dina usum tiis, brew eta di tong, kawas kami kami - engkol. Ayeuna, tangtu, geus ulah ngalakukeun anu, aya kulkas husus pikeun kim-chi. Jeung engkol nya ayeuna diobral sadaya buleud taun, jadi Anjeun teu tiasa procure loba di toko jeung masak eta iraha wae taun nalika aya kahayang. Ku jalan kitu, Koréa tuang kol, teu wungkul salaku piring misah, tapi ogé ditambahkeun kana soups, boneka kol, jeung malah pangsit. Kumaha sangkan engkol di Korea, urang gé ngabejaan anjeun.

Resep engkol Cina di Koréa

bahan:

• engkol - 3 kg;
• Beureum cabé panas;
• Bawang bodas - 3 huluna;
• uyah - 250 g

siap-siapna

engkol Cina keur pickling engkol Korea anu penting pikeun milih katuhu: urang kedah teu sagemblengna bodas, teu héjo sarta ogé, éta téh hal nu ngahalangan. Lamun cabbages teu kacida gedéna, motong kaluar lengthwise kana 2 bagian. Mun badag, eta leuwih hade mun ditilik kana 4 bagian, nyaéta satengah, lajeng unggal sapotong dina satengah acan. Ayeuna kol daun mekar kipas, tiap daun anu rub alus jeung uyah. Jang ngalampahkeun eta merata, anjeun tiasa dip kol kana caina, lajeng ngocok na rub. Kanyataan yén urang saena pikeun ditempatkeun rada deukeut jeung tank, dimana éta bakal prosalivatsya. Tapi teu perlu cap. engkol Subject salila kira sapoé dina suhu kamar. Lajeng ngumbah eta kalawan uyah. Nyiapkeun a némpelkeun bawang bodas sarta cabé. Jang ngalampahkeun ieu, bawang bodas dialirkeun pencét. Lajeng nambahkeun kana hiji cabé panas beureum (badag, flakes). volume cabé kudu sarua salaku bawang bodas. Ayeuna, nyandak daun engkol jeung rub campuran unggal hasilna. Dina henteu bisi teu ngalakukeun hal eta jeung leungeun bulistir Na, maké sarung. Kiwari sagalana kudu diteundeun dina wadah nu eta disimpen. Urang cagar kol malah pikeun sapoé dina panas, terus dipiceun dina kulkas.

Resep aslina nyaéta saperti kieu, tapi Ngawula kol masih kudu dipotong. Sahingga ngan bisa rendang ka buah nu dipikahoyong. Lajeng ngalakukeun sagalana ku resép a. Ngan tétéla nu kudu rub daun moal, tapi ngan pikeun nambahkeun uyah sarta rempah, taliti sagala campur kode.

Salad Korea tina engkol Cina béja, irigasi minyak nabati. Jumlah rempah anjeun bisa robah gumantung kumaha engkol lada rék. Tungtungna, éta kudu dicatet yén di ieu engkol resep di Korea Tétéla pisan seukeut.