Masak dolma nikmat kieu kudu nyieun upaya, tapi hasilna pasti patut unggal menit! Hal utama neuleu nyiapkeun taneuh - daun. Cocog sakumaha kamar makan jeung variétas anggur tina liar nu teu butuh deui teuing teuas, sarta aranjeunna secukupnya aneh. Milih daun leutik, warna héjo caang, tanpa ngaruksak jeung bintik.
Dina artikel ieu kami ngajelaskeun resep paling lengkep pikeun kumaha carana sangkan daun dolma anggur.
Resep masak dolma anggur daun di Arménia
bahan:
- chops domba - 965 g;
- sapi minced - 475 g;
- bawang leutik - 2 PCS;.
- Daun anggur;
- Gbr kruglozernisty - 115 g;
- asin, lada;
- tomat di jus sorangan - 765 g;
- mint, cilantro, Basil -1 beam sakuliah héjo nu;
- minyak nabati.
siap-siapna
Kulub béas nepi lembut jeung bilas ku cai tiis, gaul jeung sapi taneuh réngsé, tambahkeun uyah, lada sarta dicincang melenko coriander na Basil. Kabéh taliti Aduk teras nyambungkeun ka komponén disambungkeun leres.
Kumaha mungkus daun anggur dolma?
Candak lambar a, nempatkeun ka cecekelan na jeung iklas dina anjeunna hiji sendok isina disusun. Perhatikeun yén dina hartina hiji leungeun herang, sarta kadua - Matt. Jadi anjeun perlu nyebarkeun isina hijina bagian kusam, salajengna ka tempat dimana anjeunna saméméh motong.
Pangcaketna ka anjeunna bagian daun, mungkus jeung isina teh, rada tumpang tindih, saolah-olah tumpang tindih, ulah ngeusian éta kabuka, utamana di wewengkon nengetan nutup kaluar stalk. Daun pageuh dibungkus sabudeureun sakabéh sapi, teu nyésakeun rongga.
Ayeuna mungkus sisi daun supados sadayana isina ieu paling densely dipak sapanjang sisi.
Melu dolma roll, mastikeun sakabeh isina ieu disegel dina lambaran hiji.
Dina cara nu sami, terusna kalayan sagala komponén, acan kumaha bae salah sahijina nyaeta leuwih (daun atawa minced).
Kumaha carana masak di dolma dijieun kalayan daun anggur seger?
Ayeuna di handap cauldron nu iklas dicincang iga domba, jadi nu bisa nyegah daun anggur scorching ka handap. Leuwih Lay dolma iga na daun mint naburkeun. Handap ngirim tomat.
Tuang eusi cai dolma on ramo di luhur dibuktikeun tur pageuh nutupan plat, pencét deui ka handap. Jam masak a piring dina panas minimum, lajeng ngawula kalawan saos tomat atawa krim jeung bawang bodas.