Churchkhela - a Georgian jeung Arménia ngeunah nasional nikmat dijieun ku thread a. Tétéla éta churchkhelas resep anu cukup basajan jeung anjeun bisa ngalakukeun eta diri di imah. Biasana eta dijieunna tina walnut, tapi ogé diwenangkeun pamakéan almond atawa kemiri. Unchanged dina piring sok anggur kiseleobraznaya massa starchy, anu disebut Tatars. Hal ieu brewed ti jus anggur, gula jeung tipung. Nyieun churchkhelas - prosedur nyaéta basajan sarta pohara metot, tapi hasil maneh kudu antosan ngeunaan dua minggu. Hayu urang nganggap sareng anjeun resep churchkhelas.
Churchkhela betah
bahan:
- jus anggur - 2 liter;
- walnuts shelled - 1,5 v;.
- tipung gandum - 250 g;
- Madu - 0,5 seni.
siap-siapna
Kumaha do churchkhela imah? Pikeun dimimitian ku hazelnuts na satengah walnut ku jarum ageung rapih strung on thread kandel kuat panjang ngeunaan 25 cm. Top cagar 6 cm thread na ngadamel loop, nu lajeng bakal ngagantung saréat urang.
Lajeng lumangsungna persiapan nu Tatars. Jang ngalampahkeun ieu, campur salah cangkir jus anggur jeung gandum, tipung pre-sifted.
Tuang di jus sésana dina panci sarta simmer ngawitan kulub handap ka kulub a. Sanggeus ngagolak, nambahan, tuang gently trickle, jus jeung tipung, aduk terus. Hareup, bari terus ngaganggu, tambahkeun madu. Pindang massa pikeun kaayaan konsistensi resembling jelly pisan kandel. Tataru Lajeng piceun tina panas sarta aduk, diwenangkeun pikeun niiskeun ka 50 derajat.
Ayeuna butuh thread nu mibanda kacangan sarta lengkep disingkahkeun dina beurat asak ngeunaan 2 menit thread sakabeh katutupan ku jus kandel.
Salajengna, nyandak kaluar benang, tur garing pikeun 7 menit. Bari drying angkatan munggaran anjeun, dip nu salajengna jeung saterusna. Lajeng nyepetkeun churchkhela on string sarta ngagantung ka tegalan pikeun ngeunaan sababaraha minggu.
Churchkhela tegalan aranjeunna dina, wewengkon garing ogé-ventilated. Dina rasa amis merta podstelil keretas, sabab mangrupakeun jus netes munggaran. Kesiapan nangtukeun sahenteuna drying lapisan luhur, sarta di jero churchkhela kedah tetep lemes. Sanggeus drying dina kotak mindahkeun ngeunah, alik jeung kertas parchment. Salawasna siap rasa amis kahontal sanggeus ngeunaan 2-3 bulan nalika pinuh ngubaran vysaharivaetsya.
churchkhela Arménia
bahan:
- apal atawa aprikot jus - 1 liter;
- jagong atanapi gandum tipung - 0,5 v;.
- almond, walnuts, hazelnuts, buah garing - rasa.
siap-siapna
Kumaha carana masak churchkhela? Sateuacan Nyiapkeun churchkhelas, threaded ngaliwatan thread nut jeung sagala buah garing (hazelnuts kalawan nanas atawa walnuts kiwi).
Ayeuna buka jus masak kaldu. Tuang jus kana pan dipilih, nempatkeun leuwih panas sedeng jeung pas eta bisul, tambahkeun tepung sifted laun maju, aduk gently ku séndok sadayana. Anjeun tiasa geutah saméméh ngagolakkeun nambahkeun hiji kayu manis saeutik atawa secukupnya nu vanili pod.
campuran ieu leuwih tiis handap dip strung on thread kalayan kacang garing pikeun ngeunaan hiji menit. Salajengna, urang nyandak kaluar na churchkhela garing pikeun 5 menit lajeng ngulang prosedur ieu dua atawa tilu kali meunang kandel.
Taliti nyepetkeun churchkhela on string sarta ngagantung ka tegalan pikeun ngeunaan dua minggu dina, tempat garing ogé-ventilated. Dina rasa amis merta podstelil kertas.
Samentara éta, churchkhela anjeun garing, anjeun tiasa ngogokeun diri kalawan Ngaruwat lianna, kayaning pangsit atawa béas hawa .