Khinkali - wewengkon plato nasional asakan Georgian, mimitina mucunghul di wewengkon pagunungan nagara. peculiarities Khinkali ieu wangun tradisional henteu ngarobah jeung kali jeung métode modeling tujuan konsumsi manusa.
Kumaha carana masak khinkali Georgian imah?
bahan:
- sapi - 350 g;
- Gajih - 150 g;
- zira - 1 TSP.;
- tipung - ½ kg;
- uyah;
- cilantro - 1 kebat;
- taneuh cabe beureum;
- cai pindang tiis - 150 ml;
- cai tiis - 250 ml.
siap-siapna
Persiapan khinkali salawasna dimimitian kalawan persiapan isina. Sapi jeung gajih lolos ngaliwatan nozzle panggedena dina coét daging. Uyah sapi, tambah nu cabe beureum, cumin, sarta ogé dicampur. Cilantro finely rendang jeung péso sarta tambahkeun ka isina teh. Ayeuna anjeun kudu ditambahkeun dina minced tiis, tapi pindang cai, dina urutan anu aranjeunna meunang juicy. Thinner ti daging sapi, nu tastier bakal khinkali. Tapi hal utama dieu teu turun pikeun ieu sabab pisan cair mibanda minced buta khinkali Ngan pisan ngalaman awewe nu boga imah, masak piring tina budak leutik mah. Sagalana geus kiwari dimungkinkeun pikeun sisihkan sapi taneuh, jadi mun nyarita infuse.
Tepung campuran cai, podsolite hiji séndok téh uyah sarta ogé ProMes, adonan kudu tiis. Éta kumaha gampang éta masak adonan pikeun khinkali. Roll adonan ka ketebalan ngeunaan 5-7 mm, sarta ayeuna cup atawa kaca hiji motong kaluar bunderan sakuliah beungeut test. Sanggeus nu kudu gulung kaluar unggal buleudan nyalira. Pikeun simplify modeling, gulung kaluar adonan, nempatkeun hiji bunderan dina saucer a. Lajeng pusat geus nempatkeun hiji séndok daging minced, nu kira 40 gram. Sarta sculpt ku pinching dua jari dina tepi, sarta di sisi séjén pikeun ngalayanan melu hareup tur jadi bunderan. Dua per tilu buntut luhur adonan hasilna bisa gampang ciwit dipareuman, Anjeun teu kedah.
Khinkali pindang di angka nu gede ngarupakeun cai beurat asin jeung aduk ti jaman ka jaman, sanajan Georgians ulah ngaganggu, aranjeunna pulas seukeut jerk pan.
Aya khinkali leungeun katuhu grasping buntut luhur, sarta sanggeus éta ngeunaan kacamatan mimiti nginum meunang di stock. Ayeuna nu nyaho kumaha carana masak Georgian home khinkali.
Kumaha carana masak khinkali nikmat na homemade
bahan:
- sapi - 250 g;
- babi gajih - 200 g;
- bawang - 2 PCS;.
- tipung - ½ kg;
- uyah;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- héjo cabé panas - 1 pod;
- taneuh cabe hideung;
- peterseli - 1 kebat;
- coriander - ½ TSP ;.
- taneuh cabe beureum;
- kaldu - 120 ml;
- cai tiis - 250 ml.
siap-siapna
Salaku salawasna khinkali dimimitian ku persiapan daging minced. Daging, bawang, bawang bodas sarta cabe hejo cabe ngagiling ku mincer atanapi Blénder. Lajeng nambahkeun rempah, finely dicincang peterseli, uyah. Ayeuna anjeun kudu ditambahkeun dina kaldu daging minced sarta dicampur. Lalajo pikeun konsistensi salaku isina pisan cair bakal hésé kapang khinkali, sanajan dipikanyaho yén thinner ti daging sapi, nu khinkali hadé. Sisihkan mun infuse pikeun isina tur gabung di adonan.
Tepung campuran ku cai tiis sarta uyah anu ogé dicampur. adonan kudu boga cukup lungkawing.