Jahé - téh tutuwuhan herbaceous ti kulawarga jahé. Dina ngaran basa Sanskerta hartina "root tandukan", tapi jahé mindeng disebut root mujijat. Jahé sumping ka Éropa dina Abad Pertengahan, sarta di Rusia, jahé geus lila paporit tina cooks.
Jahé dina budaya Slavia
Kumaha carana make jahe terang firsthand karuhun urang. Anu mimiti, jahé geus jadi salah sahiji komponén utama Tula Gingerbread. Sajaba ti éta, tanpa bumbu ieu teu dirawat, tur barang dipanggang lianna. jahé dumasar anu disiapkeun na brew Mead. Jahé geus hiji integral "bumbu" kanggo jams, mangka ditambahkeun kana buckwheat sarta dibawa ka handap.
ethnoscience
Sipat mangpaat jahé urang ngabejaan, tapi salah sahiji teu bisa kalah ka nyabit-rupa sipat ubar tina jahé di ubar rahayat.
Jahé bubuk disiapkeun compresses tina nyeri deui, sirah, nyeri gabungan sarta rematik. Pikeun muscular nyeri pitulung mandi jahé - mandi nambahkeun jahé dekok.
Lamun "gerak panyakit", seueul atawa toxicosis di bubuk jahé hamil dicampurkeun jeung cai sarta inuman satengah jam saméméh tepung a. Jahé mantuan jeung colds and inflammation tina tikoro jeung pausahaan. Pikeun pengobatan Disarankeun tetep sapotong jahé dina sungut, nyusu. Sami bisa dipigawé kalayan nyeri huntu hiji, jahé kudu nempatkeun deui dina huntu hemeng.
Kalawan gangguan pencernaan anu dicampur jahé jeung kefir pala.
struktur
Jutaan jalma anu scratching huluna maranéhna wondering kumaha leungit beurat kalawan jahé, sarta sakabeh sabab akar ngandung gizi countless. jahé ngandung vitamin B sarta vitamin C , magnesium, séng, silikon, germanium, beusi, fosfor, asam linoléat, asam oleat, nicotinic na caprylic asam, minyak atsiri, kromium, gingerol, sarta leuwih.
cookery
Lamun neuleuman kumaha carana make jahe dina dahareun a, prosés leungitna beurat facilitated di kali, lantaran pisan Éntri na kana awak saukur keur fueling saluran pencernaan sakabéh.
Jahé tuang dina sakabéh bentuk na: garing, canned, seger. Jahé malah bisa jadi dina wangun bungbuahan candied, keur nu eta peeled jeung tuang sirop. Sajaba ti éta, jahe dilayanan kalayan sushi dina formulir pickled.
Jahé, sakumaha urang geus ngomong, geus ditambahkeun kana manisan, utamana dina Gingerbread. Britania malah dijieun jahé bir. Sanajan kitu, cara pangbasajanna cara make jahe ka leungit beurat nyaeta produksi rupa teas dumasar kana jeung jahé.
Pikeun tea jahé bisa dipaké salaku jahé seger jeung dijual di tas tea, garing sarta tipung. Tangtu, pangaruh tina akar seger leuwih noticeable.
Jahé mangrupa cocok unggulan kalawan rupa-rupa soups: sayur, daging, lauk jeung buah. Ogé, éta bakal cocog jeung panas, komo mun sagala masakan daging. Sampurna susunan kaluar rasa masakan sayur, boneka courgettes, peppers na aubergines.
Lamun ditambahkeun sapotong root jahé dina konservasi - cucumbers, tomat, suung, Anjeun kukituna jadi kaget teh rasa asinan banal na pickled anyar jeung nikmat.
Contraindications
Najan kauntungan undeniable tutuwuhan ieu, aya kénéh sababaraha contraindications, ngan exacerbates kaayaan nu dipakéna jahé.
Munggaran sadaya, jahé anu teu matak dicokot salila tiis kalawan suhu sakumaha eta naek panas.
Anjeun teu bisa dahar maag jahé, penderita gastritis, and inflammation mucosal séjén nanaon.
Jahé tiasa bahaya sanggeus trimester mimiti kakandungan, kitu ogé pikeun hiperténsi sarta jalma predinsultnogo na PIS. Kadé uninga yen eta naek tekanan éta.
Jahé impairs nu perméabilitas batu ati jeung ginjal (lamun sagala), ku kituna henteu bisa dipaké ku ayana panyakit renal na hépatik.
Jahé ngaronjatkeun ngaluarkeun getih sarta, ku kituna, teu cocog pikeun sagala hemorrhoids ngaluarkeun getih jeung prosés, kaasup getih tina irung.