Teu hésé nebak nu nimukeun jenis ieu gulungan di réstoran di California, AS. Creator percanten kang Oki Ichiro Mashita. Dina 1973, anjeunna mimiti masihan piring, nu gancang janten populér kahiji di AS, sarta ayeuna di dunya.
Dinten ieu kami bakal diajar kumaha carana masak gulungan "California".
Palasik gulungan "California" - resep
bahan:
- Gbr pindang - 150 g;
- juket laut nori - 1 lambar;
- crabmeat - 50 g;
- Alpukat - 1 pc;
- caviar tobiko - 50 g;
- mat husus - Makis.
siap-siapna
Ichiro Mashita pisan leres Amerika ngarasa ngeunaan tur ngartos naha asakan Jepang teu utamana populér. Rasa tina gulungan dawam henteu menerkeun nu ekspektasi rakyat Amerika jeung Éropa, lantaran ambeu juket laut interrupted kabéh bahan lianna. Persiapan gulungan "California" dicirikeun ku kanyataan yén maranéhanana angka kaluar.
Gulungan "California" na ieu struck ku Amerika, teu kahiji pikeun meunangkeun ganggang di muara nori ku rasa husus sarta inohong akrab. Tapi éta béas sorangan henteu kasampak teuing pikaresepeun. Jadi ide pikeun ngahias eta kalawan Tobiko - ngalayang roe lauk. Éta idéal pikeun decorating gulungan luar - teu sprinkled tur napel penampilan appetizing.
Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu nempatkeun Makis nori lambar dina luhureun merata ngadistribusikaeun nu béas leuwih tiis. Sanggeus éta, anjeun kudu flip lambaran nori ambéh béas geus mucunghul di handap Macy urang, sarta nori - luhur.
béas nu moal lengket leungeun Anjeun, Anjeun tiasa moisten cai. Aya trik leutik di masak béas gulungan kaluar - Makis bisa mungkus pilem nempel, béas nu teu loba soiled Na.
Sanggeus nu kedah nempatkeun keusikan di. Palasik gulungan "California" mibanda hiji wangunan aslina: alpukat na crabmeat di isina teh, tobiko caviar pikeun hiasan. Nori nyebarkeun on sliced strips ipis alpukat. Di toko nu peryogi milih nu paling lemes, alpukat asak ngan ngalembereh dina sungut anjeun, aranjeunna gampang pikeun mesek jeung daun teu hésé pikeun ngabersihan. Ogé nambahkeun daging yuyu. Taliti mungkus Makis, nyoba Rolla pasagi tradisional katingal. sosis anu dihasilkeun perlu pikeun ngahias luhur merata tobiko caviar. Lapisan kandel sarta smoother, appetizing bakal kasampak kawas produk rengse.
lambar nori baku geus dirancang supados sanggeus masak roll ieu merenah potong 8 lembar. 2 bagian - biasana motong edges kasar, jeung bagian sésana 6 mangrupakeun standar. Ngawula ka gulungan dianjurkeun ku jahé pickled, wasabi na kecap.
solusi custom gulungan "California"
Ti penemuan gulungan "California" geus leuwih ti 40 taun. Leuwih taun aya geus loba variasi. Contona, piring nu tétéla anggaran, bahan pikeun roll California kudu dirobah. Gantina, anjeun tiasa nganggo bonteng alpukat jeung daging yuyu diganti yuyu teken. Aya resep anu tobiko caviar diganti ku wijen - méré hiji lightness tangtu piring jeung anu cocog pikeun jalma anu teu resep lauk.
sanajan