Salting Bacon di imah nu dianggap hiji prosés, dimaksudkeun ukur pikeun pengrajin di dapur. Kanyataanna, prosedur ieu meujeuhna, malah jelema jeung masak "dina anjeun." Sanggeus hasil hébat teu ukur nyadiakeun resep alus (anu urang bagikeun sareng anjeun di handap), tapi sapotong ogé dipilih leres. Jadi mimitina sadaya nengetan kualitas cut kasebut asin, sarta ngan lajeng lumangsungna seleksi metoda salting.
Resep garing salting Bacon jeung bawang bodas di imah
The gajih garing paling umum dianggap mangrupa duta, nu nyiksikan liberally Sprinkle jeung uyah, jigana ditambah rempah lajeng ditinggalkeun salila sawatara poé.
bahan:
- gajih (ku lapisan daging) - 1.1 kg;
- uyah - 2 v.;
- Laurel daun - 3 PCS;.
- peppercorns - 6-7 PCS;.
- chives bawang bodas - 8-10 PCS;.
- flakes cabé panas - 2 TSP ..
siap-siapna
Tuang ngeunaan uyah cup dina wadah anu dijieun tina kaca atawa palastik, sarta dina luhureun éta pos nyiksikan gajih saméméhna rinsed jeung tegalan éta. Sumebar di luhureun sapotong Laurel daun, nambah peppercorns ditumbuk jeung chives. Sprinkle sagala flakes tina cabe panas jeung nutupan jeung uyah sésana. Leave a sapotong Bacon dina kulkas salila 3-4 poé, jeung dina kahayang pikeun ngaleupaskeun kaleuwihan uyah ti beungeut jeung motong sapotong keureut ipis saméméh tasting.
Salting Bacon betah di bank
Salting gajih panas di imah téh mungkin malah tanpa tambahan cai. Dina hal ieu sapotong ieu seasoned abundantly, mangka dikirim ka bank, teras masakan kalawan gajih ieu disimpen dina cai mandi. Alatan panas, sagala rasa jeung aromas impregnated kalawan gajih, sarta kurangna cairan mantuan nyegah banjir.
bahan:
- gajih - 1.2 kg;
- Laurel daun - 3 PCS;.
- uyah - 1/4 v;.
- . Kacang allspice - 1 TSP;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- cumin -. 1 TSP.
siap-siapna
Rinsing na sapotong garing tina Bacon, nyieun halus tapi jero cut teras nahan dina cengkéh dicincang bawang bodas. Luar sapotong ngilu jeung triturated jeung campuran Laurel uyah, lada sarta caraway. Teundeun Bacon dina jar a jeung nutup si Udung pageuh. Teundeun wadah kalawan sapotong pan jeung nutupan cai. Ka bank teu pop up, tempat di luhureun beban. Ninggalkeun gajih masak pikeun satengah jam, teras cabut potongan tina wadahna sarta niiskeun sagemblengna, sarta leuwih hadé tur teu freeze, saméméh tasting.
Nikmat salting Bacon jeung bawang bodas di imah
bahan:
- gajih - 1.2 kg;
- bawang mesek - 2 sdm;.
- Bawang bodas - 5 cengkéh;
- Laurel daun - 3 PCS;.
- cuka - 15 ml;
- uyah - 2 sdm.
siap-siapna
Dina liter cai haneut pikeun sakabéhna ngaleyurkeun dua cangkir uyah, tuang cuka deui, nahan Laurel jeung bawang mesek. Brine kulub salila kira 5 menit sanggeus ngagolak. Keureut tina Bacon rub mashed dina mortir jeung bawang bodas. Urang nyimpen gajih dina brine panas mun jeung ninggalkeun dina suhu kamar sapeuting. Salaku pas waktu, gajih na freeze obsushivayut saméméh tasting.
Gancang salting Bacon di imah
bahan:
- gajih - 1.1 kg;
- Uyah - 1 st;.
- cabé -. 1 TSP.
siap-siapna
Pikeun prosolilos gajih gancang, ngan motong kana cukup lembar. Unggal potongan pertengahan ukuranana rub Jumlah abundantly badag tina uyah di admixture kalawan pyurirovannym cabé jeung bawang bodas. Susun keureut tina Bacon di iket bisa supplemented kalawan cengkéh bodas ditumbuk jeung Laurel. Saatos cuti gajih na STP keur 12 jam. Ngabersihan kaluar wae kaleuwihan uyah tina beungeut cai. Méméh dipaké, gajih kedah pasti tiis, desirable, nempatkeun eta dina freezer satengah sejen sapoé, sangkan éta tastier sarta gampang motong.