Gulungan tina babi - piring daging serbaguna, nu ieu diwenangkeun pikeun dijadikeun hiji appetizer atawa salaku piring utama, gumantung kana ukuran tina sapotong anjeun milih ngagunakeun pikeun eta. Kusabab babi mana ogé kalayan loba bumbu, tambahan gurih tur amis ka imah masak nawarkeun hiji wengkuan lega pikeun variasi, sababaraha nu urang bahas dina bahan ieu.
Gulungan tina babi kalayan isina
roll ieu kami baris nyiapkeun ti sapotong tunggal podchereviny yén saméméh keur merenah potong porsi leutik sarta ngalayanan nepi garnish nanaon.
bahan:
- cikal fennel - 2 sdm. spoons;
- chives bawang bodas - 3 PCS;.
- kebat thyme seger;
- Zaitun minyak - 35 ml;
- babi (podcherevina) - 2 kg;
- lemons - 2 PCS.
siap-siapna
Fennel méré rasa maksimum, perlu pikeun tumis dina frying pan garing panas ngeunaan menit a bari diaduk terus. Sikina seungit tuluy tuang ka mortir jeung triturated ku ciwit uyah, bawang bodas, thyme na satengah. Nalika pasta geus siap, anjeun tiasa nyandak kanggo persiapan babi.
dikumbah teras nahan obsushennoe samping Kulit daging handap, sprinkled kalawan minyak jeung rub témpél rengse. Ngaktipkeun babi roll, éta kuliner Twine sarta babi kulit tetep lubricated résidu minyak sarta rub ciwit uyah kasar. Sanggeus éta, daging marinated ditinggalkeun pikeun sababaraha jam, terus kirimkeun nyiapkeun satengah jam kahiji dina 180 derajat, lajeng sprinkled nipis, dina 160 nu sejen 2 h. Pikeun mesek on podcherevine ngahontal crunched na, di tungtung hawa masak deui diangkat ka 200 sarta ninggalkeun daging pikeun ngahontal kesiapan tina 30 menit.
Sateuacan porsi, masihan salembar ka ngagolér, lajeng ngabagi kana porsi daging babi gulungan.
Gulungan tina babi kalayan suung jeung kéju
gulungan Portioned tina babi, biasana dijieun tina sirloin. Daging tina ieu bagian tina tulang taleng anu geus dipanggang gancang sarta gampang, jadi masak teu nyokot jauh loba usaha.
bahan:
- Bawang - 115 g;
- chives bawang bodas - 2 PCS;.
- suung - 145 g;
- Ira mustard - 15 g;
- Kéju - 140 g;
- sakeupeul peterseli seger;
- kangkung - 95 g;
- sprigs of thyme - 4 PCS;.
- babi tenderloin - 1.4 kg.
siap-siapna
Tumis bawang satengah cingcin, sarta nalika aranjeunna soften, nambah bawang bodas, dialirkeun pencét. Langsung saatos bawang bodas, nempatkeun suung pelat nu dicincang jeung antosan dugi aranjeunna kaluar sadaya kaleuwihan Uap. Di tungtung nempatkeun dina daun isina thyme na mustard.
Babi tenderloin ngabagi kana lembar kandel 3 cm sarta ngusir masing-masingna. Susun daun bayem, sarta nyebarkeun di luhur tina isina supa. Sprinkle sadayana kéju anu, gulung unggal gulungan sarta ngamankeun jeung colok huntu hiji. Panggang gulungan babi kaeusi dina oven dina 170 derajat salila 15 menit.
Kumaha carana nyiapkeun gulungan tina babi kalayan prunes?
Kombinasi babi na prunes nyaeta Palasik sarta populér teu dékade munggaran. Éta sabab babi nu mana ogé kalayan loba tambahan amis.
bahan:
- babi tenderloin - 430 g;
- prunes - 115 g;
- Zaitun minyak - 15 ml.
siap-siapna
Ngabagi motong kana keureut ipis gaduh ketebalan teu leuwih ti satengah centimeter. Unggal potongan rada ngusir jeung usum abundantly kalawan cabé taneuh Freshly jeung uyah. Nunda prunes dicincang on salah sahiji edges of sapotong, terus nyandak sakabeh roll jeung ngamankeun jeung toothpicks.
Ninggalkeun gulungan dina oven preheated dina 190 derajat salila 15 menit.