Daging di Perancis - a hearty piring na flavorful. Teu boga nanaon ngalakonan jeung dipanggang kéju sarta daging mayonnaise chops, di sisi séjén, daging asak kitu pisan dietichno jeung pasti leuwih mangpaat. Ngeunaan daging di Perancis bakal dibahas salajengna.
Daging di Perancis jeung suung jeung kentang
bahan:
- minyak zaitun - 1 sdm. séndok;
- sapi steak - 1 kg;
- bawang - 2 PCS;.
- Bacon - 200 g;
- suung - 400 g;
- Kentang - 3 PCS;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- tipung - 2 sdm. spoons;
- anggur beureum - 3 st;.
- sapi kaldu - 1 sdm;.
- daun salam - 2 PCS;.
- thyme - 2 cabang;
- peterseli batang.
siap-siapna
Oven dipanaskeun nepi ka 150 derajat. Brazier disetel dina pelat seuneu jeung tuang kana eta satengah minyak. Sapi potong batu na porsi, dina tilu sét, peletakan eta dina pan roasting jeung ngagoreng dugi coklat emas.
Résidu haneut nepi minyak dina pan frying jeung goreng therein bawang cingcin 5 menit. Salajengna, tambahkeun ka keureut bawang Bacon, kentang sarta sliced suung, neruskeun masak pikeun sejen 5 menit, tambahkeun tepung jeung aduk, lajeng mindahkeun sagalana, kaasup daging dina pan roasting. Thyme, peterseli sarta daun salam batang bandages thread na nempatkeun ka bahan sésana. Eusian piring jeung campuran daging sapi kaldu jeung anggur na nempatkeun dina oven ditutupan ku a 1 1 / 2-2 jam.
Mun hayang masak daging di Perancis jeung suung di multivarka, bahan pre-gorengan kudu disiapkeun dina "Quenching" 2:00.
Daging di Perancis jeung suung jeung tomat
bahan:
- sapi - 750 g;
- minyak zaitun - 1 sdm. séndok;
- suung - 350 g;
- Bawang - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- tipung - 2 sdm. spoons;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- sapi kaldu - 400 ml;
- kacang salju - 2 sendok;.
- anggur beureum - 1/4 st;.
- tomat céri - 1 sdm.
siap-siapna
Sapi potong strips. Tuang minyak zaitun di pan na haneut nepi. Manggang sapi pikeun 2-3 menit, lajeng diliwatan asup pikeun lempeng. Gantina daging on pan frying nempatkeun hiji cingcin bawang ipis, sliced suung jeung sababaraha bawang bodas. Nyiapkeun sadayana dugi bawang lemes.
Tumis tipung naburkeun, uyah jeung cabé, tuluy tuang campuran anggur na kaldu. masakan disiapkeun, aduk terus, dugi saos kandel. The thickened saos Preheat potongan céri tomat jeung kacang gula. Sahenteuna nempatkeun daging di pan jeung mix ogé.
Daging di Perancis, upami hoyong, bisa dijieun tina babi kalayan suung, dina hal ieu, sarta sapi kaldu kudu ngaganti babi teh.
Daging di Hayam Perancis kalawan suung
bahan:
- Sayur minyak - 2 sdm. spoons;
- hayam suku - 6 PCS;.
- Kaldu hayam - 700 ml;
- mentega - 50 g;
- Bawang - 1 pc;.
- suung - 400 g;
- Garing anggur bodas - 300 ml;
- krim - 285 ml.
siap-siapna
Minyak dipanaskeun dina pan kandel-walled atanapi fryer jero. Samentara éta, rendang suku hayam dina sendi, misahkeun éta dina cara kieu dina femur na tibia. hayam goreng dugi coklat emas, ngeunaan 5 menit dina saban gigir.
Eusian kaldu hayam ku kituna nutupan, lajeng antosan dugi kaldu ngahontal titik golak, teras neraskeun hayam Stew 30-35 menit.
Di pan sejen ngalembereh mentega jeung tumis bawang di dinya dugi transparan. Ningkatkeun panas ditambah suung ka bawang. Fry sadaya babarengan pikeun 3 menit, rasa, Sprinkle jeung tipung, tuluy tuang ka anggur bodas tur antosan dugi cairanana geus ngejat ku 2/3.
Bouillon, wherein hayam tushilas, ogé dituang kana pan kalayan bow, deui ngejat cair kana kuantitas saméméhna. Ayeuna kami pelengkap saos krim urang, mawa eta ka kulub sarta antosan dugi asin nu thickens. Eusian hayam jeung sambel krim jeung Preanger.