Ayntopf - mangrupakeun asakan Jerman tradisional jeung kreatif, nu ngagantikeun a dahar beurang dua kursus. Ditarjamahkeun tina Jerman, eta hartina - "sadayana dina hiji pot".
Resep "Ayntopf» sup Jerman
bahan:
- Babi - 1 kg;
- suung - 300 g;
- Cai - 2 l;
- Kentang - 1 kg;
- wortel - 2 PCS;.
- kacang - 250 g;
- bawang - 3 PCS;.
- sayur minyak - secukupnya;
- rempah.
siap-siapna
Ayeuna ngabejaan carana nyiapkeun sup Jerman "Ayntopf". Kacang nu dumasar kaluar, dikumbah jeung cadangan soak pikeun sababaraha jam. Lajeng kulub dina cai asin dugi lembut sarta Piceun di colander hiji. prosés waktos babi teh, motong kana batu tur ngagoreng di maslitse sayur dina pot.
Salajengna, tuang caina meh katutup a daging saeutik tur simmer dugi lembut. Sayuran kuring, beresih, kentang potong batu, bawang - satengah cingcin, peppers jeung wortel - julienne. Suung shinkuem piring, lajeng passeruem aranjeunna dugi emas. Teras we nyebarkeun daging on sakabeh lapisan: kacang, sayur, suung, uyah jeung topped up kalawan cai. Simmer 30 menit, piring jeung nyebarkeun hiji mangkok sop kandel.
Jerman "Ayntopf" kalawan sausages
bahan:
- sapi tulang - 500 g;
- cai - 1 liter;
- Kentang - 2 PCS;.
- bohlam - 2 PCS;.
- sausages Wina - 500 g;
- salami - 200 g;
- sauerkraut - 500 g;
- asinan - 3 PCS;.
- némpelkeun tomat - 2 sdm. spoons;
- rempah.
siap-siapna
Sapi jeung 1 liter kulub cai kaldu. Lajeng nempatkeun sakabeh peeled kentang jeung simmer dugi lembut. Salajengna taliti nyandak kaluar sapi kaldu jeung kentang, daging anu pisah tina tulang jeung dicincang, sarta dina puree mash kentang. Sanggeus éta, kabéh urang mindahkeun deui ka kaldu golak low. Bersih bawang, shinkuem kalawan sosis jeung sausages cingcin na ngagoreng dina jumlah leutik mentega. Lajeng nambahkeun dicincang asinan , nempatkeun sauerkraut jeung némpelkeun tomat. Simmer dina panas leuleus keur tentang 10 menit, lajeng mindahkeun manggang kana kaldu, uyah jeung masak, katutupan salila 40 menit.
sup Jerman "Ayntopf"
bahan:
- domba - 500 g;
- Cai - 2 l;
- Kentang - 500 g;
- tomat - 350 g;
- kacang - 1 sdm;.
- kacang - 1 st;.
- aci - 2 TSP ;.
- krim - 200 ml;
- minyak nabati;
- rempah.
siap-siapna
Daging potong keureut jeung ngagoreng di maslitse panas. Tuluy tuang cai nu ngagolak, usum jeung rempah jeung masak dugi lembut. Omat jeung kentang potong batu, nempatkeun di pan jeung masak pikeun sejen 10 menit. Salajengna, buang kacang ngora jeung kacang pindang. Sakali deui, kulub sop, tuluy tuang eta kana krim haseum, dikocok kalawan aci.