Goulash - piring nasional asalna Hungaria - ieu digolongkeun kana soups kandel. Palasik Hungaria goulash dijieun tina daging sapi ngora atawa daging pedet. Potongan daging enteng goreng dina gajih babi, lajeng quenched jeung bawang slabozhguchim jeung cabé beureum (paprika), ditambah tipung gandum (kadangkala sababaraha bahan séjénna). Stew siap seasoned kalawan bumbu seger jeung bawang bodas.
piring nu pasti lada, éta dipercaya yén well-asak Stew miboga éfék penyembuhan. Kan ayeuna nu terkenal sababaraha goulash resep nasional jeung régional. piring pohara populér di urut Uni Soviét (jeung di loba nagara séjén), kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun teu ukur ngeunaan daging pedet atawa daging sapi, tapi ogé tina daging sato séjén atawa jangjangan.
Ngabejaan urang kumaha carana masak a Stew nikmat hayam.
Fillet makéna jeung breasts hayam - a produk dietary, jadi piring ieu, tangtosna, nyaéta gampang, di sagigireun Nyiapkeun hayam leuwih gancang.
resep Goulash hayam
bahan:
- hayam - kira 500 g;
- bawang - 2 PCS;.
- babi (atawa hayam) gajih - tentang 50 g;
- Kentang - 600 g;
- némpelkeun tomat - kira 2 séndok. spoons;
- -Grade tinggi tipung gandum - 2 sdm. spoons;
- Tipung paprika (cabe beureum atawa slabozhguchy) - 2/1 TSP ;.
- rempah garing (cengkéh, hideung allspice, daun salam, coriander, cumin, et al.);
- Bawang bodas - 2-4 cengkéh;
- bumbu tawar téh béda;
- uyah.
siap-siapna
Ngalembereh gajih dina cauldron atawa skillet kandel-walled. Enteng tumis bawang finely dicincang. Tambahkeun hayam, potong batu atawa batu tengah-ukuran.
Simmer sadaya babarengan pikeun ngeunaan 5 menit nepi ka parobahan warna, lajeng nambahkeun sadayana rempah iwal paprika na tentang 50 ml cai. Simmer leuwih a panas low, nutup si Udung, aduk aya kalana, nambahan cai upami diperlukeun.
Bari daging anu stewed, nyiapkeun kentang: mesek tur wajib motong batu tengah-ukuran, tapi teu leutik teuing.
Lamun daging geus satengah rengse, tambahkeun ka ketel kentang, paprika jeung tuang langkung cai. Simmer babarengan pikeun 10-15 menit. Dina pan garing misah rada passeruem tipung, tambahkeun némpelkeun tomat, paprika na diluted kalayan 100 ml cai. Campur jeung tuang asin anu dihasilkeun kana cauldron nu. Rada prisalivaem. Simmer pikeun sejen 8-10 menit. Siap ngaladénan goulash cangkir sup panas pisan, usum jeung bumbu dicincang jeung bawang bodas sagging. Pikeun seukeut tur panas goulash Hayam ogé nerapkeun kaca palinka atawa anggur Hungaria incomparable (tabel lampu).
Anjeun tiasa masak a Stew nikmat hayam jeung krim haseum, tangtu, dina perwujudan ieu, tomat tina daptar bahan anu hadé ngaluarkeun (masih goulash - éta teu sup).
resep Goulash hayam di saos krim
bahan:
- hayam Gurame - 500 g;
- bawang - 1-2 pc;.
- gajih - tentang 50 g;
- peppers amis tina kelir béda - 2 PCS.;
- krim - ngeunaan 170-200 ml;
- Rempah - mun rasa anjeun;
- bumbu tawar téh béda;
- bawang bodas;
- cabé panas beureum;
- uyah.
siap-siapna
Ngalembereh dina gajih dina cauldron atanapi skillet a jeung tumis bawang finely dicincang dugi coklat emas lampu. Tambahkeun daging, sliced batu tengah-ukuran jeung goreng kabeh babarengan, ngarobah spatula salila kira 5-8 menit. nambahkeun sababaraha
Dina waktu ieu, gancang nyiapkeun saos teh: Usum krim haseum jeung uyah, cabe beureum jeung bawang bodas sagging. Nambahkeun saos ketel, sarta aduk tomim pikeun sejen 5 menit, tanpa ngagolakkeun (guna krim teu curled).
multivarka Goulash di hayam asak salila 2 jam dina mode "quenching". Sakali bawang jeung daging hadé ti saacanna enteng goreng dina pan frying. Nambahkeun sayuran prosés hadé dibagi jadi dua tahap (daging munggaran tur bawang, lajeng -. Kentang, cabe amis sarta al).