Michel Montignac (1944 - 2010), anu nutritionist Perancis kawentar, oge panulis tina kakuatan populér ayeuna "dina Montignac" Sistim - mana anjeunna dimekarkeun di tempat pangheulana leungit beurat diri.
Daya mahiwal tina metoda diusulkeun ku Michel Montignac, mangrupa hal anu ignores diet low-kalori salaku jalan ka leungit beurat. Fokus utama skéma kakuatan Montignac mere nilai indéks glycemic pangan. indéks Glycemic - kamampuh karbohidrat pikeun ngangkat kadar gula getih (prosés hyperglycemia). Nu leuwih luhur hyperglycemia, nu leuwih luhur nu glycemic indéks karbohidrat, sarta sabalikna.
"Bad" jeung "alus" karbohidrat
Rusiah utama kakuatan, numutkeun Michel Montignac, nyaeta "alus jeung goréng" karbohidrat. Karbohidrat lianna ti indéks luhur glycemic, atawa "goréng", jawab fullness manusa, kitu ogé kacapean, anu anjeunna karasaeun. karbohidrat ieu bisa boga épék unpredictable dina bursa zat. Ilaharna, indéks tina karbohidrat ngaleuwihan 50.
Karbohidrat, indéks glycemic téh leutik, atawa "alus" kaasup jumlah signifikan mineral, vitamin jeung ngabasmi elemen. karbohidrat ieu teu boga métabolisme ampir euweuh dampak negatif. "Good" karbohidrat awak bisa nyerep ukur sawaréh, ngarah teu tiasa ngangsonan hiji naékna appreciable gula getih. Di dieu ngarupakeun kumpulan "bad jeung alus" karbohidrat - dina urutan tina nurunna indéks ieu:
Ku "bad" karbohidrat (tinggi-indéks) nyaéta: glukosa, malt, kentang Anggang, roti bodas dijieun tina tipung tinggi-grade, puree kentang persiapan gancang, madu, wortel, flakes jagung (popcorn), gula, buckwheat diprosés jeung gula (muesli ), coklat di Kotak, kentang pindang, biskuit, jagong, béas refined, roti coklat, Beets, pisang, melons, jam, pasta dijieun tina tipung tinggi-grade.
Ku "alus" karbohidrat (low-indéks) nyaéta kieu: roti tina tipung gandum jeung bran, béas coklat, kacang, oatmeal, buah jus seger tanpa gula, pasta, wholemeal, kacang warna, kacang garing, roti tina séréal sakabeh, produk susu, kacang garing, lentils, chickpeas, Rye roti, buah seger, buah canned tanpa gula, coklat poek (60% koko), fruktosa, kécap, sayuran héjo, tomat, lemons, suung.
Hidangan on skéma Montignac henteu ngidinan pikeun "bad" karbohidrat digabungkeun jeung gajih, sabab alatan ieu kaganggu métabolisme, sarta persentase signifikan tina lipid katampa disimpen dina jero awak sakumaha gajih.
Lemak dina Sistim catu daya ku Michel Montignac
Lemak nu dibagi kana dua grup: gajih sato (nu keur kapanggih dina lauk, daging, kéju, mantega, jsb) sarta nabati (margarin, sarta sagala rupa minyak nabati, jsb).
Sababaraha lemak nambahan eusi tina koléstérol "bad" dina getih, sedengkeun batur ngurangan eta.
- lemak anu ningkatkeun kolesterol. grup maranéhna kaasup lemak jenuh, anu aya di gajih, daging, smoked jeung produk susu, minyak palm sarta mentega;
- gajih, ampir euweuh pangaruh dina formasi kolesterol. Aranjeunna di ternak (tanpa kulit), endog sarta tiram;
- lemak, nu ngurangan kadar kolesterol. lemak ieu kami manggihan dina minyak nabati: zaitun, sunflower, canola, kécap, jagong, jeung sajabana.
minyak lauk boga pangaruh dina koléstérol sagala cara tapi éta bisa ngurangan tingkat trigliserida dina getih - nu nyegah dibentukna gumpalan getih, sahingga ngajaga haté urang. Kituna, métode nya ku kakuatan Michel Montignac ngajak urang lauk paling lemak: sardines, Herring, tuna, salmon, chum salmon, mackerel.
pikeun sistem kakuatan Montignac ieu dumasar kana kanyataan yén éta salawasna perlu milih "alus" karbohidrat jeung "alus" lemak.
produk dicaram
Sistim kakuatan Michel Montignac prohibits produk handap:
- Gula. Dina gizi manusa, nurutkeun Montignac, gula - produk paling bahaya. Tapi lamun tos rengse nyerah gula, kumaha carana tetep sahenteuna glukosa getih minimum diperlukeun? Dina ieu - salah sahiji Rahasia kakuatan. Montignac reminds kami yén awak manusa perlu aya gula jeung glukosa. Sarta eta urang bisa kalayan gampang manggihan di bungbuahan, séréal, legumes, sarta sakabeh pangan.
- Bodas roti. Program Montignac roti tina disampurnakeun dahareun tipung oge moal tempat. Sanajan karbohidrat anu ngandung therein, sarta masihan awak urang jumlah nu tangtu énergi ti titik gizi of view, roti ieu kacida gunana. Bodas roti ngarupakeun ukuran tina Perbaikan na, sahingga whiter roti, nu goréng éta.
- Kentang. Sejen "outcast" dina sistem kakawasaan Michel Montignac. Kentang ngandung loba vitamin sarta mineral - tapi lolobana ngan dina mesek nu jarang eats. Kentang nyadiakeun awak perséntase pisan tinggi glukosa. Sajaba ti éta, pohara penting kumaha kentang anu asak. Kentang mashed ngabogaan indéks glycemic of 90, sarta kentang dipanggang - 95. Pikeun babandingan, urang ngelingan yen tina indéks glukosa murni nyaéta 100.
- Pasta. Aranjeunna teu ukur dijieun tina tipung rupa, tapi ogé nambahkeun ka aranjeunna lemak béda (minyak, mantega, kéju, endog). Ieu sabalikna mun dasar catu daya misah - tanpa mana, dina pamadegan Montignac, meunang leupas tina kilo tambahan teu mungkin.
- inuman alkohol. Kadaharan di aranjeunna Montignac
Eta teu kaasup saukur kusabab, ngagunakeun alkohol, beurat jalma gains, teuing.
Ku kituna, hayu urang sakur up. Kakuatan metoda Michel Montignac nawarkeun:
- Ulah ngagabungkeun nu "awon" karbohidrat jeung lemak.
- Mun mungkin, make mung "alus" lemak.
- Ngagabungkeun gajih jeung sayur - utamana maranéhanana nu loba serat. Sakumaha didadarkeun di luhur, separation daya, dumasar kana Montignac - kaayaan fardhu Slimming.