Natrium bénzoat ieu loba dipaké di industri modéren salaku pangawét pikeun pangan jeung nyieun petasan sarta kembang seuneu. Produk natrium bénzoat ieu ditambahkeun kana ngahambat tumuwuhna baktéri jeung warna jenuh lauk jeung daging produk. Sababaraha studi geus ditémbongkeun yén E 211 miboga éfék detrimental dina awak jeung na dilarang pikeun nambahkeun produk nu dihasilkeun tina sababaraha nagara.
Dahareun aditif E211 diwenangkeun pikeun ngahasilkeun produk di Rusia jeung nagara CIS, jadi maneh mindeng bisa ningali e dina komposisi produk pangan, contona, dina labél rupa sausages. ngembangkeun terus dilumangsungkeun di nagara ieu guna ngaganti pangawét ieu kirang bahaya.
E211 geus ngalarang pikeun pamakéan dina jumlah badag, saperti boga pangaruh inhibitory dina sistim saraf, nyaeta irritating kana témbok burih, sarta ogé nyegah produksi énzim nu disrupts prosés nyerna dahareun.
Médis didaptarkeun réaksi alérgi kana resi sahiji produk anu ngandung pangawét a. Kituna, E 211zapreschen pikeun dikonsumsi ku urang nalangsara ti asma atawa anu boga diagnosis sajarah urticaria.
Dipikawanoh éfék négatif natrium bénzoat on sintésis protéin dina sél awak, utamana sénsitip kana sél boh sanyawa ieu kimia, sakumaha di utero sistim imun praktis teu jalan. E211 ngabalukarkeun ngarugikeun hébat kakandungan, éta ieu kapanggih yén sanyawa ieu ngabalukarkeun depresi mimiti sistim saraf di utero, lajeng ngabalukarkeun hyperactivity barudak. Ogé, ilmuwan noticed yén aditif biologis sanggup ngurangan prosés intelektual di barudak.
Ngabahayakeun atawa henteu E211?
E211 dikandung dina saeutik sababaraha pangan - apel, cranberries, cherries, jsb jumlahna renik misalna natrium bénzoat dina produk ieu teu ngakibatkeun ngarugikeun ka awak, sarta dina sababaraha
Meta kalawan asam askorbat E211 janten karsinogen bahaya - bénzéna, nu ngabalukarkeun gangguan kana informasi gén jeung kana formasi sél kanker.
Sanggeus ditalungtik efek dina DNA sél E211 pangawét tiasa ngartos naon sanyawa ngabahayakeun, sahingga ngancurkeun komunikasi asam amino alami, nu ngabalukarkeun mutations gén, ngembangkeun rupa kasakit parna sapertos kasakit Parkinson .