engkol beureum - jenis wawuh ka sakabéh bodas, éta béda henteu mung warna tina daun (dipibanda tina beureum beureum-wungu), tapi ogé kapadetan luhur sirah. Mindeng daun kol dipaké pikeun hiasan, sabab katembong impressive kusabab warna ilahar na. Tapi henteu ngan hiji penampilan ilahar urang cinta sayur ieu, engkol beureum ngabogaan massa sipat mangpaat.
Sipat mangpaat tina engkol beureum
Sipat mangpaat tina engkol beureum loba aya di umum kalawan ti engkol . Ieu jumlahna ogé tinggi serat, anu mantuan cleanse awak racun, sabab mangrupakeun serat kasar nu awak urang teu bisa nyerna. Hiji bédana tina kol beureum relatif bodas na - a eusi luhur kerotina. Kerotin - zat anu kapanggih utamana di wewengkon bulu, kuku jeung kulit. Éta protéin ieu jawab nu élastisitas atanapi brittleness. Zat ieu ayeuna sacara éksténsif dipake dina pengobatan bulu ruksak atawa regas tur kuku.
Zat séjén unik nu nyababkeun kapentingan engkol beureum - nyaeta anthocyanin. Éta alatan anthocyanins na daun boga hiji warna sapertos mahiwal. Sajaba ti éta, anthocyanin nu ngabalukarkeun masih sipat mangpaat tina engkol beureum, strengthening pangabisa awak di resisting radiasi radioaktif, supaya masakan engkol disarankan dahar di panyakit radiasi na racunan awak kalawan logam beurat salaku konsekuensi radiasi.
The sianida dikandung dina daun sayuran, perlu pikeun pencegahan kasakit vascular,
Ayeuna urang nyaho kumaha mangpaat engkol beureum, abdi kedah nyebutkeun bahaya na. sayur ieu contraindicated pikeun jalma nu boga masalah tiroid, saprak iodin ngurangan digestibility. engkol sejen bisa ngabalukarkeun flatulence.