Fondue - utama sarta ampir hijina piring nasional Swiss. Dilahirkeun angon diantara gunung salju capped, éta idéal pikeun leisurely ramah meunang-kumpul mangsa soré usum panjang. baguette Perancis, kalawan Crumb lemes na sarta kulit Crispy, anu ngamungkinkeun sapotong roti leuwih hade cicing dina garpuh dijieun pikeun fondue. Dina hitungan seleksi cheeses turutan préferénsina sorangan, tapi apal - nu ngora kéju, nu hadé éta raos. Na botol anggur ka fondue panas oge teu bisa menyakiti.
Unggal Canton boga resep sorangan pikeun fondue. Biasana eta diwangun ku campuran 2-Swiss kéju - "Gruyere" jeung "Emmental" - di sagala rupa babandingan, dilebur dina anggur bodas garing ditambah vodka céri. Mun fondue kasebut disiapkeun tanpa anggur, keureut roti, mimitina dipped di schnapps plum, sarta ngan lajeng di kéju dilebur. Di Jenéwa, contona, pikeun nambahkeun potongan morel fondue.
Fondue - henteu ngan makan, nya eta hiji ritual nyata. Euweuh brings urang babarengan kawas hidangan ti umum "pot". Aya tata titi fondue. Ku kituna, upami hiji awewe ngahaja pakait kéju na dina nyiksikan tina roti, éta geus nyium sagala lalaki hadir. Mun kitu "goof" lalaki, anjeunna mundut botol anggur. Tur upami anjeunna leungiteun roti deui pihak fondue hareup wajib boga imah.
Fondue "Neuchatel"
bahan:
- kéju "Gruyere" - 300 g;
- kéju "Emmental" - 100 g;
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- aci jagong - 2 TSP ;.
- anggur bodas garing - 1 sdm;.
- jeruk nipis - 1 sdm. séndok;
- vodka céri (Kirsch) - 1 sdm. séndok;
- uyah, taneuh cabe hideung - rasa.
siap-siapna
Kalayan kéju kulit neukteuk off, rub dina grater kasar jeung nyampur. Sempet disiapkeun roti - hal anu hadé pikeun nyokot bulukan, jadi anjeun teu ngalembereh kéju jadi crumbled - motong kana batu leutik. cengkeh di cut bawang bodas dina satengah jeung rub eta jero fondyushnitsy permukaan sanggeus bodas buang jauh - eta we teu kudu panjang.
Atur fondyuschnitsu burner, terang seuneu jeung tuang jus kana cangkir anggur. Aduk trickle Tuang aci. Nalika cairanana ieu warmed up, digolongkeun kéju saré sarta aduk nepi ka dinya eta tos rengse dilebur. Asin, lada rasa. Lamun massa dihurungkeun teuing cair, tambahkeun hiji aci sakedik. Dina tungtungna tuang vodka céri sarta aduk. Dipiceun panas kana lemah sareng Macao kana keureut kéju curd bubbling roti, skewered on garpu.
Kéju fondue dina waluh a
bahan:
- waluh - 1 pc;.
- kéju "Gruyere" - 300 g;
- kéju "Emmental" - 300 g;
- krim - 2/3 st;.
- anggur bodas garing - 2/3 st;.
- tipung jagong - 1 sdm. séndok;
- minyak zaitun - 2 sdm. spoons;
- Bawang - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- cabe lada - 1 pc;.
- suung seger - 200 g;
- sage - 3 dahan;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Ku datar sirkular makuta waluh motong jauh na urang ngabersihan lebet, nyoplokkeun siki jeung serat. Rub jero tina waluh jeung uyah, minyak zaitun, a cengkeh bawang bodas sarta rempah. Kapal Panggang dina oven preheated dina 180 derajat salila 45 menit. Dina pan na haneut nepi ka minyak sésana dina ngagoreng therein finely crumbled bawang, bawang bodas jeung peppers ngeunaan 3 menit. Lajeng nambahkeun suung dicincang jeung ngagoreng pikeun sejen 5 menit. Tambahkeun tepung jeung passeruem 2 menit. Urang tuang anggur, mawa ka kulub a jeung cabut pan ti panas.
Jeung nalika di tungtung kéju, pot dadakan kieu ogé bisa didahar, spoons scraping daging - hidangan sampurna pikeun babaturan dina liburan caang Lebaran!
Mun rék diversify tabel libur Anjeun, pastikeun pikeun nyobaan éta fondue daging , sémah pasti bakal delighted.