Cheesecake - a dessert kawentar, nu, salaku nami ngakibatkeun, nyaéta jenis kue kéju. Kumaha carana ngagabungkeun konsep sauyunan: amis jeung gurih kéju jajan? Basajan pisan: kéju, gula geus ditambahkeun. Naha teu alarmed! nyatana eta pikeun nyieun cheesecakes ngagunakeun sanes kéju dawam sarta krim: mibanda lemes, tékstur creamy, hipu, rasa creamy, sahingga krim kéju mindeng dipaké dina rupa-rupa Manisan. Cheesecake "New York" ieu Nyiapkeun Palasik krim kéju "Philadelphia", eta mangrupakeun bahan wajib. Lamun nyobaan pikeun ngaganti "Philadelphia" kéju séjén kawas konsistensi, anjeun meunang hiji rasa lengkep beda, teu pira kawas rasa tina dessert cheesecake "New York." Resep piring anu cukup basajan.
Kumaha carana masak cheesecake "New York"?
bahan:
- 600 gram "Philadelphia" kéju;
- ½ gelas krim 30%;
- 3 endog hayam;
- lemon mesek;
- ½ gula cangkir;
- 2 bungkus shortcake 100 g;
- ½ bungkus mentega;
- vanillin.
Ieu bahan wajib keur jajan sorangan, anjeun meunang hiji cheesecake Palasik "New York." resep bisa rupa-rupa via ngeusi - krim haseum, coklat, buah jeung berries, ager - atawa asin.
Persiapan:
Heula, nyiapkeun kue-dasar: cookies kudu grind kana crumbs maké Blénder a. Sambungkeun crumbs kalayan mentega dilebur. Massa plastik anu dihasilkeun iklas kaluar dina bentuk baking pisah. Formulir nempatkeun dina oven na bakal Panggang 10 menit di 160º C. Sedengkeun paduli dadasar, nyiapkeun krim teh. Kéju "Philadelphia" Pasang dina mangkok, nambah krim sarta taneuh kana gula bubuk, vanili atanapi gula vanili. Taliti nyambung kabeh kana massa homogen, sebat whisk atanapi mixer listrik (dina laju pisan slow). Lajeng nambahkeun endog hiji dina hiji waktu, jeung lemon zest. Meunangkeun hipu, krim cukup cair. Ngabahekeun eta dina formulir. Handap jeung sisi ngabentuk obernom sababaraha lapisan foil, supaya caina henteu tembus jero, dina formulir nu ngadegkeun pan jero cai ngagolak. Install sadayana dina oven na Panggang salila kira sajam bakal dina suhu 170 ° C. Cheesecake geus siap, lamun lampu oyag shivers ngan seredinka. Ninggalkeun dessert ka tiis handap dina oven outdoor pikeun sajam, terus nutup pilem nempel na uberom peuting di hiji tempat tiis. Taliti vynem dessert ti kapang jeung bakal ngalebetkeun.
Berry cheesecake
Cheesecake bisa disiapkeun kalawan sagala berries, tapi pilihan pang populerna - kalawan beureum currant, stroberi, céri jeung lemon. New York cheesecake kalawan cherries disiapkeun sarua versi klasik, tapi beres lapisan nu cheesecake céri anu diteundeun. Nyiapkeun luhureun - Berry - pamakéan lapisan cherries seger atawa céri di jus sorangan. Tulang dicokot kaluar ti berries, tambahkeun gula jeung aci, cai saeutik tur jeruk nipis (300 g cherries 1 aci séndok.), Gula jeung jeruk nipis - rasa. Urang nyimpen sakabéh bahan dina panci jeung kulub pikeun 3 menit, tiis sarta nyebarkeun dina cheesecake leuwih tiis.
Pikeun maranéhanana anu cinta coklat
Kawentar salaku coklat cheesecake "New York." Anjeun tiasa masak basa coklat jajan, anjeun tiasa nganggo krim coklat, anjeun tiasa Sprinkle nu dessert rengse kalayan coklat, tapi anjeun bisa nyiapkeun cheesecake triple coklat.
bahan:
- 500 g "Philadelphia" kéju;
- ½ gelas krim 30% + ½ cangkir krim keur icing di;
- 3 endog hayam;
- 2 coklat bar 200 g;
- ½ gula cangkir;
- 2 bungkus coklat shortcake 100 g;
- 100 g mentega 100 g + mentega kana glaze;
- vanillin.
Persiapan:
Grind coklat chip cookie kalawan minyak molten, nempatkeun dina formulir pisah jeung ispechom pikeun 10 menit di 160º C. Nyiapkeun krim sakumaha resep classically tapi tanpa mesek, saurna nambahkeun dilebur dina cai mandi pikeun bar coklat. Ngabahekeun hasilna krim kana luhureun dasarna. Urang Panggang dessert sakumaha ditétélakeun di luhur. Nyiapkeun glaze of dilebur coklat, krim jeung mentega. Nalika glaze geus leuwih tiis, ngabahekeun eta dina kueh leuwih tiis.