Heki (ngaran séjén pikeun hake) - genus lauk plant ti handap kulawarga merlucciidae gadiformes detachment, cicing utamana di wewengkon rak buana ti Atlantik sarta sagara Pasifik di hemispheres kalér jeung kidul. Heck - a produk pangan berharga, obyek fishing komérsial. Panjang awak lauk, gumantung kana umur jeung spésiés idéntifikasi bisa rupa-rupa lega ti 30 cm nepi ka 1,5 m.
Heck, kawas cod lianna - lauk kalawan kandungan protein tinggi di daging gajih lemah sareng. Ogé hake ngandung vitamin (kalobaannana B, D jeung PP) jeung loba sanyawa mineral ku awak manusa diperlukeun. Heck, Anjeun bisa dianggap lauk rada mangpaat, urang ngan kudu masak eta.
Ilaharna, hake digoréng, stewed, dipanggang sarta digodog dina kaldu atawa steamed.
kalori hake konvensional - tentang 86 kcal per 100 g produk. inohong ieu gumantung kana jenis kelamin, umur, lokasi sarta nyekel hiji conto tinangtu waktu.
hake Goreng
Mun ngagoreng leres (ie moal overcook), meunang piring cukup séhat.
bahan:
- hake (eviscerated tulang taleng tanpa sirah);
- sunflower minyak sayur teu hadé zaitun atanapi canola, dilebur mentega atawa gajih babi babi;
- tipung gandum atanapi dicampur jagong keur breading.
siap-siapna
tulang taleng dimurnikeun hake potong steaks crosswise. Digulung di tipung jeung ngagoreng di pan dina dua sisi dugi nice warna emas-coklat. Mun anjeun teu percanten ka kesiapan, mangka anjeun ngan bisa lauk dina panutup dina seuneu alit na Stew pikeun 15 menit dina campuran dicincang bawang jeung tumis wortel jeung némpelkeun tomat, rempah jeung jumlah leutik cai - oge ngeunah pisan. Atawa kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun Panggang steaks hake, bay maranéhanana dina formulir tina tomat bawang refractory, wortel atawa campuran sagala saos lampu (bawang bodas creamy, contona).
Kalori digoréng hake - ngeunaan 105 kcal per 100 g
Heck pindang disiapkeun saperti kieu: kulub potongan kasar lauk dina jumlah leutik cai kana akar, akar peterseli sarta rempah kana kaldu. Cook euweuh ti 12 menit sanggeus ngagolakkeun on panas low, disebutkeun daging mimiti lag balik balung.
Kalori pindang atanapi steamed hake - sabudeureun 90-95 kcal per 100 g
Ngawula ka pindang hake kalawan kentang pindang atawa kentang mashed, béas, saos lampu, asinan sayur.