Aya dua jenis utama lemak trans, nu kapanggih dina pangan: gajih transgenik alam sarta jieunan. A jumlah leutik lemak trans lumangsung sacara alami di sababaraha daging jeung susu produk, kaasup daging sapi, domba jeung mentega. Eta teu acan kungsi dilaksanakeun panalungtikan cukup pikeun ngabedakeun lemak trans alam ieu salaku ngabahayakeun sakumaha produksi trans-lemak pabrik.
lemak transgenik jieunan anu dina kondisi industri ku ditambahkeunana hidrogén dina minyak nabati cairan pikeun masihan aranjeunna kapadetan luhur.
Sumber dietary utama lemak trans dina pangan anu "minyak sawaréh hydrogenated".
Naha make trans-lemak?
lemak transgenik masihan pangan mangrupa rasa poto nu leuwih jelas na tékstur pikaresepeun, salian, produksi maranéhanana nyaéta mirah. Loba réstoran jeung toko dahareun gancang make lemak trans di masak frying jero, sabab fryers komérsial merlukeun porsi minyak reusable.
Salaku lemak transgenik mangaruhan kaséhatan?
lemak Trans ngangkat tingkat "bad" koléstérol na tingkat handap "alus". Sajaba ti éta, lemak langkung trans anjeun meakkeun, anu gede résiko panyakit jantung, serangan jantung, tipe diabetes 2.
Sanajan kitu, sanajan sakabeh hype, digedékeun di pencét, ilmuwan tiasa nangtang jeung katangtuan yén "bad" lemak ngakibatkeun mutasi transgenik.
pangan nu ngandung lemak transgenik?
lemak Trans bisa jadi ngandung loba pangan - utamina dina sagalana asak metoda frying. Dasar "transgenik" dahareun - donat, pastries, roti muih, cookies, beku pizza, Crackers, margarin. Taliti maca komposisi produk; lemak transgenik anu ditangtukeun ku "minyak sawaréh hydrogenated".