The notorious Italia gelato és krim ngawasa dunya teu mung rupa-rupa rasa seru, tapi ogé mangrupa tékstur unik: lemes és krim tetep malah sanggeus katirisan, sarta berkepanjangan tetep di kahaneutan nu robah jadi zat creamy hipu.
Di lahirna gelato nyiapkeun master husus, tapi masak a gelato santun nya mungkin tanpa resep rusiah tapi ngan ku ngagunakeun parentah nu urang ngajelaskeun handap.
Italia gelato és krim
és krim ieu teu mung pisan tékstur tina Palasik aslina, tapi ogé mangrupa gampang, refreshing jeung aslina campuran rasa tina nipis sarta thyme.
bahan:
- yolks endog - 7 PCS;.
- Gula - 115 g;
- mesek 3 lemons badag;
- jeruk nipis - 75 ml;
- sprigs of thyme - 3 PCS;.
- susu - 495 ml;
- krim lemak - 235 ml.
siap-siapna
Panas campuran téh hadé migunakeun mangkok kandel-walled, nu paling merata distributes panas oge jeung nahan eta.
- Tuang susu kana panci jeung krim jeung ninggalkeun ka haneut, teu ngagolak. Lamun bakal haneut campuran susu, nempatkeun eta sprigs of thyme, nutupan mangkok jeung ninggalkeun pikeun satengah jam.
- Whisk nu yolks endog jeung lemon zest, jus sarta gula salila sahenteuna tilu menit, dugi campuran henteu ngahontal hawa teu bakal creamy.
- Galur susu, nyoplokkeun sprigs thyme. Ulang panas deui ampir ngahontal golak, lajeng mimiti tuang yolks porsi handapeun churning konstan.
- dasar anu dihasilkeun ti imah-dijieun Italia és krim, balik deui ka panas sarta kulub dugi kandel 12-15 menit. Ngawenangkeun campuran pikeun niiskeun thickened, sarta tuluy tuang kana freezer jeung ngukus, di handap paréntah pikeun alat.
Italia cau és krim - resep
Ngimpi dahar és krim pikeun sarapan? Ayeuna teu saurang ogé bisa mungkir anjeun ieu. Resep ieu ngeusi rasa gelato cau na oatmeal ngandung oatmeal.
bahan:
- susu - 635 ml;
- bystrozavarivaemaya oatmeal - ¾ Art.;
- gula - 75 g;
- Pisang - 2 PCS;.
- aci - '15
siap-siapna
- Sateuacan nyieun Italia és krim, Anjeun kudu kulub oatmeal nu.
- Panas campuran susu jeung gula sarta aci, jeung lamun datang ka kulub, flakes oat vsypte jeung masak aranjeunna dugi rengse. Whisk oatmeal kalawan pisang asak dugi formasi massa homogen, teras niiskeun mun kirang ti 6 jam, sarta ngan lajeng ngalebetkeun freezer a.
Semifredo Italia és krim - resep di imah
Semifredo - nyaéta, dina hakekat, anu és krim sarua, tapi dilayanan dina dessert beku kalayan keusikan buah. Salaku polah ahir bisa jadi nanaon. Dina resep handap pelengkap dina és krim ieu figs seger.
bahan:
- figs - 355 g;
- Gula - 235 g;
- yolks endog - 7 PCS;.
- krim lemak (sebat) - 415 ml;
- jeruk nipis - 35 ml.
siap-siapna
- figs Cut Sprinkle eta 135 g gula jeung ninggalkeun on panas sedeng pindang dugi ka consistence jam.
- Sanggeus kira 20 menit konsistensi dipikahoyong geus ngahontal, nu hartina anjeun bisa macet mun tuang jeruk nipis sarta dicabut tina panas.
- Mimitian whisking endog dugi dugi maranehna jadi massa busa mengembang.
- Nalika ieu kajadian, mimitian porsi keur tuang gula, whisking kabeh ka puncak stabil.
- Kapisah, mecut cream na ogé kana puncak stabil.
- Taliti nyambungkeun dua beurat hawa kalawan unggal jam anjir sejen tur mibanda, teras nyebarkeun dina wangun sarta ninggalkeun ka ngalengkepan katirisan.
- dessert siap gently piceun tina kapang anu, dipping eta di cai haneut, tur potong buah.