Numutkeun studi, aya tradisi masak soups netep bangsa Timur (Cina jeung wewengkon nutup) pikeun ngeunaan 100 taun saméméh NE, Daerah Tingkat kalawan mecenghulna cookware merenah. Métode pikeun Nyiapkeun sup, kawas masakan dina pengertian modern, diwangun 400-500 sababaraha taun ka pengker, sarta, salaku jalan masak, geus euweuh pursuing a Tujuan produk perlakuan panas, sarta nyiptakeun harmoni sakabéh rasa.
Citakan tina soups dina menu dietary béda dina drafting aranjeunna - kaputusan rasional jeung well-diadegkeun. Leres asak diet sup pikeun leungitna beurat nu jenuh ogé, bari satengah diwangun ku cair.
Persiapan soups dietary
Dina persiapan soups dietary penting pikeun taat ka prinsip nu tangtu:
- kalawan caution tur dina jumlah leutik maké pangan karbohidrat-ngandung ku indéks luhur glycemic (béas, kentang) jeung produk gajih-ngandung;
- ulah pre-frying;
- Simkuring teu ngidinan nyerna pangan (utamana sayuran), sakumaha ieu ngancurkeun serat sayur berharga, terurai sababaraha vitamin jeung zat gizi lianna (polisakarida nu dirobah jadi monosakarida unprofitable).
- dina henteuna indikasi husus diusahakeun teuing grind bahan (huntu na burih kedah dianggo);
- Urang narékahan sangkan tepung kalayan rasa rélatif nétral, tapi kusabab di rempah jeung bahan kalawan rasa agrésif nganggo dina jumlah leutik.
diet hayam nikmat keur sup leungitna beurat - resep
bahan:
- hayam tanpa kulit (daging pangalusna tina dada, jigana jeung hips);
- Bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- jahé akar - 1 pc;.
- daun salam - 3 unit;.
- cabé - 5-8 PCS;.
- Anyelir - 3 inflorescences;
- brokoli atawa kembang engkol - 200 g;
- kacang héjo ngora (bisa beku) - 200 g;
- béas - 2 sdm. spoons;
- bumbu seger anu béda.
siap-siapna
Kahiji, nyiapkeun kaldu. Daging eusian ku cai tiis, kulub sanggeus ngagolakkeun keur 3-8 menit sarta ngagabung caina. Mimidah daging kana panci bersih lajeng eusian eta ku cai saeutik. Tambahkeun bawang, daun salam, cabé, cengkéh, coarsely dicincang root wortel jeung jahé. Kulub salila sahenteuna 40 menit dina seuneu minimum périodik nyoplokkeun bising jeung gajih. Daging jeung sari wortel jeung shift kana mangkok beresih. Bawang jeung jahé lémparan. Dina panci tina ngagolakkeun peletakan kaldu
Ti ieu kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun rengse diet sup diet sup. Pikeun sup ieu niiskeun rada na pyuriruem maké Blénder a.
Tuang sup kana peti porsi, Sprinkle kalawan bumbu dicincang.
Upami anjeun hoyong stroynet radikal tuang sup tanpa roti atawa kalayan loaves dietary, dina kasus ékstrim, kalawan croutons homemade roti wholemeal kasar atanapi bran.
Nikmat diet bawang sup diet - resep
bahan:
- bawang - 4-6 pc;.
- bawang héjo - beam;
- minyak zaitun (atawa rapeseed);
- gajih bébas kaldu (hayam, sapi, sayur, supa);
- grated pala;
- taneuh cabe hideung;
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- Lemon - 0,5 ps;.
- bumbu tawar téh béda;
- croutons homemade;
- alus grated kéju teuas (tapi teu disebut produk kéju) atawa yogurt unsweetened Palasik.
siap-siapna
Pikeun bawang sup éta bener ngeunah, bawang kedah sahenteuna enteng tumis di mentega (moal tumis). Ku kituna, urang kudu motong bawang ipis satengah cingcin atawa cingcin sarta passeruem saparapat di pan ku minyak zaitun saeutik ka seuneu minimum peeled. Bawang kedah mésér hiji transparansi lampu - hiji cukup processing extent misalna. Ogé, tambahkeun ka pala pan, sarta dina ahir prosés - saeutik
Nyebarkeun dina bagian dipikahoyong tina tumis bawang dina pelat sup atawa gelas. Nambah croutons na dicincang bawang héjo na bumbu sésana. Sprinkle on luhur jumlah leutik kéju grated. Mun anjeun teu hoyong nganggo kéju, tambah sababaraha yogurt unsweetened. Eusian sagala kaldu panas. Ngawula ka tanpa roti. Anjeun oge bisa nambahkeun mun sup ka ieu téh saeutik-asak dugi sayuran lembut: brokoli jeung / atawa cabé, kacang ngora, tapi ulah nambahkeun teuing kana rasa di bawang tetep dominan.