Sapi ati dina jumlah sipat mangpaat jeung vitamin ngaleuwihan sakitu legana daging. Sajaba ti éta, masakan kaluar ti eta ngeunah pisan, bergizi sarta gampang pikeun nyiapkeun.
Mun salila frying sahiji produk pikeun hasil hadé hal anu penting teu overdo eta dina seuneu, teras braised ati sapi, dina sagala hal, meunang hiji lemah lembut, lemes sarta seungit.
Sapi ati, braised di saos krim jeung bawang jeung tomat
bahan:
- sapi ati - 900 g;
- Bawang - 275 g;
- tomat seger - 275 g;
- krim - 200 g;
- minyak nabati - 75 ml;
- Tepung - 60 g;
- taneuh cabe hideung - secukupnya;
- daun salam - 2-3 pc;.
- uyah - secukupnya;
- rempah - secukupnya;
- bumbu seger - rasa.
siap-siapna
nyeuseuh ati, meunang leupas tina plenochek sarta pembuluh getih sarta potong keureut tina ukuran nu dipikahayang. Bawang cleanse na potong satengah cingcin, sarta omat kana batu atawa keureut.
Dina casserole jero, anu casserole atanapi pan ngagoreng dugi Browning dina minyak ruku heula, teras peletakan roll di tipung jeung uyah jeung cabé jeung tumis keureut ati lima ka tujuh menit. Ayeuna, buang tomat, jeung tilu menit engké iklas krim teh. Usum jeung uyah sarta rempah tina pilihan anjeun sarta rasa, buang daun salam jeung cabe hideung. Blanking tutup masakan ati, ngeureunan panas kana low, sarta dua puluh menit protushivaem piring. Di tungtung masak lémparan finely dicincang bumbu seger.
Sapi ati, braised kalawan némpelkeun tomat jeung sayur di multivarka
bahan:
- sapi ati - 900 g;
- Bawang - 275 g;
- wortel - 150 g;
- cabé amis - 100 g;
- Mayonnaise - 100 g;
- cai dimurnikeun - 150 ml;
- Tomat némpelkeun - 50-75 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- minyak nabati - 75 ml;
- tipung gandum - 60 g;
- taneuh cabe hideung - secukupnya;
- rempah jeung bumbu - secukupnya;
- daun salam - 2 PCS;.
- uyah - secukupnya;
- bumbu seger - rasa.
siap-siapna
Ati ngumbah tuntas, piceun foil, motong kapal leutik na urat na potong keureut tina nilai nu dipikahoyong.
The capacitance Multivarki Santika tina mentega jeung sababaraha ngagoreng sayur therein keureut ati, roll di tipung jeung uyah jeung cabé hideung, netepkeun mode "baking" atawa "Frying". Lajeng Alungan semiring saméméhna peeled sarta motong bawang jeung tumis tujuh menit. Nambahkeun wortel julienne jeung cabé amis, mayonnaise, némpelkeun tomat, tuang cai panas sarta nambahan sagala rempah jeung bumbu. Alat switching pikeun mode "Quenching" na ieu diteundeun opat puluh therein piring kana lima puluh menit. Sapuluh menit nyanghareupan ahir masak nambahkeun daun Laurel, bawang bodas finely dicincang jeung bumbu seger.