Focaccia - cake Italia tradisional, kadaharan basajan tina tani jeung prajurit. Nyiapkeun focaccia kasebut mungkin migunakeun tipena béda adonan atawa kapang, nyaeta sarua jeung substrat pikeun a pizza atawa cai tawar, atawa mantega. Ieu bisa jadi hiji test basajan tina ngan tilu komponén: a tipung, cai jeung minyak zaitun. Kadangkala susu ieu ditambahkeun. Varian amis, asin jeung hambar kalawan jeung tanpa rupa fillings.
Fillings bisa ditambahkeun kana adonan atawa diteundeun kaluar dina kueh panas siap-dijieun. isina teh bisa ngandung bumbu (Basil, oregano, jeung nu lianna, maranehna biasana iklas di adonan), kitu ogé olives, tomat, bawang, bungbuahan, cheeses jeung produk lianna has tina tegalan wewengkon husus (unggal kalawan tradisi masak sorangan). Kéju, dina sagala hal, nu kacida alusna cocog pikeun focaccia: neundeun podplavlyaetsya kéju jajan panas rada lajeng cools handap rada, sahingga podkleivaya komponén keusikan lianna.
Mertimbangkeun di embodiments béda, sabab kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun kéju jeung focaccia. adonan anu hadé masak sorangan kuma durum gandum gandum Anjeun.
Resep focaccia kalayan kéju jeung bawang héjo
bahan:
- Tipung, wholegrain gandum - kira 2 gelas;
- cai atawa susu - tentang 1 cup;
- ragi - 1 sachet tina garing (atawa 2 kali leuwih dikomprés);
- minyak zaitun mimiti tiis dipencet - ngeunaan 20-30 ml;
- gula - 2/1 TSP (pikeun dimimitian kapang).
- uyah - 1 ciwit;
- grated kéju (ideally - kéju Italia);
- bawang;
- sapotong gajih babi keur mieun lisah.
siap-siapna
Masak cara bezoparnym. Urang ngayak tepung kana slide mangkok, sangkan reses a. Eta nambah kapang, gula, uyah, mantega sarta susu saeutik warmed. ide nu sae pikeun nambahkeun jumlah leutik rempah taneuh garing: paprika, cabe beureum panas tur amis jsb knead adonan, mémang ProMes mixer .. Rolling lumpy, nutupan ku lawon beresih jeung ditempatkeun di lokasi haneut salila kira 20 menit lajeng knead na ditinju deui. Ulang siklus. Nalika adonan geus datangna ogé jeung ngaronjat dina kekembangan, ditinju anjeunna, ngabagi kana potongan sarua jeung gulung kaluar tortillas, focaccia (teuing ipis), pangalusna sadaya - bentukna buleud.
Di lingkungan domestik éta focaccia oven nu pangmerenahna a frying badag pan, beusi atawa aluminium, uncoated (salaku hiji pilihan, dina oven, dina tungku protoplennoy Rusia di hiji babak keramik husus "batu" atanapi baking). Mun pan - heats dinya, sapotong Bacon gajih na dipanggang focaccia (kudeta) kana hue rosy-emas. Mun oven, lajeng dina 200 derajat salila kira 20 menit. The rengse focaccia panas sprinkled kalayan kéju grated na dicincang bawang héjo. Rada tiis, sarta bisa dilayanan.
Tangtu, kueh alus pikeun hal sejenna, contona, ham, tomat na sagelas alus anggur file tabel nesulfitirovannogo.
Anjeun tiasa Panggang a ganda kompléks ngandung gisi dina gaya focaccia Ligurian kalayan kéju, Basil, bawang, ham atawa sosis smoked, peppers amis tur olives.
adonan bisa disiapkeun sarua dina resep saméméhna (tingali. Di luhur). Atawa knead pisan basajan adonan Puff tina tipung, cai atawa susu, jeung minyak zaitun - sangkan adonan teu tiasa rasstaivat. Hiji titik penting: adonan masih nambahkeun sababaraha rempah taneuh garing.
Focaccia kalayan kéju, Basil jeung bawang
bahan:
- adonan;
- ham atawa sosis smoked séjén asak, smoked;
- grated kéju;
- chives, Basil na bumbu sejen, henteu ngan Dill .;
- olives, diadu;
- cabe beureum amis;
- bawang bodas;
- sapotong gajih babi keur mieun lisah.
siap-siapna
Dugi adonan ngan "istirahat", nyiapkeun isina teh. Olives potong keureut ipis, cabé amis - straws pondok, ham - sliced tengah-ukuran atanapi pondok strips. Rendang di greens. Kabéh urang campur ditambah kéju grated. Gulung kaluar moal tortillas kandel (gunana pikeun ngalakukeun skala leutik, keur 1 bagian).
Dina hiji kueh nyebarkeun keusikan sahiji kadua - na urang nutupan edges lengket ngahiji. hasilna éta kawas pai a. Panggang eta dina loyang greased atanapi dina "batu". Dugi adonan emas. The focaccia rengse lubricates cengkeh sliced bawang bodas.