piring kawas hummus téh populér di Wétan Tengah, sarta henteu ngan populér, sarta mangrupa salah sahiji tradisional di Israel, Libya, Turki, jeung sajabana Hummus mangrupa hal kawas Pate atawa témpél. Nyiapkeun eta ieu tradisional disebut chickpeas kacang polong. Ieu leuwih kawas kacang kacang polong. Hummus bisa dilayanan salaku hiji appetizer kalawan pita roti, roti teken atawa sayuran julienne. Anjeun tiasa masak roll sahiji pita sarta sayuran Anggang na hummus ngagunakeun sakumaha asin hiji. Ieu bisa dilayanan salaku piring sisi ka daging, kayaning mutton. Sacara umum, hummus tradisional ieu disimpen dina jajan roti - pita kalawan falafel, cutlets misalna, nu disiapkeun ogé ti chickpeas. Ayeuna kami baris ngajarkeun maneh masak hummus homemade on resep tradisional chickpeas kacang polong, kitu ogé resep saderhana tepung gram.
Resep of hummus of chickpeas betah
Tangtu, ieu desirable ngagunakeun chickpeas canned moal, sarta garing. struktur mangrupa bagian ti tahini hummus tradisional - eta mangrupakeun némpelkeun sapertos siki wijen. Ieu bisa dibeuli di department stores, ogé, atawa dina kasus ékstrim, dijieun tina siki wijen giling na minyak zaitun sorangan.
bahan:
- chickpeas - 0,5 kg
- . Paprika - 1 TSP;
- Lemon - 1 pc;.
- tahini - 120 g;
- zira - 5 g;
- Zaitun minyak - 85 ml;
- Bawang bodas - 3 zubochka;
- uyah.
siap-siapna
Kacang polong iterate na soaked salila sahenteuna 6 jam di kapasitas badag teu kirang ti 1,5 liter cai nepi ka ngagancangkeun prosés nu bisa nambah hiji séndok baking soda. Mun anjeun masak dina enas, éta pangalusna ngaleupaskeun kacang di tiis, tapi zakisnet. Chickpeas, nalika diketik cai, brighten na ningkat dina polumeu. Nyeuseuh, prinsipna mah, dina cara eta geus mungkin migunakeun, contona, ditambahkeun kana salads. Ayeuna kacang dekok simmered handapeun tutup tutup 2 liter cai. Dipiceun busa dina waktos anu sareng, tapi sacara umum henteu masalah na nyaeta beuki estetika di alam. Kitu kieu nu salila masak, siki lengkep ditutupan ku cai.
Masak nepi ka kacang anu lemes sareng pindang keur ngeunaan dua jam, meureun leuwih, meureun kurang.
Duduh sanggeus masak teu tuang, eta masih tiasa mangpaat pikeun urang. Nalika ottsezhen kacang, eusian eta kalawan jumlahna ageung cai tiis tur di caina, sakumaha sanajan séréal abdi, rubbing aranjeunna antara lodoshkami. Tugas urang nyaeta ngaleupaskeun pilem luhur, éta baris ngambang kana beungeut cai jeung bisa gampang dirakit ku séndok slotted. Galur kaluar chickpeas na interrupted anjeunna di Blénder a sapanjang jeung bawang bodas jeung zira. Dina ahir uyah, nambah jeruk nipis, paprika, tahini, minyak zaitun, sarta deui interrupting ka némpelkeun rata. Lamun tétéla parah kandel - topped up kalawan kaldu. Sarta tetep dina pikiran yén bit konstan langkung hummus thickens.
Nalika nerapkeun, Anjeun masih bisa Sprinkle kalawan minyak sarta Sprinkle kalawan paprika.
Hummus resep tina tipung gram
Préparasi resep ieu leuwih gancang, kusabab teu kudu tos soak nu chickpeas jeung masak eta pikeun lila.
bahan:
- tipung gram - 0,6 kg;
- minyak zaitun - 105 ml;
- Bawang bodas - 3 zubochka;
- tahini - 115 g;
- cai - 750 ml;
- peterseli, coriander - 3 dahan;
- Lemon - 1 pc;.
- cabé amis fleshy - 1 pc;.
- uyah.
siap-siapna
Hal kahiji anjeun kedah Panggang dina peppers ambéh kulit anu malah rada charred. Sanggeus éta, nunda dina kantong a, tying sarta ninggalkeun pikeun 10 menit, ku kituna bakal lajeng jadi cleaned kacida alusna. Dina waktu ieu, eusian eta cai satengah tepung jeung mix tuntas slay Blénder, teras topped up jeung cai sésana, aduk jeung ditunda kompor. Cook leuwih panas sedeng salawasna aduk ku séndok kai. Brewed tipung tujuh menit. Lajeng, mindahkeun eta dina cangkir Blénder, tambahkeun bawang bodas, uyah, bumbu, peppers na whisk bubur nu dimurnikeun. Lajeng dituang jeung jeruk nipis, tahini jeung minyak zaitun. Urang ngeureunkeun deui jeung hummus kami siap.