Gruel sup - a piring nu geus kabentuk di tradisi kuliner kidul Rusia jeung Ukraina, outdoorsy Cossacks widang-dapur. Palasik Millet gruel tradisional - rada basajan nyiapkeun, tapi piring hearty tur ngeunah. Ngagantikeun jajaran kahiji jeung kadua. Ieu mangrupakeun kaldu sup kandel, sarupa dina konsistensi ka bubur disiapkeun ti gandum biasana ditambah rupa bahan séjén (tradisional nyaéta babi greaves sarta bawang, digoréng dina lemak dileupaskeun salila masak tina cracklings). Ngaranna asalna tina kecap Hungaria "kolesh" (Millet). Bahan sésana Kulesza - naon bakal, biasana dina tungtungna nambahan rempah, bumbu, bawang bodas (upami wae).
Naon kudu masak gruel?
Nyiapkeun Kuleshov, prinsipna mah, sagala grits alus jeung daging naon, tapi eta leuwih hade lamun croup sumur digolongkeun eta. Anjeun tiasa make sapi nu corned, kentang sarta gandum saperti sereal unground, jadi sanajan grits, grits jagong, béas, kacang polong jeung tipung oat. Kumaha carana masak gruel? Ieu ngoperasikeun saperti kieu: cracklings munggaran enteng goreng dina cauldron a, lajeng nambahkeun bawang dicincang jeung mawa ka coklat emas di panyorot gajih. Millet ieu lajeng ditambahkeun jeung cai ieu diaduk jeung pindang saacan kesiapan, di ahir seasoned kalayan rempah, bumbu dicincang jeung bawang bodas.
Gruel kalawan daging
bahan:
- 300 gram gandum;
- 2 bawang;
- 400 gram daging sapi;
- 50-80 gram gajih babi;
- rempah (hideung cabe beureum, daun salam, cengkeh);
- bawang bodas;
- bumbu (rasa);
- uyah.
Persiapan:
Kumaha carana masak gruel bahan ieu? Urang wajib motong daging buah tengah-ukuran, Eusian caina tur bakal kulub dina panci nepika siap Lavrushka, lada, cabé jeung cengkéh, nyoplokkeun gajih jeung nois périodik. Lajeng, nimba daging tina kaldu teras nahan eta dipindahkeun sarta dikumbah Millet sababaraha kali, ampir prisalivaem sarta neruskeun masak. Pikeun 5-10 menit nyanghareupan ahir potongan daging prosés masak mulih asak tur nambahkeun finely sliced jeung goreng bawang di gajih babi. Nambahkeun 1-2 sendok némpelkeun tomat teu menyakiti. Gruel seasoned kalayan rempah garing. Aduk. Ngan méméh porsi, usum jeung bumbu dicincang jeung bawang bodas rasa.
Pancakes on Kuleshov
Dipikawanoh resep populér "pancakes on Kuleshov ', dina hal ieu, ngaran éta téh rada kondisional, kumaha oge, dina nyiapkeun karya pancakes ieu estu dipake Millet.
bahan:
- 150 gram pshonnoy cereals;
- 300 gram tipung gandum;
- 100 gram mentega alam;
- 2 endog hayam;
- Gula 1 séndok;
- 0,5 séndok uyah;
- 10 gram ragi;
- a ciwit tina baking soda, cuka dipareuman.
Persiapan:
Zavedom brew 1 cup susu haneut + gula + ragi + 1 séndok tepung. Aduk, urang wajib nutupan sarta nempatkeun dina tempat haneut salila satengah jam.
Millet masak nepi kesiapan (kedah meunangkeun gruel rada ipis), nambahan minyak (kudu ditumpes dilebur). Mindahkeun kana mangkok. Tambahkeun 1 cup susu, Anjeun tiasa malah tiis. Aduk sarta volom brew. Tambahkeun 2 endog, prisolit, kocok, laun urang buang dina tipung sifted. Kabéh Aduk ogé. adonan kudu boga sakumaha pancakes. Urang nutupan mangkok jeung adonan kalayan napkin sarta nempatkeun dina tempat haneut salila kira 1-1.5 jam. Podogreem 1 susu cup, soda sarta nempatkeun kaluar razvedom dina jumlah leutik cai, tambahkeun eta kabeh datang nepi di adonan sarta gancang gaul. Anjeun tiasa mimiti Panggang pancakes, hadé brushing nu Bacon pan. Unggal réngsé pancake jaket jeung mantega dina sisi luhur.