Jagung - nyaeta salah sahiji produk jelema, anu mimiti lalampahan na ngaliwatan Éropa berkat Columbus. "Golden usum" ceuli ieu dimimitian dina abad XIV, tapi dina basa Latin sarta Amérika Tengah, éta geus jalan réwuan taun. Jagung ieu pokok tina India jeung urang nagara Amérika Kidul leuwih minyak malah kiwari resep jagong - sabab "pituin".
The India malah boga sorangan, makuta, liburan, jagong hidangan maranéhanana - aranjeunna nganggo jagong daun masak sarua, "kami", boneka kol. Ku jalan kitu, urang bisa kalayan gampang nguji tradisi India ieu sareng di dapur na. Tapi mimiti sadayana, yén nurani mangsa masakan masak éta bersih, urang ngan kudu diajar eusi kalori jagung asak. Barina ogé, lamun manéhna briskly for kalah beurat nyaeta tinggi di Éropa, urang anu nyokot cue ti India, memang kawates daun cobs.
Sabaraha kalori dina jagong pindang, sarta naon anu komposisi na?
Hayu urang mimitian ku isu seru kieu - naon jagung "katuhu", bodas atawa konéng. Urang terang yen Ceuli warna béda, bodas éta oge amis keur expense of seuseueurna padagang pasar na shouting "bodas, madu!". jagung bodas dina "tanah air" disebutna - Blanca, konéng - kawas amis, nyandak Blanca, kawas gurih, "kamar makan" - - Amarilla, di Amerika Latin unggal kapercayaan anjeun bakal ngabales Amarilla. Jeung konéng téh leuwih mahal batan bodas, sarta kapanggih eta leuwih hésé.
Sadaya ieu - dina subtleties tina rasa, tapi lajeng pulisi ulah béda dina wangunan:
- protéin - amarilla 3,41 g, Blanca 3,32 g;
- Lemak - amarilla 1,5 g, Blanca 1,28 g;
- Karbohidrat - amarilla 20,98 g, Blanca 22,41 g;
- dietary fiber - amarilla 2,4 g, Blanca 2,8 g
Pamustunganana, sadayana ieu reflected dina nilai énergi saperti kieu:
- caloric pindang jagong konéng dina cob nu - 96 kcal;
- kalori dina jagong pindang bodas - 108 kcal.
Satuju, lamun linggih dina diet jeung pikir sanajan nilai énergi "hawa jeung cai", tambah atawa dikurangan 12 kalori per 100 g, sarta 120 kg - a bédana badag.
Sajaba kalori dina jagong pindang, anjeun bisa jadi kabetot dina wangunan na, nu, dina bebeneran, pisan impressive:
- Vitamin A jeung béta-karoten (beuki konéng);
- B1, B2, B4, B5, B6, B9 - ku jalan, nurutkeun, laju low panyakit cardiovascular di Romania, alatan konsumsi ngan tinggi of gruel jagong - "polenta" tapi rada, therein nu ngandung vitamin B;
- vitamin C jeung H;
- jeung - magnésium , sodium, kalium, fosfor, beusi, seng, tambaga.
Dumasar komposisi indikator, éta Gampang disimpulkeun saha pancen kudu boga jagong:
- Jalma jeung sering kabebeng, ati jeung saluran cerna - alatan kandungan serat na tinggi, masalah kalayan kabebeng gancang indit dina kategori kaliwat pikaresepeun. Ati, berkat kolin dina komposisi jagong meunang asisten satia koléstérol cleaner. Nalika saluran cerna troubled nyaéta mangpaat dahar mashed pindang jagong, nu malah nembongkeun gastritis, gallstones.
- Jagung anu ngadegkeun bisnis kalayan kapal, sahingga, éta téh boga mangpaat pikeun sadayana cores - unsur konci dina nangtukeun simbiosis maranéhanana nyaéta asam nicotinic.
- Jagung anu diuretik hiji, kukituna, éta otomatis janten agén prophylactic keur asam urat sarta nephritis.
Pindang jagong di dahareun
Kanggo sababaraha waktos ieu dipercaya yén jagong pindang di dahareun mastikeun contraindicated - sebutkeun, pati loba, lajeng tuang karbohidrat. Ieu sih a pangan tinggi-karbohidrat. Tapi ... kolin, nu urang geus geus disebutkeun (atawa vitamin B4) teu masihan awak anjeun pikeun nyimpen kaleuwihan gajih. Zat ieu ngabantuan utilization paling produktif tanaga, maksudna, sagala didahar moal buka dianggo teu di kandangan.
Éta pisan sababna naha, jagong bisa mantuan dina leungitna beurat ditangtoskeun (ie, baris ngarojong hiji rumus akalna - diet saimbang + olahraga = leungitna beurat). Tapi overeating teu patut eta, sabab ngaronjatkeun clotting getih nu teu sadayana mangpaat.