Pikeun leuwih ti 100 taun di kalolobaan nagara di urut USSR dasar terapi gizi anu diet Pevsner Manuel Isaakovich jeung murid-murid. Nu disebut diskusi diet-méja di Pevsner dirancang pikeun gizi ditangtoskeun dina jenis husus kasakit. Tables nu dirancang dina cara sapertos nu keur gering naon baé anu bisa nangkep kaséhatan maranéhanana sarta pikeun nyegah exacerbations.
Diet № 1 Pevzneru
Tabel munggaran miboga tilu variétas: total diet 1 jeung diet 1a na 1b, nu mangrupakeun diperlukeun salila exacerbation panyakit, anu geus dirancang diet munggaran (ieu ngawengku maag burih, sariawan duodenal, kronis, gastritis akut dina peringkat remisi):
- wangenan uyah;
- pangwatesan rangsangan mukosa cerna;
- Sadaya masakan anu digodog atawa steamed, jarang - nalika dipanggang;
- kalori per poé ti 2600 nepi ka 2800 kcal, nu 90-100 g protéin, 90 g lemak, karbohidrat 300-400 g
Diet ngalibatkeun hidangan leutik - 5-6 hidangan sapoé.
Diet № 2 on Pevzneru
Spésiés ieu dua variétas anu gaduh maca rada béda. Keur diet kadua - gastritis akut, enteritis, gastritis kronis jeung secretory insufficiency, colitis, tanpa kasakit concomitant.
- sagalana geus diijinkeun, iwal pangan nu dicerna lalaunan atawa ngairitasi mukosa cerna;
- sagala masakan merlukeun derajat béda tina fineness;
- Anjeun bisa masak dina sakabéh cara;
- asupan caloric per poé ti 2800 nepi ka 3100 kcal, nu gajih 90-100 g, 90-100 gram protein, karbohidrat sarta 400-450 g
Ogé kedah hidangan pamisah.
Diet № 3 on Pevzneru
Saperti diet Pevsner peryogi pikeun jalma nalangsara ti kasakit kronis bowel kalawan kabebeng, kitu ogé kasakit ngalengkepan burih, Biliary tract, ati, atawa pankréas.
- ngaluarkeun produk anu ningkatkeun prosés putrefaction sarta férméntasi di Gut anu,
ngarangsang sékrési bili, ayana sékrési burih atawa pankréas; - zat digubris, pangan beunghar minyak atsiri atanapi koléstérol; sagala pangan gorengan;
- teu diwenangkeun dahareun dina bentuk dicincang;
- dianjurkeun masak - steaming, atawa dekok;
- diwenangkeun sayuran atah jeung bungbuahan;
- asupan caloric ti 2900 nepi ka 3300, nu 100-110 g gajih, protein, 100-120 g jeung 400-450 g karbohidrat
Salaku jeung diets sejenna, urang nyarankeun kakuatan fractional na Ngahindarkeun dahareun teuing tiis sarta panas teuing.