Coklat - a ngolah gula jeung kakao. nilai énergi coklat nu geus rata-rata 680 kalori per 100 gram produk.
tina coklat
Coklat ngandung 5 g karbohidrat, 35 g gajih na 8,5 g serat. Ogé ngandung 0,5% tina alkaloid na kira 1% mineral sarta tanin. Dina coklat aya zat anu mangaruhan puseur emosi otak. Sabab nu disebut triptofan, phenylethylamine na anandamide. Produk ieu ogé ngandung beusi sarta magnésium.
Numutkeun téknologi ayeuna produksi coklat, sajaba kacang koko jeung gula éta ngawengku vanillin atawa vanili, sirop glukosa, skimmed susu bubuk, invert sugar, sirop étil alkohol. Kitu ogé minyak nabati (nut), lésitin, pektin, kacangan (hazelnuts, almond, Hazel), zat aromatik, alam atawa asal jieunan. Langkung hadir dina coklat natrium bénzoat, nu pangawét, minyak jeruk, minyak pepermin jeung asam sitrat.
Gumantung kana jumlah bubuk kakao, coklat téh susu (30% koko bubuk) atanapi dessert polugorky (50% koko bubuk) jeung pait (gede ti 60% koko bubuk).
nilai gizi coklat susu
Susu coklat diwangun ku 15% koko mentega, susu bubuk 20%, gula 35%. Eusi karbohidrat tina coklat susu sarua jeung 52,4 g, gajih - 35,7 g, jeung protéin - 6,9 Dina produk ieu mangrupakeun mineral kawas natrium, kalium, kalsium, fosfor, magnesium sarta beusi. The coklat susu ngandung vitamin B1 jeung B2.
nilai gizi coklat poék
coklat poék ngandung 48,2 g karbohidrat, 35,4 g gajih na 6.2 g serat. Ieu ngandung vitamin: PP, B1, B2, sarta E. Komposisi coklat ngawengku mineral handap: kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor jeung zat besi. coklat pait ngandung 539 kcal per 100 gram
Komposisi coklat bodas
nilai gizi coklat nu geus 56 g karbohidrat, 34 g gajih, jeung 6 g protéin. sakitu legana kauntungan nu coklat bodas aya dina ragu, sarta aranjeunna disambungkeun kalayan komposisi na. Sipat nguntungkeun utama coklat poék nu di koko grated. Ti bodas Likur coklat coklat teu sadia, teras pamakéan produk misalna kirang. Tapi ngandung koko mentega, nu enriches awak Vitamin E, ogé oleat, linolenat, stearic jeung asam arachidic. nilai énergi coklat bodas sarua 554 kilocalories.