Sarerea weruh yén awak urang anu diwangun ti protéin. Prosés na "konstruksi" ogé prosés buruk, lumangsung unggal detik, anu ngandung harti yén urang perlu jeung bahan bangunan - protéin. Tapi urang kudu nyintésis protéin nu nyalira - tina asam amino. Hartina, asam amino - komponén tina bahan wangunan awak, protéin.
Aya asam amino ésénsial na nonessential, kitu ogé conditionally nonessential. asam amino ésénsial awak urang bisa ngahasilkeun sorangan, sintésis asam amino ésénsial diturunkeun tina asam amino ésénsial lianna. Conditionally-penting - ieu asam amino nu kudu diala tina dahareun, sarta dina waktos anu sareng, sarta bisa disintésis, tapi dina jumlah cukup. Sedengkeun pikeun asam amino ésénsial, dina datangna maranéhanana, urang kudu ngurus. Kusabab kitu urang nempo mana ngandung asam amino ésénsial.
Sumber tina asam amino ésénsial kedah janten pangan protein tina sato jeung asal sayur. Alas, protéin nabati sarta dicerna parah na teu ngandung hiji set lengkep asam amino. Ku kituna éta hadé pikeun ngagabung jeung protéin sato:
- cereals: sereal, béas, sa'ir, oats;
- kacang, chickpeas, lentils ;
- filem jeung kacang;
- kacangan;
- suung.
asam amino ésénsial dina daging jeung susu produk:
- sapi susu jeung embe;
- kéju pondok, kéju;
- haseum krim, kefir, krim;
- domba, sapi, daging babi, sarta hususna ati;
- endog.
Éta ogé kompléks asam amino ésénsial kapanggih dina lauk laut lemak: cod na salmon.
ajen
Peran asam amino dina fungsi awak urang teu bisa overemphasized. Protéin ieu diperlukeun pikeun sakabéh prosés, ti tumuwuhna sél, mun kagiatan pangaturan sistem jeung organ. asam amino anu pamaénna sarta katalis sarta sintésis jeung katabolisme, nyintésis hormon, sél getih. Pikeun pamahaman hadé:
- lisin jeung triptofan nu pancénna pikeun tumuwuh dina;
- métabolisme methionine, métabolisme gajih;
- leusin na isoleucine - kelenjar tiroid, sistem éndokrin;
- fénilalanin - asam amino pikeun otak, ngaronjatkeun memori, ngaktifkeun méntal persépsi ngahasilkeun hormon;
- arginin ngaktifkeun kagiatan imun jeung ngajaga ngalawan tumor;
- asparagin outputs amonia, combats kaayaan kacapean;
- glisin téh jawab ngahasilkeun hormon anu ngatur aktivitas imun;
- ornitin nyadiakeun urat kaséhatan, promotes penyembuhan tatu, calms sistim saraf;
- alanin geus kalibet dina sintésis hormon, métabolisme gula, strengthens otot jeung sistim saraf.
Sarta ku kituna bisa neruskeun ampir ka takterhingga ...
asam amino dina suplemén
Kalawan hal ka asam amino conditionally ésénsial, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngimbangan kurangna maranéhanana suplemén gizi, kitu ogé consuming jumlahna ageung daging, lauk jeung susu. Conditionally penting:
- tirosin;
- mistina.
Sajaba ti éta, panarimaan asam amino ditémbongkeun ka atlit, bodybuilders, sarta sakabeh jalma anu méakkeun loba énérgi dina latihan. Biasana atlit make tilu aditif dasar
The uniqueness tina tilu asam amino ieu cabang ranté. Ieu BCAAs sarta nyadiakeun sintésis protéin ku 42% jeung ningkatkeun cadangan énérgi otot.
kekecapan nyerep
Teu ukur jumlah asam amino dina dahareun muterkeun hiji peran, tapi oge metoda persiapan. Rubbing, grinding, goreng tina pitulung nyerna protéin, asam amino, jeung accelerates prosés pembebasan ti protéin. A prosés perlakuan panas leuwih 100⁰etot slows.