Resep tradisional chak Turkik-chak boga variasi béda jeung ngaran dina unggal kawasan. Tapi sakabéh, ieu téh salah sahiji cara pikeun ngubaran ngagabungkeun masak: potongan adonan lemes anu goreng dina nyatu minyak panas, kawas donat atanapi firewood, sarta tuluy tuang aing panas dina madu jeung ninggalkeun kana tuang, lajeng motong jeung dilayanan.
Resep chak-chak Tatar
Tatar chak-chak geus disiapkeun dina dasar jadi adonan basajan tina endog jeung tipung di variasi modérn resep kana komposisi test ogé mimiti nambahkeun mentega dilebur, ngaronjatkeun élastisitas na softness tina adonan.
bahan:
- tipung - 540 g;
- endog - 6 PCS;.
- mentega - 135 g;
- Madu - 320 ml;
- Gula - 125 g;
- minyak pikeun frying.
siap-siapna
resep adonan kana chak-chak nyaéta sangkan gancang jeung basajan nu malah hiji masak novice Cope jeung eta dina jiffy a. Minyak kedah ngalembereh sarta ninggalkeun pikeun niiskeun rada wanoh, bari maneh mecut endog. Hurungkeun endog di krim bodas kalayan mixer teu cukup patut ka tuang anjeunna a ciwit saeutik uyah jeung ngéléhkeun kalayan garpu. Ayeuna tuang di minyak, whisking deui sarta mimiti tuang tepung. Lamun kabeh tepung ditambahkeun, adonan baris gampang datangna kaluar tina beungeut, sanajan, jeung cukup lemes sareng pliable.
Roll adonan kana lapisan ipis jeung potong strips ipis saperti homepage mi. Cook porsi a mie dina minyak panas dugi Browning, teras ninggalkeun ka solokan kaleuwihan gajih, bari maranéhna sorangan nyandak keur Sirop.
Sirop Tuang cukup gula jeung madu jeung ninggalkeun eta masak dugi kristal lengkep dilebur. Nepi ka tungtun taun masak jarami adonan digoréng téh dicampur sirop, enteng compacted kana bentuk nu dipilih tur diwenangkeun pikeun niiskeun.
Resep chak-chak dina yolks nu melts dina sungut anjeun
Lampu sarta hawa Amrik-Amrik anu dicandak ti adonan lemes dumasar kana angka nu gede ngarupakeun pasangan yolks sarta sakabeh protéin. Nyadiakeun susu softness tambahan.
bahan:
- Endog - 2 PCS;.
- yolks endog - 4 PCS;.
- Susu - 55 ml;
- Madu - 230 ml;
- gula - 165 g;
- tipung - 210 g;
- minyak pikeun jero-frying.
siap-siapna
Tuang campuran sakabeh endog sarta yolks endog, a susu saeutik. Aduk dina ciwit uyah, lajeng whisk. Ngamimitian campuran endog di porsi keur tuang tepung. Ngayak tepung kedah mimitina sarta jumlah ahir na bakal ditangtukeun ku asor, naha nu mangrupa produk nu geus ditambahkeun dina porsi nepi ka jadi adonan lemes henteu datangna babarengan.
Adonan roll rengse kaluar thinly na potong strips. Fry dina minyak panas dugi Browning.
To connect hiji volume sarua sirop madu jeung gula jeung kulub leuwih panas sedeng dugi disolusi tina kristal. Tuang campuran madu adonan jarami sanggeus Pergaulan Méré dessert bentuk nu dipikahayang sarta ngidinan pikeun niiskeun.
Chak-chak kalawan susu condensed dina oven - tanpa resep vodka
Ieu variasi chak-chak boga saeutik di umum jeung aslina: iwal adonan mie anu dipanggang dina oven, mangka ieu ogé henteu dicampur madu jeung kalawan susu condensed. Hiji varian metot masakan pikeun maranéhanana anu geus miboga kasempetan pikeun nyobaan versi aslina.
bahan:
- tipung - 235 g;
- Susu - 55 ml;
- Endog - 3 PCS;.
- Bank susu condensed;
- minyak pikeun frying.
siap-siapna
Nyiapkeun adonan cukup nyampur tilu bahan mimiti babarengan dugi massa lemes sareng pliable. Sanggeus éta, adonan bisa katutupan sarta kénca ngabohong ngeunaan satengah jam, pikeun mempermudah rolling. Roll adonan kana lapisan ipis, motong kana strips, kawas indomie, ditunda baki jeung ninggalkeun coklat dina 180 derajat. Panas teken Pasang dina mangkok jeung tuang susu condensed, ninggalkeun pikeun niiskeun.