Ngawangkong ngeunaan naon résiko kontaminasi produk kadaharan kalawan nitrat, mangka anjeun mimitina kudu ngabejaan jumlah pupuk jeung kana kaayaan nu pepelakan anu dipelak dina taneuh tina nu aranjeunna tumuwuh. Lamun mangsa pertumbuhan Lolobana, aya hiji deficit cahya panonpoé jeung panas, nitrat teu bisa jadi ngajanggélék jadi alus protéin , hasilna akumulasi kaleuleuwihan maranéhanana dititénan dina tutuwuhan. Diomongkeun ngeunaan eusi nitrat dina pangan, kudu ngomong yén leuwih paling ngabahayakeun, anu dipelak dina kaayaan rumah kaca. Tapi masih ngabalukarkeun utama karacunan manusa bisa disebut jumlah kaleuleuwihan pupuk di tutuwuhan nu bisa ngakibatkeun konsékuansi négatip pikeun organisme.
Nitrat dina dahareun
Diomongkeun nitrat dina produk kedah ngabuktikeun yén bungbuahan, anu geus dipelak dina pupuk jieunan sarta dicirikeun ku ayana nu jumlahna ageung nitrat, lolobana dibedakeun ku ukuranana abnormally badag maranéhanana, a looseness tangtu sarta eusi luhur cai . Dina ngalakonan jadi, daun tiasa warna pisan caang. Sakapeung, pangan nu ngandung nitrat nu rising sangkan gancang yén ngawitan "bursting di seams".
Éta pisan mangpaat kasampak dina buah dina bagian anu. Lamun ngandung kuantitas badag tina nitrat, meureun nya nyiksikan béda struktur wajar sarta henteu rata warna, sarta ogé boga blackout, corétan, anjing laut, nu nunjukkeun ayana angka nu gede ngarupakeun nitrat buah. Dina waktu nu sarua, produk anu ngandung aranjeunna dina loba rasa séjén béda. Ku kituna, misalna, ku ayana jumlah tinggi nitrat, rasa maranéhanana janten teuing parah - aya wajar pikeun rasa buah, janten pikaresepeun pikeun nyapek na ngelek, sanajan kanyataan yén pintonan produk misalna hiji tiasa rada appetizing.