Khachapuri, resep nu has pikeun asakan Georgian, disiapkeun saukur. Hal utama - katuhu nungkulan variasi dina spésiés jeung maranéhanana di piring henteu jadi saeutik. Komponén anu sarua aya keusikan kéju sarta adonan, tapi malah didieu aya loba formulasi alternatif béda sacara signifikan ti unggal lianna.
Khachapuri Adjara - resep Georgian leres
Diantara saran digambarkeun di handap, anjeun bakal diajar kumaha masak khachapuri di Adjara. Goreng, anu dina hal ieu bakal complemented ku ngeusian tungtung baking, témbong meats pesona husus salaku produk formulir aslina dina parahu lucu formulir. Tuang saréat, megatkeun kaluar nyiksikan of Crumb na dipping kana endog kalawan kéju di tengahna.
bahan:
- tipung - 0,5 kg;
- susu - 250 ml;
- ragi garing - 5 g;
- minyak sayur jeung mentega - 1 sarta v 2. spoons;
- Gula - 10 g;
- uyah - 15 g;
- Endog - 5 PCS;.
- suluguni - 500 g
siap-siapna
- Ti komponén bengong, minyak, susu, knead bal jeung ninggalkeun keur satengah jam.
- Suluguni digabungkeun jeung endog, mentega jeung diaduk jeung séndok a.
- Adonan pikeun khachapuri dibagi kana opat lobus na digulung unggal oval.
- Melu edges mun ledges ngancik, isina sarta nyebarkeun on dipanggang parchment preform 7 menit dina 250 derajat.
- Aduk kéju anu jero, Pierce unggal kapal on hiji endog jeung balik produk pikeun sejen 3 menit Panggang.
Khachapuri di Imereti - resep
Hachapuri, resep nu digambarkeun hereinafter, ngawangun dina wangun lozenges katutup imeretinskogo keusikan tina keju nu. Ilaharna, tepung dijieun dina dasar yogurt tanpa ditambahkeun ragi, tapi aya ogé nyatu variasi ragi dirina ngalibetkeun lalaki hiji masakan disarengan impressive secukupnya ciri.
bahan:
- tipung - 250 g;
- cai - ½ gelas;
- ragi seger - 10 g;
- gajih sayur jeung krim - 20 g
- gula jeung uyah - 1/3 TSP ;.
- endog - 1 pc;.
- Imereti kéju - 350 g
siap-siapna
- Dina leyuran kapang ieu ditambahkeun bahan particulate, minyak, ngahasilkeun tumpak sarta ninggalkeun batur keur satengah jam dina panas.
- kéju anu geus taneuh, dicampur mentega, endog sarta ciwit tepung.
- Com digulung tipung on parchment nepi ka 20 cm, ngeusi asahan kéju sarta ujung zaschipyvayut.
- Hurungkeun kahandap kosong kelim mun rarata jajan na dipanggang dina 240 derajat pikeun 10 menit.
Khachapuri di Tbilisi pikeun 5 menit
Khachapuri, resep nu digambarkeun di handap, disiapkeun tina tipung dumasar yogurt sarta soda, teu merlukeun proofing tambahan. siklus design database nyokot kira lima menit. Jumlah sarua bakal diperlukeun pikeun ngabentuk blanks na frying.
bahan:
- tipung - 3 gelas;
- yogurt - 1 cup;
- soda - 5 g;
- gajih sayur jeung krim - 1 sarta 3 sdm. spoons;
- gula jeung uyah - 1 TSP ;.
- Endog - 2 PCS;.
- suluguni - 400 g
siap-siapna
- Yogurt dicampurkeun jeung endog, gajih, lebu jeung bahan bulk, kneaded, dibagi tujuh biasa, tur masing-masing geus digulung.
- fray Suluguni, diaduk jeung massa endog dikocok.
- Ngahias kalawan khachapuri suluguni sakumaha muih ditutup, digoréng dina frying pan panas kaayaan si Udung, linggis jeung minyak jeung geura dilayanan.
Khachapuri di Kolkh - resep
A fitur has hachapuri resep tradisional anu asalna tina Megrelia nyaéta ayana komponén kéju teu ngan di jero billet, tapi ogé di luar. Jarang tarik nepi khachapuri misalna dina yogurt sarta soda. Paling make ragi kalayan basa susu méré produk struktur mengembang.
bahan:
- tipung - 0,5 kg;
- susu - 150 ml;
- ragi garing - 5 g;
- minyak sayur jeung mentega - 50 g;
- uyah - 5 g;
- endog - 1 pc;.
- kéju sarta kéju teuas - 200 g
siap-siapna
- Ragi ngabubarkeun dina susu, campuran endog asin ieu diwanohkeun ku dua rupa minyak, tuang tipung, kneaded tur diidinan nangtung pikeun sajam.
- Hachapuri pikeun keusikan anu disiapkeun ku Pergaulan dua rupa kéju.
- Bagikeun ditilik massa kana dua porsi, digulung, ngeusi isina, zaschipyvayut ujung luhur, inverted na digulung deui.
- Sprinkled kalayan kéju chip workpiece ti luhur na dipanggang dina 200 derajat salila 15 menit.
Khachapuri puff pastry
Ngeunah na lembut khachapuri kalayan kéju puff pastry téh tebih ti Palasik. Ieu mimiti nyiapkeun pastries, adapting biasa Georgian resep rasa Éropa. Pikeun pamakéan salaku kéju Imeretian ngeusian na, kombinasi kultivar brine kalawan curd padet atawa konvensional.
bahan:
- layered cadar - 900 g;
- héjo - 15 g;
- Endog - 2 PCS;.
- kéju sarta kéju teuas - 250 g
siap-siapna
- resep Ieu gampang keur madness khachapuri. Gulung kaluar puff nu hiji seams saeutik tur potong kuadrat sarua.
- Kéju asahan dicampur bumbu na lezone.
- Ngeusi tebih tina isina lawon, ngabentuk patties, jaket maranéhanana jeung massa endog dikocok na dipanggang dina 190 derajat salila 25 menit.
Khachapuri kalayan kéju
Kéju khachapuri di pan - resep gancang, affordable tur basajan. Cope jeung eta wae awewe nu boga imah malah bisa dimimitian. Salaku dipaké ngeusian particulate curd garing, nu geus mindeng dicampur bumbu, bawang bodas sarta kadangkala nambahkeun rempah.
bahan:
- tipung - 0,5 kg;
- susu - ½ gelas;
- repaid soda - 5 g;
- krim gajih - 3 sdm. spoons;
- uyah - 15 g;
- Endog - 2 PCS;.
- curd - 500 g;
- greens.
siap-siapna
- Dua séndok mentega digabungkeun jeung susu, endog, uyah, baking soda sarta tipung, kneaded tuntas, ngabagi jadi genep bagian sarta digulung.
- Curd ieu triturated kalawan bumbu na dilarapkeun seragam jeung lapisan.
- Nyokot-up edges of adonan, zaschipyvayut ujung, giliran workpiece deui digulung.
- Pisahkeun dina frying pan garing jeung coklat di handap panutup.
Khachapuri Lavash
Resep khachapuri Lavash - teu nu sejen, saperti téknologi persiapan Georgian achmy. Nyiapkeun piring sering kalawan kéju Pondok sarta kéju keusikan, nambahan greens, sarta salaku basa keur dipake impregnation yogurt atawa campuran krim na susu. Jumlah lapisan bisa gumantung kana ukuran atanapi bentuk cadar Lavash.
bahan:
- pita ipis - bungkusan;
- yoghurt sarta kéju - 400 g;
- peterseli, Dill, cilantro - 1 kebat;
- krim - 400 g;
- susu - 250 ml;
- endog pilihan - 2 PCS;.
- mentega - 50 g;
- cabé, uyah.
siap-siapna
- Nyieun hachapuri Lavash cadar kéju wetted dina mangkok jeung campuran krim na susu na nyebarkeun kana kapang anu, alik jeung lapisan keusikan.
- Pikeun éta kéju taneuh, gaul eta kalawan kéju Pondok na bumbu, usum jeung cabé.
- Tuang sésana tina preform nu impregnated sprinkled kalayan kéju sarta dipanggang dina 185 derajat pikeun satengah jam atawa nepi ka Blush dipikahoyong.
khachapuri kedul
Hachapuri, resep nu digambarkeun di handap nujul ka produk ti ngurangan nu gancang. Base Nyiapkeun masakan dina menit produk basajan. Produk didieu nu goreng dina pan panas oiled. Tahap pangpentingna - ngarobah tortillas dina sisi séjén nalika frying. Pikeun genah, mangka potong opat lembar.
bahan:
- kéju solid - 200 g;
- tipung - 120 g;
- krim - 150 g;
- repaid soda - 1/3 TSP ;.
- uyah - a ciwit;
- Endog - 2 PCS;.
- coriander - 500 g;
- gajih keur lubrication.
siap-siapna
- asahan kéju dicampurkeun jeung massa endog, tipung, baking soda, uyah, krim haseum jeung dikaluarkeun dicincang cilantro.
- Goreng khachapuri kedul jeung kéju di pan, fluff eta up a gajih bit.
Khachapuri kalawan daging
pilihan Ieu tebih tina produk Palasik jeung connoisseurs leres masakan Georgian bakal protes ngalawan fillings sapertos na maranéhna bakal katuhu. Tapi jalma anu teu tiasa ngabayangkeun ayana maranéhanana tanpa daging, bakal senang jeung indit ti aturan jeung nempatkeun produk kalawan daging.
bahan:
- tipung - 400 g;
- cai - 200 ml;
- ragi garing - 5 g;
- gajih - 60 g;
- Gula - 10 g;
- bawang - 100 g;
- mince - 300 g;
- asin, lada.
siap-siapna
- Cai, minyak jeung padet komponén knead adonan sarta ninggalkeun éta pikeun sajam.
- Minced digabungkeun jeung bawang dicincang, nambahan sababaraha asin, lada.
- Ti adonan proofed ngahias muih boneka jeung daging.
- Khachapuri goreng dina pan, katutupan, atawa Panggang dina oven dugi emas.